Si të shtroni tryezën në shtëpi

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Pushimet e Vitit të Ri po afrohen, dhe, për këtë arsye, festat festive. Tavolina e shërbyer me shije është në gjendje të shndërrojë edhe një vakt të zakonshëm në një kënaqësi estetike dhe një ndjenjë feste. Kur vendosni tryezën në shtëpi, mund të devijoni pak nga kanonet e rrepta të shërbimit, të cilat ndiqen rreptësisht në restorante dhe në pritjet zyrtare. Por akoma, ka disa rregulla të arta që duhet të ndiqen edhe në shtëpi.

Mbulesë tavoline

Vendosja e tryezës fillon gjithmonë me përhapjen e mbulesës së tavolinës. Për një pritje gala, mbulesat e tavolinave të bëra nga pëlhura me shkëlqim do të duken të përshtatshme, liri të trashë prej liri janë të përshtatshme për një tryezë jo modeste, dhe mbulesat e tavolinave me ngjyra pastel do të jenë të mira për tubimet në shtëpi.

Sigurisht, mbulesa e tavolinës duhet të jetë e pastër dhe e hekurosur pa njolla. Por në përpjekje për të ruajtur pastërtinë, mos e mbuloni me leckë vaji sipër. Kanavacë duhet të zbresë nga të gjitha anët e tryezës jo më pak se 25 cm, por jo më poshtë se vendi i karriges: një mbulesë tavoline shumë e shkurtër do të duket e rrëmujshme dhe shumë e gjatë do të shkaktojë shqetësim për mysafirët.

Kanavacë duhet të zbresë nga të gjitha anët e tryezës me jo më pak se 25 cm, por jo më poshtë se vendi i karriges.

Duke shërbyer

Shërbimi i vendosur në tryezë mund të jetë i ndryshëm, varet nga pjatat që do të shërbehen, kështu që nuk mund të filloni të shërbeni pa një menu të menduar mirë. Eachshtë e rëndësishme të siguroni për secilin mysafir rreth 80 centimetra gjatësi të tryezës dhe të siguroheni që vendndodhja dhe pamja e secilit grup pajisjesh janë plotësisht të njëjta. Të gjithë artikujt e vendosjes së tryezës duhet të përputhen si me njëri -tjetrin ashtu edhe me brendësinë në ngjyrë dhe formë.

Sigurohuni që të gjitha enët dhe veglat të jenë të pastra dhe pa njolla uji. Për ta bërë këtë, mjafton t'i fshini ato me një peshqir të ngrohtë dhe të lagur, dhe pastaj t'i lyeni me një të thatë.

Pllaka

Së pari, një pjatë dekorative shërbimi vendoset në një vend qendror, në një distancë prej të paktën dy centimetra nga buza e tryezës. Një pjatë për një meze të lehtë ose supë vendoset mbi të. Për supë me pure, shërbejeni një pjatë me supë, dhe për supa dhe supë të pastra, një filxhan. Në krye majtas, tetë centimetra nga ajo dekorative, ata vendosën një pjatë të vogël byrek për bukë dhe gjalpë.

Pajisjet

Takëmet, të cilat do të nevojiten gjatë vaktit, janë shtruar në anët dhe sipër pjatës së servirjes. Pirunët vendosen në të majtë, brirët lart dhe thikat në të djathtë, me tehun drejtuar pjatës. Pajisja që do të nevojitet së pari është në fund të pjatës, kështu që më të largët janë piruni dhe thika, e ndjekur nga peshqit dhe më të afërtit - mensat.

Takëmet nuk duhet të jenë nën skajet e pjatës.

Nëse nuk ka ëmbëlsirë në menu, atëherë lugë supë vendoset në krye të pjatës së servirjes, nëse ëmbëlsirë është planifikuar - në të djathtë të rreshtit të thikave. Enët e ëmbëlsirave dhe frutave vendosen mbi pjatën e rostiçerisë - paralel me skajin e tryezës.

Kupat

Importantshtë e rëndësishme të ndiqni rregullin - çdo pije ka enën e vet, prandaj numri dhe lloji i gotave dhe gotave të verës varen nga cilat pije do të shërbehen në tryezë. Për shembull, vera e kuqe, rakia dhe konjaku shërbehen në gota me volum të madh me bark të vogël, ndërsa gota më të vogla përdoren për verë të bardhë. Shampanja shijon më së miri në gota të larta dhe të ngushta, ndërsa gota koktej mund të përdoren për lëngje dhe ujë mineral.

