Pse fruti ekzotik i liçit është kaq i dobishëm (të gjitha vetitë)

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Ne tashmë jemi mësuar me faktin se dieta jonë e frutave dhe perimeve është rimbushur me ekzemplarë të rinj të frutave ekzotikë. Fruti Lychee gjithashtu ka një numër të pronave të dobishme, si dhe një shije dhe aromë të këndshme. Sidoqoftë, para se të përdorni këtë frut të një bime me gjelbërim të përhershëm për ushqim, është e nevojshme të njiheni me kundërindikimet, si dhe me mënyrën se si dhe kujt t'i hani.

Si duket dhe ku rritet fruti i liçisë

Tek njerëzit, fruti ekzotik i formës ovale ovale të frutave të pemës me gjelbërim të përhershëm quhet kumbull kineze. Madhësia e frutave të liçit është 3-4 cm, gjithashtu korrespondon me emrin popullor.

Ngjyra e frutit të liçit kur piqet ka një ngjyrë rozë të ndritshme në të kuqe.

Lychee ka emra të tjerë:

• lidzhi;
• lichi;
• linçet;
• dhelpra;
• i pangopur

Lëkura e dendur e frutit të liçes është e mbuluar me tuberkula të vegjël me majë. Kur piqet, liçi zhvishet lehtësisht nga lëkura e kuqe.

Në mes të frutave ka një bërthamë ngjyrë kafe të zgjatur, të përshtatur me mish të bardhë. Fotografia tregon se si prerja e frutave i ngjan syrit të një kafshe ekzotike. Në Kinë, kjo ngjashmëri dha një emër tjetër të zakonshëm për lychee - "syri i dragoit".

Lulëzuar dhe frytëzuar

Lulet e frutave i ngjajnë një paniku, i përbërë nga stamens të verdhë që dalin në të gjitha drejtimet. Petalet e luleve të bardha janë pothuajse të padukshme. Një fotografi karakteristike në kurorën e një lisi gjatë periudhës së lulëzimit është një numër i madh i tufë lulesh të gjata, gjatësia e të cilave arrin 70 cm.

Megjithë lulet e gjata, nuk ka aq shumë fruta në furça, shumica e tufë lulesh shkërmoqen. Numri i frutave në tufa arrin 15, secili fryt lychee peshon rreth 20 g.

Periudha e pjekjes së frutave zgjatet për dy muaj nga prilli në qershor, në varësi të zonës së rritjes së bimës. Një ndikim të rëndësishëm në kohën e pjekjes ushtron regjimi i temperaturës, i cili është më i favorshëm pikërisht gjatë këtyre dy muajve.

Karakteristikat e shijes

Lychee nuk ka vetëm veti të dobishme, por edhe një shije të mahnitshme.

Nën lëkurën e një fruti të pjekur, ka një mish të bardhë ose kremoz me një strukturë të ngjashme me pelte. Pulpa nuk është vetëm shumë e këndshme për shijen, por gjithashtu ka një aromë të hollë.

Shija e liçit ka një nuancë të thartë, disa fruta kanë një astringency të lehtë. Buqeta aromatizuese kujton një përzierje rrushi me nenexhik dhe agrume.

Vetë pema

Pema e liçeve me gjelbërim të përhershëm i përket familjes sapindaceae, duke goditur imagjinatën me madhësinë e saj gjigante dhe kurorën e dendur në degët e përhapura. Lartësia e liçit me gjelbërim të përhershëm arrin deri në 30 m.

Gjethet e dendura të gjelbërta të errëta kanë një formë të zgjatur, prania e tyre e bollshme në kurorë krijon përshtypjen e një koka "kaçurrelë" të madhe "të një peme ekzotike ashtu siç është.

Zonat në rritje

Siç u përmend, pema e liçit me gjelbërim të përhershëm e do një klimë subtropikale të karakterizuar nga temperatura të larta të ajrit dhe lagështi të lartë.

Sidoqoftë, jo të gjitha subtropikët mund t'i japin këtij gjiganti mundësinë e frytëzimit. Në një klimë të lagësht subtropikale, pema rritet dhe zhvillohet mirë, dhe jep fryte vetëm në zonat me një klimë të thatë subtropikale.

