Si të bëni petulla me kalori të ulët

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Çfarë është Shrovetide pa petulla? Pancakes janë padyshim një pjatë e shijshme, por shumë e lartë në kalori. Çfarë duhet të bëjnë ata që janë në dietë? Hiqni dorë nga një festë festive? Asgjë si kjo. Ashtu si me pothuajse çdo pjatë, ajo mund të bëhet e ulët në kalori. Ne do t'ju tregojmë se si.

Sa kalori ka në petulla

Së pari, është e rëndësishme të kuptoni sa kalori ka në petulla dhe pse. Përmbajtja kalorike e petullave të përgatitura sipas recetës klasike është rreth 200 kalori për 100 gram. Në parim, jo aq shumë, duke pasur parasysh që, për shembull, një copë tortë do t'ju sjellë 400 kalori. Por për të humbur peshë kështu për të humbur peshë.

Komponentët më të dëmshëm për figurën: maja, miell, gjalpë, vezë, qumësht, sheqer - kjo nuk është duke llogaritur mbushjen, por më shumë për atë më vonë.

Pothuajse të gjitha këto ushqime mund të zëvendësohen ose ndryshohen për të zvogëluar kaloritë. Sidoqoftë, përbërësit e petullave nuk janë vetëm kalori shtesë, ato gjithashtu i japin trupit shumë substanca të dobishme, të cilat do të jenë të dobishme jo vetëm para agjërimit, por në përgjithësi gjatë gjithë jetës.

Maja (nëse preferoni të gatuani me të) përmban vitamina B dhe është e dobishme për lëkurën, flokët dhe thonjtë. Në aleancë me substanca të tjera të dobishme në recetën e petullave, ato gjithashtu mund të kenë një efekt në sistemin nervor - për të qetësuar dhe lehtësuar stresin.

Mielli përmban një sasi të madhe të të njëjtave vitamina B, si dhe magnez, zink, bakër, hekur.

Vezët janë vitamina B, A, E, D, K, acid folik, kolinë dhe leticinë. Nga rruga, dy elementët e fundit përmirësojnë metabolizmin e yndyrës.

Produktet e qumështit mbajnë vitamina A dhe D dhe, natyrisht, kalcium, i cili është i mirë për kockat.

Si të bëni një mëngjes me kalori të ulët: 3 opsione të shijshme. Shumica e nutricionistëve thonë se mëngjesi është vakti më i rëndësishëm i ditës. Sidomos nëse jeni në dietë. Sidomos për ata që humbin peshë dhe ata që ndjekin vetëm dietën, ne kemi përgatitur disa opsione për mëngjes të shëndetshëm dhe me pak kalori. Lexo më shumë…

Ne ndryshojmë gjithçka

E megjithatë, nëse jemi në dietë, do të kërkojmë përfitime në produkte të tjera që nuk do të depozitohen me centimetra shtesë në belin tonë, dhe ne do të ndryshojmë recetën për petullat, duke i bërë ato më pak kalori.

Para së gjithash, nuk duhet të përdorni maja në gatim (petullat e majave janë më kalori) dhe përdorni vaj në minimum. Në një tigan të mirë jo ngjitës, petullat do të gatuhen mirë pa të.

Ende nuk do të funksionojë për të eleminuar plotësisht miellin. Prandaj, është e rëndësishme të mbani mend - miellin më të dëmshëm të grurit. Mund ta përzieni në gjysmë me çdo miell tjetër të trashë.

Eggsshtë gjithashtu e pamundur pa vezë, por ju mund të përjashtoni pjesën më të trashë të tyre - të verdhën e verdhë veze. Dhe mjafton që së pari të rrihni të bardhët në një shkumë.

Qumështi ka shkallë të ndryshme të përmbajtjes së yndyrës - kështu që thjesht shkoni për yndyrën më të dobët ose më pak. Gjithashtu, në vend të qumështit, mund të merrni kefir, ose edhe më mirë - ujë mineral. Në ujë të zakonshëm, petullat do të dalin jo më pak të shijshme.

