Zakonet e çuditshme dhe qesharake të ngrënies nga e gjithë bota

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Dallimet kulturore të vendeve të ndryshme janë një burim i pashtershëm befasie. Si i festojnë njerëzit festat, si lidhen me lindjen dhe vdekjen, çfarë veshin në jetën e përditshme ose për një martesë, si pushojnë dhe argëtohen, në çfarë besojnë dhe, së fundi, çfarë hanë - lista e dallimeve mes të gjithëve prej nesh është e pafund dhe shumë informuese.

Pra, duke folur për ushqimin dhe pijet - një fakt mahnitës: vendi më "kafe" në Evropë nuk është Italia ose Franca, siç janë shumë të sigurt. Pija më e popullarizuar dhe e zakonshme kafe është në Finlandë!

Finlandezët konsumojnë 12.1 kg kafe në vit kundrejt 5.7 kg për frymë në Itali. Ndoshta klima e ftohtë është e favorshme për të pirë një filxhan kafe të nxehtë aromatik në çdo kohë të ditës ose natës (nga rruga, finlandezët tradicionalisht pinë kafe gjatë natës dhe nuk kanë frikë nga problemet e gjumit).

Këtu prodhohet kafeja Paulig, është një nga markat më të njohura të kafesë në Evropë. Për më tepër, finlandezët tradicionalisht nuk e pëlqejnë kafenë e menjëhershme, prandaj Paulig prodhon vetëm kafe natyrale me cilësi premium.

Kina, nga ana tjetër, është një vend ku kafja natyrale është e vështirë të gjendet. Si rregull, në dyqanet këtu mund të gjeni një përzierje të menjëhershme të fasule robusta, e cila shitet në qeska 3 në 1, me krem pluhur dhe sheqer për të maskuar hidhërimin.

Isshtë gjithashtu e vështirë për kinezët të kuptojnë varësinë tonë nga futja çaj sheqer, në kulturën e tyre çdo aditiv në çaj konsiderohet si formë e keqe. Dhe na duket shumë e çuditshme zakoni mongol për të pirë çaj me qumësht, kripë dhe gjalpë.

Globallookpress.com

Në përgjithësi, duke folur për çajin, ne, natyrisht, para së gjithash kujtojmë pirjen tradicionale të çajit anglez. Por, përkundër faktit se kjo pije konsiderohet një pije kulti në Mbretërinë e Bashkuar, çaji me gjethe praktikisht nuk gjendet atje. Si në shtëpi ashtu edhe në restorante, shërbehet në qese. Për më tepër, britanikët janë shumë të dhënë për të shtuar qumësht në të gjitha llojet e çajit, përfshirë atë të gjelbër! Disa prodhues, në përpjekje për të zhdukur këtë zakon, madje filluan të shkruajnë në pako: "milkshtë më e shijshme pa qumësht!"

Japonezët janë të befasuar nga bollëku dhe përmbajtja kalorike e vaktit tradicional rus, ata janë mësuar me pjesë të vogla dhe nuk e kuptojnë aspak zakonin tonë për të ngrënë gjithçka me bukë. Isshtë e vështirë për një person evropian të perceptojë kuzhinën orientale, ku një larmi e madhe erëzash bëhet kreu i çdo pjate. Dhe është e vështirë të imagjinohet që në Peru dhe Bolivi, pjatat e derrit të guinea janë më të zakonshme sesa në vendin tonë - nga pula.

Globallookpress.com

Po në lidhje me vaktin tradicional korean - ngrënia e një oktapodi ende të gjallë ose enët e qenve?..

Lista e pjatave ekzotike në të gjithë botën është shumë e gjatë. Shumë njerëz skuqen, ziejnë, tymosin, ziejnë dhe në të gjitha mënyrat e tjera përdorin bretkosa në gatim. Por peruanët kanë shkuar më larg - ata gatuajnë lëng bretkocë, e cila ka statusin e një ekstrakti dhe quhet: extracto de rana. Scshtë e frikshme të thuash - një bretkocë e pastruar më parë futet në një blender dhe atje kthehet … në një afrodiziak të fuqishëm.