Lychee filloi përhapjen e saj në vendet e Azisë Juglindore nga rajonet jugore të Kinës, madje duke arritur në Amerikë dhe Afrikë.

Por në thelb, përveç plantacioneve më të mëdha në Kinë, pema e liçisë rritet në vendet:

• Tajlandë;
• Kamboxhia;
• Vietnami;
• India;
• Filipinet;
• Japonia.

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e liçit

Përbërja kimike e frutit të liçit dhe vetitë e tij të dobishme janë jashtëzakonisht të ndryshme. Të gjitha substancat kryesore që kanë një efekt të dobishëm në trupin e njeriut janë të pranishme në liçi në një sasi ose në një tjetër.

Vlera ushqyese dhe vitamina

Fruti në përbërjen e tij përmban kryesisht karbohidrate, me një përmbajtje të parëndësishme të proteinave, e cila gjithashtu përcakton përfitimet e frutave për një dietë të caktuar. Gjithashtu, në sasi të vogla, lychee përmban:

• fibra ushqimore;
• hiri;
• fibra ushqimore.

Përbërja e vitaminës është gjithashtu e larmishme, e përbërë nga:

• tiaminë (B1);
• riboflavin (B2);
• kolinë (B4);
• piridoksina (B6);
• folati (B9).

Përmbajtja e lartë e vitaminës C, nga e cila ka shumë 71 mg për 100 g pulpë të ngrënshme në lychee, gjithashtu ndikon në përfitimet e frutave në trup.

Ekziston edhe vitamina E, K, PP.

Makro dhe mikro - elemente

Fruti i liçit gjithashtu përmban një listë të madhe të makro dhe mikroelementeve, ne do të rendisim ato kryesore.

Makronutrientët:

• kalcium (CA);
• kalium (K);
• magnez (Mq);
• fosfor (Ph);
• natriumi (NA);

Për t'u njohur me vetitë e dobishme të frutit të liçit dhe kundërindikimet e tij për përdorim, është e rëndësishme të dini se ai përmban një sasi të madhe kaliumi. Sasia e tij në fruta arrin 171 mg, e ndjekur nga magnezi, 10 mg dhe fosfor, 31 mg. Makronutrientët e tjerë përmbajnë një sasi të vogël, më pak se 1 g.

Elementet gjurmë:

• bakër (Cu);
• mangan (Mn);
• hekur (Fe);
• selen (Se);
• zinku (Zn).

Shumica e mikroelementeve përmbahen në frutat e liçit të bakrit, 148 mcg, pjesa tjetër e elementeve as nuk arrijnë 1 mcg.

Përbërja organike

Përbërja e pasur e acideve të ndryshme kontribuon në faktin se lychee ka veti të larta antioksiduese.

Kompleksi i aminoacideve thelbësore paraqitet në frutat e liçit nga tre acide yndyrore kryesore të ngopura:

• palmitik;
• stearik;
• miristike

Acidet yndyrore të pangopura:

• palmitoleik;
• oleik (omega-3).

Acidet yndyrore të pangopura:

• linoleik;
• linolenik;
• omega - 3;
• omega - 6.

Përmbajtja e ulët kalorike e frutave të lychee, 66 - 76 kcal, i bën ato të dëshirueshme në dietën e njerëzve me mbipeshë.

E pasur me fruta lychee dhe niacin.

Karakteristikat e dobishme të liçit

Efekti i dobishëm në trup që fruti ekzotik i liçit ka kur konsumohet është për shkak të përbërjes së tij kimike. Përfitimi më i madh për trupin ushtrohet nga ato substanca, përbërja sasiore e të cilave është më e rëndësishmja.

Përmbajtje e lartë e kaliumit

Kaliumi, nga i cili frutat përmbajnë një sasi mjaft të madhe, ndihmon në largimin e lëngjeve të tepërta nga trupi. Kështu, duke lehtësuar punën e zemrës dhe veshkave.

Përveç kësaj, kaliumi dihet se forcon muskujt e zemrës. Dhe në kombinim me sasinë e madhe të vitaminës C të përmbajtur në liçi, prodhimi i leukociteve stimulohet në trup.