Ju nuk duhet të hiqni dorë nga kripa dhe sheqeri kur bëni petulla. Ato janë të nevojshme në sasi të vogla, kështu që nuk do të jenë të dëmshme. Sidoqoftë, nëse vërtet dëshironi, zëvendësoni sheqerin me mjaltë (por vini re se kjo do të ndryshojë shijen e petullave).

Një pikë e rëndësishme: brumi i petullave duhet të ngjajë me salcë kosi të lëngshme në konsistencë. Korrigjoni konsistencën me miell dhe lëng. Brumë shumë e trashë - shtoni qumësht (ujë mineral). Shumë e hollë - shtoni miell. Dhe është më mirë ta bëni këtë duke derdhur një pjesë të brumit në një enë të vogël, duke e përzier me një pjesë shtesë të miellit, dhe pas kësaj derdhni një pjesë më të trashë të brumit në atë të lëngshëm dhe përzieni deri në një masë homogjene më të trashë. Nëse shtoni miell në një sasi të madhe brumi shumë të hollë, rrezikoni të merrni brumë të trazuar.

Recetë për petulla me kalori të ulët me ujë mineral:

Do t'ju duhet:

• 2 vezë
• 2 lugë gjelle lugë vaj vegjetal pa erë
• 2 lugë gjelle lugë sheqer
• një majë vaniline
• 250 ml ujë mineral (mundësisht pa shije të theksuar, thjesht mund të ujisni me gaz)
• 80 g miell të trashë
• kripë për shije

Rrihni vezët me sheqer dhe vanilje. Tjetra, derdhni vaj perimesh në përzierjen që rezulton, shtoni kripë dhe fërkojeni mirë, duke arritur uniformitetin. Gradualisht shtoni gjysmën e miellit ekzistues në përzierje. Vazhdoni ta trazoni përzierjen ndërsa shtoni miellin për të mbajtur jashtë gunga. Pastaj shtoni ujë mineral dhe pjesën tjetër të miellit. Përziejini mirë. Lëreni brumin që rezulton të qëndrojë për 10 minuta, të paktën, në mënyrë që të kapet. Mënyra më e lehtë për të pjekur petullat është në një tigan të thatë jo ngjitës (në mënyrë që të mos shtoni kalori nga vaji i gatimit).

Recetë për zbritje të qumështit të skremuar pa të verdha

Ju duhet:

- 2 ketra (hiqni të verdhat)

- 3 lugë gjelle lugë sheqer

- 100 g miell hikërror, oriz ose bollgur

- 250 ml qumësht të skremuar

- 1 lugë gjelle një lugë vaj vegjetal pa erë

- kripë për shije

Rrihni të bardhat në një shkumë të fortë. Ngrohni qumështin dhe përzieni atë me sheqer, vaj vegjetal dhe kripë. Gradualisht shtoni miell në përzierje. Arrini uniformitetin. Shtoni të bardhat e vezëve të rrahura. Pastaj piqni menjëherë.

Por çfarë ndodh me mbushjen?

Sigurisht, përmbajtja kalorike e petullave varet jo vetëm nga vetja e tyre, por edhe nga ajo me të cilën duhet t'i shërbeni.

Opsionet e mbushjes me kalori të ulët:

Për petullat e ëmbla:

• fruta dhe manaferra të freskëta;
• gjizë me pak yndyrë dhe mjaltë.

Për shijen:

• mish i ligët;
• nje peshk;
• perime;
• djathë me pak yndyrë.

Ju mund të shërbeni mjaltë, salcë kosi me pak yndyrë ose kos si salca.

Tani, asgjë nuk kërcënon figurën tuaj - përveç nëse vetëm oreksi juaj, i cili mund t'ju lejojë të shijoni një rrëshqitje të tërë, edhe nëse petulla me pak kalori, për të festuar. Pra, kini kujdes - dhe bon oreks!

Shrovetide: recetë për petullat klasike të majave: Timeshtë koha për të shijuar delikatesën kryesore të Shrovetide të guximshme - petulla! Ata thonë se ka mbi njëqind receta për të bërë petulla. Por më të mirat janë ato klasike, tradicionale. Në fund të fundit, këto janë petullat që paraardhësit tanë piqnin, duke festuar Maslenitsa. Lexo më shumë…