Sipas peruanëve, ekstrakti i bretkosës është një agjent që rrit performancën seksuale dhe tërheqjen seksuale të grave dhe burrave. Për shije, sipas atyre që e kanë provuar, lëngu i bretkosës i ngjan lëngut të domates. Siç vijon nga qëllimi i tij, kufiri i tij i moshës është 16+.

Ata thone, fole zogjsh shërbeu në një nga restorantet sovjetikë. Por tani në Rusi nuk do të gjeni një ekzotizëm të tillë. Zogjtë e shpejtë gjenden vetëm në Malajzi, Indonezi, Tajvan, Filipine dhe Vietnam. Ata ndërtojnë fole nga pështyma dhe algat e tyre të ngurtësuara të ngjitura së bashku me kaprollin e peshkut. Ky kombinim i produkteve është mjaft i këndshëm për shijen, dhe prej tyre bëhet një supë aromatike, e cila ka shije si peshku.

123RF / Tharnapoom Voranavin

Por disa lloje të foleve të shpejta folezojnë vetëm nga pështyma, dhe më pas ato bëhen të paçmueshme. Kostoja e një pjate të tillë është tepër e lartë, restorantet paguajnë rreth 2.500 dollarë për kilogram fole zogjsh, dhe një tas me këtë supë kushton midis 500 dhe 1.000 dollarë. Por nëse zogu vendos të shtojë puplat e tij të zeza në pështymë, gjë që ndodh shpesh, atëherë foleja e tij humbet ndjeshëm vlerën. Vetë kinezët konsumojnë 80% të foleve të tyre dhe eksportojnë vetëm 20% në Hong Kong dhe Singapor.

Beduinët hanë " matryoshka " - pjatë ogurzeze e mbushur, e përfshirë në Librin Guinness si më e madhja në botë. Më e çuditshme është matryoshka e lartë - është një deve e tërë! Mbushja e një deve është një dele e tërë dhe njëzet pula. Në përputhje me rrethanat, një deve është e mbushur me një dele, një dele me pula dhe pula me vezë dhe oriz. Mishi i devesë ka shije si viçi, dhe sa më i ri të jetë, aq më i butë dhe me vlerë.

Por për të shijuar ekzotikën, nuk është e nevojshme të ngjiteni në rërën e lirshme të shkretëtirës. Ka edhe disa "pamje" në Evropë. Për shembull, një pjatë me një emër tingëllues " duke u mbingarkuar"- fermentuar ose, siç themi në Rusisht, harengë turshi.

123RF / Alexandr Mychko

Peshku kapet në pranverë para pjelljes, mbahet për një ose dy muaj në fuçi dhe më pas paketohet në kanaçe.

Ndërsa kavanozët vazhdojnë të fermentohen, ato mund të shpërthejnë. Për shkak të kësaj veçorie, disa linja ajrore barazojnë mbytjen me eksplozivë të ndaluar nga transporti.

Surstremming ka një shije të kripur dhe një erë të athët të peshkut. Ajo shërbehet si me patate të ziera ashtu edhe thjesht në bukë, dhe të dashuruarit e vërtetë e përdorin atë direkt nga kanaçe. Tradicionalisht, surstremming përdoret në Suedi, por edhe atje produkti konsiderohet të ketë mungesë.

Ky nuk është fundi i eksperimenteve skandinave me peshqit. Lutefisk - një pjatë tjetër që kërkon përgatitje paraprake të produktit. Për ta përgatitur atë, merluci i papërpunuar ngjyhet për disa ditë në një zgjidhje alkaline (sode kaustike ose hirit të zakonshëm të thuprës), dhe më pas lahet me ujë. Si rezultat, mishi i merlucit kthehet në një pelte të bardhë të tejdukshme me një aromë të athët. Kjo aventurë peshku nuk përfundon këtu - pastaj zihet dhe piqet. Zonja norvegjeze e di se gjëja kryesore nuk është të përdorësh argjendin e tryezës për një pjatë të tillë, mund të errësohet nga bari.