Ky fakt sugjeron që trupi rrit ndjeshëm burimet e tij mbrojtëse kundër sëmundjeve të ndryshme infektive.

Për cilat sëmundje është e dobishme lychee

Gjithashtu, përdorimi i liçit nuk do të ketë ndonjë dëm në trup, por, përkundrazi, do të ndihmojë në përmirësimin e gjendjes së përgjithshme me sëmundje të tilla:

• diabeti;
• sistemi kardiovaskular;
• neurozat;
• ateroskleroza;
• shqetësime në traktin tretës;
• sëmundje të mëlçisë dhe veshkave;
• anemi

Shtë e dobishme të përdorni liçe me tendosje të shtuar fizike, si dhe për të rritur imunitetin.

Ilaçet Lychee

Vajra esencialë të vlefshëm përgatiten nga ky frut ekzotik në vendet në rritje, dhe ekstrakte përgatiten. Karakteristikat e dobishme të liçit merren parasysh kur e përdorni për përgatitjen e aditivëve të ndryshëm biologjikë në ushqim, si dhe mjekësinë tradicionale të bërë në shtëpi.

Pra, në rast sëmundjesh onkologjike, një kombinim i bimëve mjekësore të caktuara me liçin dhe barin e limonit mund të lehtësojë gjendjen e pacientit.

Kundërindikimet për liçin

Në vendet ku rritet kjo pemë me gjelbërim të përjetshëm, nuk u fol asnjëherë për ndonjë kundërindikacion për liçin. Që nga kohërat e lashta, liçi konsiderohej një frut që hahet pa asnjë kufizim dhe, përveç vetive të tij të dobishme, nuk mund të shkaktojë ndonjë dëm.

Nutricionistët dhe mjekët e vendeve evropiane janë të kujdesshëm ndaj këtij fruti. Por ende nuk ka arsye për një qëndrim të tillë ndaj një fruti ekzotik. Theksi në arsyetimin mbi temën e kundërindikacioneve është bërë në ekzotizmin e tij.

Kur përdorni jo vetëm lychee, por edhe fruta të tjera ekzotike, duhet:

• bëni një "pritje hyrëse". Si do të sillet trupi juaj kur merrni diçka që nuk është provuar kurrë, është e panjohur dhe më tepër individuale. Prandaj, 2 - 3 fruta janë të mjaftueshme për herë të parë.
• kontrollin e sasisë në të ardhmen. Edhe nëse trupi nuk ka asgjë kundër liçit, ka kuptim ta konsumoni atë në sasi të vogla.

Kundërindikimet për përdorimin e liçit përfshijnë një listë standarde:

• alergji;
• diabeti;
• ulçera e stomakut;
• përdhes

Përdorni gjatë shtatzënisë

Gjithashtu nuk ka kundërindikacione për gratë shtatzëna. Përkundrazi, gjatë shtatzënisë, fruti i liçes është i dëshirueshëm për konsum, për shkak të vetive të tij të dobishme. Sidoqoftë, për të mos menduar për kundërindikacionet e mundshme, është më mirë ta provoni këtë frut para shtatzënisë dhe ta konsumoni në sasi të vogla.

Përveç efekteve të mësipërme të dobishme në trup, ka edhe disa indikacione për gratë shtatzëna dhe lactating.

Për shembull, acidi folik i përmbajtur në liçe është shumë i rëndësishëm për zhvillimin e fetusit. Mungesa e tij mund të çojë në shfaqjen e një fëmije nënpeshë, me të gjitha pasojat që pasojnë.

Për liçet infermierore, do të jetë gjithashtu e dobishme për shkak të përmbajtjes së niacinës, e cila rrit laktacionin.

Si të hani fruta lychee

Vetëm tulja konsiderohet si pjesë e ngrënshme e frutit të liçit. As lëkura as kocka nuk hahet, të paktën në vendin tonë. Në vendet ku pema është rritur që nga kohërat e lashta, zierjet bëhen nga lëkura dhe kockat për qëllime të ndryshme të mjekësisë tradicionale.

Pulpa e këndshme, e ngjashme me pelte e frutit të liçes mund të hahet e freskët pa ndonjë para-trajtim. Për ta bërë këtë, është e nevojshme të pastroni siç duhet frutat nga lëkura dhe kockat.

