Si të bëni një sallatë të shijshme Olivier

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

• Kategoria:

  Sallata

• Koha e GATIMIT:

  1 orë

Përbërësit

• sallam i zier
• vezë
• patate
• bizele të konservuara
• karrota
• turshi
• qepë
• majonezë
• kripë piper

Shumë njerëz e dinë shijen e sallatës Olivier që nga fëmijëria, përkundër faktit se një pjatë e tillë u shpik nga një kuzhinier francez. Receta klasike e sallatës mbetet ende një sekret, por kuzhina ruse ka recetat e veta hap pas hapi me një foto të një pjate kaq të shijshme festive.

Sallatë Olivier me sallam

Sot ka disa ndryshime në përgatitjen e sallatës Olivier, por ne do të fillojmë me recetën klasike me sallam, patate dhe majonezë. Pavarësisht nga një përbërje kaq e thjeshtë, pjata rezulton të jetë shumë e shijshme, e kënaqshme dhe e mbush me gojë, si në fotot hap pas hapi.

Përbërësit:

• 200 g sallam të zier;
• 2 vezë;
• 2 zhardhokë patate;
• 1 karotë;
• 150 g bizele jeshile;
• 2 tranguj turshi;
• 1 qepë;
• majonezë për shije;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Ziejmë të gjithë përbërësit e nevojshëm për sallatën. Dhe sapo të ftohen, ne fillojmë të përgatisim pjatën dhe së pari presim patatet në kube

Pritini karotat në kube pak më të vogla

Gjithashtu vezët i copëtojmë në kubikë

Mos harroni për turshitë, ne gjithashtu i bluajmë ato në gota të vogla

Tani e presim qepën në kube, dhe në mënyrë që të mos prishë pjatën e përfunduar me shijen e saj të hidhur, ne e skuqim perimet me ujë të valë

Tjetra, marrim sallamin e mjekut, ishte me një sallam të tillë që sallata u përgatit në vitet Sovjetike. Pritini në kube të bukura, kështu që ky është përbërësi më i rëndësishëm

Pastaj i dërgojmë të gjithë përbërësit e përgatitur në tasin e sallatës së bashku me bizelet e gjelbra të konservuara

Hidhni kripë dhe piper për shije, vendosni majonezë, përzieni, dekoroni me barëra të freskëta nëse dëshironi dhe shërbejeni gjellën në tryezë

Interesante! Enët më origjinale për Vitin e Ri 2020

Për veshjen, nuk është e nevojshme të përdorni vetëm majonezë, mund të merrni salcë kosi, ose t'i përzieni në përmasa të barabarta, madje mund të bëni salcën tuaj të preferuar. Bettershtë më mirë të kaloni një sallatë të tillë pak para se ta shërbeni, kështu që do të ruajë më mirë freskinë e saj.

Gatim "Olivier" me pulë

Receta e Chicken Olivier është gjithashtu një nga opsionet për përgatitjen e një sallate klasike. Pjata rezulton të jetë me pak yndyrë, por në të njëjtën kohë më e kënaqshme dhe delikate në shije. Receta hap pas hapi me një foto nuk ndryshon shumë nga versioni me sallam; majoneza dhe salcë kosi janë të përshtatshme për tu veshur.

Përbërësit:

• 300 g fileto pule;
• 500 g patate;
• 1 karotë;
• 3-4 turshi;
• 180 g bizele jeshile;
• 2 vezë;
• kripë dhe piper për shije;
• majonezë për shije.

Përgatitja:

Pritini patatet e ziera dhe të qëruara në kube

Grini karotat e ziera në kube të vogla

I drejtohemi filetos së shpendëve, të cilën e ziejmë paraprakisht derisa të zbutet, e presim nëpër fibra dhe më pas e presim në copa të vogla

I presim vezët e ziera

Pritini kastravecat turshi në kube të vogla

Tani ne i dërgojmë të gjithë përbërësit, përfshirë bizelet e konservuara, në tasin e sallatës

Shtoni kripë dhe piper për shije, shtoni majonezë, përzieni dhe pjata e shijshme është gati

Për të rritur jetëgjatësinë e sallatës, kriposeni dhe piperoseni pak para se ta shërbeni. Nëse dëshironi, mund ta plotësoni recetën me barishte të freskëta. Dhe për të shërbyer enët në tryezën festive, mund të përdorni tasa të ndarë, kështu që sallata do të duket më e paraqitshme.