Syzet janë të vendosura në të djathtë dhe në krye të pjatës së servirjes. Një gotë për ujë mineral ose lëng vendoset në një distancë prej një centimetër e gjysmë nga maja e thikës. Pastaj në një kënd prej 45 gradë nga buza e tryezës - një gotë verë dhe një gotë vodka. E njëjta procedurë funksionon këtu si me pajisjet: qelqi më i largët nga pjata përdoret së pari.

Syzet janë të vendosura në të djathtë dhe në krye të pjatës së servirjes.

Peceta

Çdo mysafir duhet të ketë një pecetë individuale, e cila duhet të paloset bukur dhe të vendoset në një pjatë me rostiçeri në fund të shërbimit. Ka shumë mënyra për të palosur peceta, dhe është më mirë t'i bëni ato të duken të freskëta dhe tërheqëse kur shpalosen.

Detajet

Detajet elegant do t'i vendosin mysafirët në një humor festiv dhe do të ndihmojnë të ndiejnë atmosferën e solemnitetit, por numri i tyre nuk duhet të jetë i tepërt dhe të ndërhyjë në shërbimin dhe rregullimin e pjatave.

Nëse keni një figurinë të bukur, atëherë mund të bëhet një element i mrekullueshëm dekorativ në tryezën festive. Shandanët në kombinim me pjatat e hollë dhe gota të bukura duken veçanërisht elegante.

Lulet e freskëta duken shumë të freskëta dhe origjinale. Në mënyrë që ata të duken harmonikë dhe të mos ndërhyjnë me mysafirët, lartësia e tyre nuk duhet të kalojë gotën më të madhe në shërbim. Shtë më mirë të vendosni një vazo të vogël me lule në mes të tryezës dhe t'i kushtoni vëmendje që buqeta të mos ketë një erë të fortë.

Nëse festa juaj është tematike, për shembull, e Vitit të Ri, atëherë mund të vendosni elemente të përshtatshme dekorative në tryezë - degë bredh, figura burrash dëbore ose Santa Claus, "shi" argjendi, dhurata të vogla për mysafirët.

Vendosja e enëve

Tavolina festive nuk duhet të "shpërthejë" me një tepricë enësh dhe enësh, në mënyrë që secili nga mysafirët të ketë një sasi të mjaftueshme të hapësirës personale.

Pajisjet me kripë dhe piper vendosen më së miri në qendër të tryezës në një distancë të shkurtër nga njëra -tjetra. Aty mund të vendosni edhe takëm me mustardë dhe salca. Gjalpi shërbehet me një thikë të veçantë, dhe mustarda shërbehet me një lugë të vogël. Kutitë e bukës vendosen në anët e kundërta të tryezës në mënyrë që të jetë e lehtë për të gjithë mysafirët t'i arrijnë ato.

Kutitë e bukës vendosen në anët e kundërta të tryezës në mënyrë që të jetë e lehtë për të gjithë mysafirët t'i arrijnë ato.

Janë rregulluar meze të ftohta, duke alternuar pjatat me peshk, mish dhe perime. Supë duhet të shërbehet në një tureen, dhe enët e nxehta duhet të shërbehen në enët speciale. Të gjitha pjatat dhe sallatat duhet të kenë lugë të veçanta.

Pijet në shishe duhet të vendosen pa tapë në tryezë. Frutat dhe uji mineral vendosen në pjesë të ndryshme të tryezës dhe hapen menjëherë para fillimit të festës. Lëngjet dhe pijet me fruta shërbehen në enë, vodka dhe likerët e fortë vendosen më së miri në tryezë në dekantues. Vera dhe konjaku shërbehen në shishe.

Do të ishte e drejtë të filloni festën me shërbimin e pjatave të ftohta - sallata, sanduiçe, dhe vetëm atëherë të vazhdoni të shërbeni enët e nxehta - së pari, e dyta dhe ëmbëlsirë.

Në ditët e sotme, një tryezë e shtruar bukur mishëron mikpritjen, dhe ushqimi në një mjedis të tillë është veçanërisht i shijshëm. Mos e humbisni mundësinë për ta bërë festën e Vitit të Ri edhe më të gëzuar dhe elegant!