Rregullat për pastrimin e liçit, me kusht që fruti të ketë një shkallë të mjaftueshme pjekurie:

• hiqeni lëkurën në rajonin e kërcellit me ndonjë objekt të mprehtë;
• tërhiqni skajin e vjelur, hiqni lëkurën;
• prerë pulpën e bardhë me thikë;
• hiq kockën.

Gjysmat e liçit mund të konsumohen si në formë të pavarur ashtu edhe si përbërës në sallata.

Në vendet e rritjes, përdorimi i liçit në gatim është shumë më i lartë se në vendin tonë. Shumë pjata përgatiten nga ky frut dhe shtohen në delikatesa. Falë vetive të tij të dobishme, fruti ekzotik mund të konsumohet edhe nga fëmijët pa u shqetësuar për kundërindikacionet.

Përveç kësaj, vera dhe uthulla bëhen nga frutat e liçit, ziehen shurupe dhe salca.

Lychee për humbje peshe

Për shkak të disa vetive të tij, ky frut në fakt mund ta bëjë më të lehtë humbjen e peshës.

Kjo deklaratë bazohet në faktet e mëposhtme të efektit të liçit në trup me përdorimin e tij të rregullt dhe të moderuar:

• përmbajtje e ulët kalori 66 kcal;
• heqja e lëngut të tepërt;
• rritja e nivelit të proceseve metabolike;
• efekt laksativ. Ushqimi nuk qëndron në zorrët, duke helmuar trupin dhe duke zvogëluar proceset metabolike, por "evakuohet" në kohën më të shkurtër të mundshme;
• zvogëlimi i numrit të radikalëve të lirë;

Vetitë antioksiduese të liçit, të cilat kontribuojnë në normalizimin e punës së të gjitha sistemeve më të rëndësishme të trupit, konfirmohen nga kërkimet moderne. Si rezultat, trupi rinovohet, sistemet e tij mbrojtëse janë rikthyer.

Si të zgjidhni një frut ekzotik dhe si të ruani

Për të zgjedhur frutin e duhur të liçit, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje lëvozhgës, duhet të jetë:

• pa dëmtime;
• e kuqe e ndritshme pa njolla;
• kanë një formë elastike të dendur.

Përveç kësaj, vlen të kujtohet se liçet duhet të shiten gjithmonë në tufa, pasi ato u mblodhën nga degët. Disa fruta prishen shumë shpejt dhe mund të jenë të dëmshme për shëndetin.

Gjithashtu, në mënyrë që të siguroheni për cilësinë e frutave dhe shkallën e lartë të pjekurisë së tyre, mund ta copëtoni likenin në gjysmë dhe të hiqni kockën. Nëse cilësia e frutave është e saktë, atëherë guri duhet të jetë shumë i lehtë për tu nxjerrë nga tul.

Nëse frutat e liçeve janë në degëza, atëherë mund t'i ruani në frigorifer deri në 5 ditë, siç tregon praktika.

Si të rriten liçet në shtëpi nga një kockë

Rritja e një peme të bukur lychee me gjelbërim të përjetshëm nga një farë nuk është aspak e vështirë. Ai nuk ka gjasa të jetë në gjendje t'ju kënaqë me fruta dhe vetitë e tij të dobishme, në çdo rast, për këtë ju duhet të përpiqeni shumë. Sidoqoftë, është mjaft i përshtatshëm si një pemë dekorative e shtëpisë.

Kushtet dhe rregullat e rëndësishme për mbirjen e farës:

• kocka duhet të jetë nga një frut i freskët;
• Ne mbjellim disa kocka në tokë menjëherë, duke i ngjitur ato me dorë. Një shtresë e ulët toke duhet të mbetet në majë, rreth 1.5 cm;
• ne përdorim një tenxhere me një diametër deri në 10 cm. Bërë nga materiali natyror me një vrimë dhe një sistem kullimi nga poshtë;
• vendoseni në një vend të ngrohtë me një temperaturë prej të paktën 25 * C;
• ne monitorojmë vazhdimisht lagështinë e tokës;
• zgjaseni filmin për të krijuar një efekt subtropikal.