Recetë me sallam dhe kastravec të freskët

Receta klasike e sallatës Olivier zakonisht përgatitet me tranguj turshi ose turshi, por një pjatë e tillë mund të shërbehet edhe me shtimin e perimeve të freskëta. Një recetë hap pas hapi me një foto të një trajtimi të tillë është po aq e thjeshtë, pjata rezulton të jetë e shijshme dhe e kënaqshme.

Përbërësit:

• 400 g sallam;
• 270 g bizele jeshile;
• 5 vezë;
• 2 karota;
• 4 patate;
• 1 kastravec;
• 6 lugë gjelle lmajonezë;
• majdanoz;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Si gjithmonë, fillojmë duke zier patatet, vezët dhe karotat. Ne ftohim dhe pastrojmë gjithçka. Grini kastravecin e freskët në kube të vogla. Ju nuk duhet të qëroni perimet nga lëvozhga, përndryshe do të japë shumë lëng, dhe sallata do të dalë e holluar me ujë

Suxhuk i zier ose mund të merrni proshutë, të prerë në kube të vogla

Tani hapi tjetër është karotat, i copëtoni në kube të vogla

Tjetra, mbetet që edhe patatet të priten në kubikë dhe të copëtohen vezët e ziera

Prisni imët majdanozin

Tani vendosni të gjithë përbërësit e copëtuar në një tas të zakonshëm, derdhni bizele jeshile

Shtoni kripë, piper, përzieni dhe spastroni sallatën me majonezë

Interesante! Sallata të shijshme pa majonezë për Vitin e Ri 2020

Para se ta shërbeni, lëreni gjellën të piqet pak në një vend të freskët. Mund ta shërbeni Olivier në një pjatë të zakonshme ose në pjesë, duke përdorur një unazë shërbimi për zbukurim.

Recetë për kastravec të freskët dhe mish

Sallata Olivier me kastravec të freskët mund të bëhet me sallam ose mish. Produkti i mishit për një recetë klasike hap pas hapi me një foto mund të merret në formën e viçit ose viçit, por shumë amvise vërejnë se fileto pule është më e përshtatshme për një pjatë të tillë.

Përbërësit:

• 300 g fileto pule;
• 4 patate;
• 2 karota;
• 5 vezë;
• 1-2 tranguj të freskët;
• 1 kanaçe bizele jeshile;
• qepe te njoma;
• majonezë

Përgatitja:

Pritini patatet e ziera në kube të vogla, transferojini menjëherë në një tas

Tani marrim fileton e shpezëve të gatshme, të prerë në copa të vogla dhe e dërgojmë mishin në patate

Tjetra, shtroni karotat, të cilat i bluajmë në kube të vegjël

Grini tranguj të freskët në kube të vogla, shtoni në pjesën tjetër të përbërësve

Dhe tani derdhni vezët e prera në masë në masën totale

Tjetra, shtoni bizele jeshile dhe qepë të njoma të copëtuara imët

Përziejini të gjithë përbërësit duke shtuar pak kripë, piper dhe majonezë

Pra, sallata e shijshme është gati, mbetet të mendoni për ta shërbyer dhe dekoruar, por këtu zgjedhja është vetëm e juaja.

Sallatë me pelte Olivier

Olivier shpesh përgatitet për pushime, por nëse jeni të lodhur duke përgatitur vazhdimisht një sallatë me sallam dhe patate, atëherë ju sugjerojmë të rishikoni recetën klasike dhe ta bëni atë në formën e pelte. Dhe si të merrni një pjatë kaq të pazakontë, mund ta zbuloni nga receta e propozuar me një foto hap pas hapi.