Pas disa javësh, filizi duhet të shfaqet. Nga ky moment, ne i sigurojmë filizit jo vetëm lagështi dhe ngrohtësi, por edhe dritë për 15 orë në ditë.

Në muajt e parë, liçi rritet mjaft shpejt, pastaj rritja ngadalësohet për një numër arsyesh.

3 receta me fruta lychee

Me këtë frut ekzotik, ju mund të gatuani një numër mjaft të madh të pjatave me përfitime të vërteta shëndetësore. Lychee do të shtojë shijen e saj të këndshme dhe aromën e hollë në të gjitha pjatat.

Desmbëlsirë me liçi

Si familjet ashtu edhe mysafirët tuaj do të shijojnë ëmbëlsirat e shijshme me fruta ekzotike pa frikën e dëmtimit të shëndetit. Ju definitivisht nuk mund të blini një delikatesë kaq të hollë, por është shumë e thjeshtë ta përgatitni atë.

Përbërësit:

• krem 20% yndyrë - 400 ml;
• gjalpë - 200 g;
• vanilje - 1/3 lugë;
• sheqer - 4 lugë gjelle. l;
• thekon kokosi;
• lychee - 200 g.

Përgatitja:

Derdhni krem në një tigan, shtoni sheqer, vanilinë dhe gjalpë. E vendosim enën me përzierjen e përbërësve në zjarr

• Sillni përzierjen kremoze në një çiban, zvogëloni nxehtësinë dhe vlim gjithçka derisa të shfaqet një ngjyrë kafe e lehtë.
• Pasi ta keni hequr përzierjen nga zjarri, e lini të ftohet pak dhe përgatitni liçen. Pse i lajmë frutat ekzotikë, i qërojmë.

• Pastaj nxjerrim farat nga të gjitha frutat. Pritini pulpën jo shumë imët në mënyrë arbitrare.
• Shtoni liçet e copëtuara në fondant dhe përzieni gjithçka.
• I hedhim ëmbëlsirat në kallëpe të parapërgatitura, i vendosim në frigorifer.

• Pasi karamelet të marrin formë, i rrokullisni në thekon kokosi.
• Ne shërbejmë një delikatesë me çaj ose kafe, pa menduar për rreziqet e frutave të liçisë, të cilat nuk ekzistojnë.

Reçel lisi

Reçeli i shijshëm dhe aromatik do t’i bëjë përshtypje mysafirëve. Pak kanë provuar një bllokim të tillë ekzotik, por ia vlen.

Përbërësit:

• liçi - 1 kg;
• sheqer - 500 g.

Përgatitja:

1. Nëse keni blerë fruta mjaft të ëmbla, atëherë është mjaft e mundur të vendosni një sasi më të vogël sheqeri.
2. Qëroni liçet dhe mbulojini me sheqer. Lëreni enën me liçe dhe sheqer për 3-4 orë.
3. Pasi liçet kanë dhënë lëng, i vëmë zjarrin. Gatuani për 1 - 1, 5 orë, pastaj lëreni të ftohet plotësisht.
4. Ne e përsërisim procedurën edhe dy herë. Ne e përdorim atë pas ftohjes ose e mbyllim për përdorim në të ardhmen duke përhapur bllokimin e nxehtë në kavanoza.

Lychee dhe liker qershi

Një pije alkoolike me një shije fantastike të këndshme nuk do të lërë askënd indiferent.

Përbërësit:

• alkool ose dritë hëne - 2 litra;
• liçi - 300 g;
• qershi të ngrira ose të freskëta - 500 g;
• sheqer - 200 g;
• mjaltë - 1 lugë gjelle. l

Përgatitja:

1. Vendosni qershitë, frutat e lëkurave të qëruara, sheqerin dhe mjaltin në një kavanoz prej 5 litrash. Mbushni gjithçka me alkool të përgatitur, mbyllni kapakun.
2. Ne këmbëngulim për një muaj në një vend të errët, filtroni.
3. Ne konsumojmë një pije të këndshme, të rafinuar në sasi të vogla.

Pas rishikimit të informacionit në lidhje me frutat e liçit, për atë që ka veti të dobishme, mund ta përfshijmë me siguri në dietën tonë, si frutat e tjerë ekzotikë që janë bërë të njohur për ne.