Përbërësit:

• 5 vezë;
• 200 g proshutë;
• 2-3 g patate;
• 1 karotë e madhe;
• 100 g bizele jeshile;
• 100 g ullinj.

Për salcën pelte:

• 3-4 lugë gjelle l majonezë;
• 4 lugë gjelle l salcë kosi;
• 1 lugë mustardë kokërr;
• 150 ml shëllirë bizele;
• 15 g xhelatinë.

Përgatitja:

Ne hapim një kavanoz bizele, derdhim lëngun në një tas të veçantë dhe trazojmë xhelatinën në të, e lëmë të fryhet mënjanë

Për salcën, përzieni majonezën me salcë kosi dhe mustardë kokërr

Pritini ullinjtë, të cilët mund të zëvendësohen me tranguj turshi, në copa të vogla. Pritini në kube dhe përbërës të tjerë për sallatën - patatet, karotat dhe proshutat

Shkrini xhelatinën e fryrë në sobë ose në mikrovalë, ftoheni dhe derdhni në salcë, përzieni derisa të jetë e qetë

Tani vendosni të gjithë përbërësit e copëtuar në një tas të zakonshëm, derdhni bizele, shtoni kripë dhe derdhni salcën, përzieni

Ne marrim një formë drejtkëndore, e mbulojmë me fletë metalike, shtrojmë një shtresë të hollë marule, vendosim vezë të ziera të tëra përgjatë gjithë gjatësisë në qendër

Tjetra, mbuloni produktin e pulës me sallatën e mbetur, mbuloni formën me një film, nëse dëshironi, vendosni një dërrasë në majë dhe vendosni shtypjen, dërgojeni në frigorifer

Pasi ta nxjerrim sallatën, vetëm e kthejmë në një pjatë të sheshtë, e heqim mykun me filmin dhe e presim "Olivier" -in e përfunduar në pjesë, e dekorojmë sipas dëshirës.

Olivier me karkaleca

Nëse familja juaj është shumë e dhënë pas prodhimeve të detit, atëherë patjetër që do t'ju pëlqejë receta hap pas hapi me një foto të "Olivier" me karkaleca. Por përveç delikatesave të prodhimeve të detit, receta përdor mish gjeldeti, por pula është gjithashtu e përshtatshme për gatim.

Përbërësit:

• 150 g fileto gjeldeti;
• 100 g karkaleca;
• 2 patate;
• 2 vezë;
• 1 karotë;
• 3-4 turshi;
• 100 g bizele;
• 2 lugë gjelle l majonezë;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Vlim mishin e gjelit të detit, patatet, karotat dhe vezët. Ne ftohim gjithçka dhe atë që duhet pastruar

Derdhni karkalecat në ujin e kripur tashmë të valuar, gatuajini për vetëm disa minuta. Pasi të nxjerrim ushqimet e detit, të freskëta dhe të pastra

Pritini patatet në kube dhe transferojini menjëherë në një tas të madh sallate

Pritini karotat në kubikë të vegjël dhe hidhini mbi patatet

I presim vezët në kube, i dërgojmë edhe te pjesa tjetër e përbërësve

Tani derdhni turshitë në tasin e sallatës, të cilën e bluajmë si përbërësit e tjerë

Pritini shpendët e zier në copa të vogla

Ne lëmë pak karkaleca për dekorim, pjesën tjetër e shtojmë në sallatë

Hidhni në bizele jeshile

Kripë sallatën pothuajse të përfunduar, piper për shije dhe erëzoni me majonezë. Shërbejeni në pjesë, duke dekoruar pjatën me karkaleca dhe, nëse dëshironi, degëza majdanoz ose kopër.

Çdo amvise ka recetën e saj klasike dhe më të shijshme hap pas hapi me një foto të përgatitjes së një sallate të tillë të famshme si Olivier. Por shpresojmë që në këtë artikull të keni qenë në gjendje të zbuloni receta të tjera për pjatën me të cilën do të kënaqni të dashurit tuaj dhe do të surprizoni mysafirët.