9 fakte rreth çokollatës

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Sipas shkencëtarëve, rreth gjysma e popullsisë së botës e duan çokollatën. A jeni edhe ju një nga adhuruesit e kësaj delikatese? Le të flasim për çokollatën atëherë. Mos harroni të rezervoni një çokollatë para se të filloni të lexoni!

1. Ne jemi bërë për njëri -tjetrin

Çokollata është një produkt mahnitës. Idealshtë ideale për të shtrirë diku pranë një personi dhe më pas të hahet. Pllakat shkrihen në një temperaturë prej 36.1 gradë. Vetëm një pjesë e shkallës më e ulët se temperatura e trupit të njeriut. Ato mbahen më së miri në temperaturën e dhomës (jo në frigorifer). Dhe shkrijeni butësisht në gojën tuaj.

Shumica e ëmbëlsirave vetëm na dëmtojnë. Cokollate është një përjashtim i këndshëm. Shtë e dobishme sepse përmban antioksidantë që zgjasin jetën dhe flavonoide që parandalojnë mpiksjen e gjakut. Përveç fasuleve të kakaos, çokollata përmban proteina, kalcium, magnez, hekur, si dhe vitamina A, B dhe E. Studimet kanë treguar se adhuruesit e çokollatës në përgjithësi kanë imunitet më të lartë se ata që nuk prekin kurrë shufrat aromatike. Sigurisht, gjithçka është e mirë në moderim. Sipas mjekëve, është optimale të hani dy ose tre çokollata në muaj. Rreth çokollatës janë shkruar shumë libra.

2. Shpallja e pavarësisë

Çokollata përmban një substancë të quajtur theobromine. Ky është një analog i kafeinës, stimulon butësisht sistemin kardiovaskular dhe nervor, shkakton një rritje të forcës. Efekti i tij është shumë më i dobët se ai i kafeinës, dhe për këtë arsye teobromina është plotësisht e padëmshme. Çokollata e zezë me cilësi të lartë përmban më shumë teobrominë. Për të marrë një dozë vdekjeprurëse të kësaj substance, duhet të hani, sipas burimeve të ndryshme, nga dhjetë deri në pesëdhjetë kilogramë çokollatë. Theobromine u zbulua nga kimisti rus Alexander Voskresensky në 1841.

Përveç stimuluesve teobrominë, feniletilaminë dhe kafeinë, çokollata përmban sasi të vogla kanabinoidësh (kimikate nga e njëjta familje si përbërësit e marihuanës). Falë tyre, çokollata është me të vërtetë në gjendje të përmirësojë gjendjen shpirtërore. Përmbajtja e këtyre substancave është e papërfillshme dhe nuk mund të prodhojë një efekt të theksuar narkotik.

Disa shkencëtarë ende thonë se varësia nga çokollata është e mundur. Por është thjesht psikologjike dhe mund të krahasohet me "varësinë" nga karamelet ose blerjet e karamelit: njerëzit përpiqen të marrin përsëri gjithçka që u dha kënaqësi.

3. Çokollata është në gjakun tim

Shkencëtarët nga Universiteti i Helsinkit pohojnë se nëse një grua ha shumë çokollatë gjatë shtatzënisë, fëmija i saj lind plotësisht i shëndetshëm në pothuajse 100 përqind të rasteve. Për më tepër, fëmijët e dashamirëve të çokollatës kanë nerva të shkëlqyera dhe lehtë mund të përballen me situata stresuese. Ata qeshin shumë më shpesh sesa ata që nuk kanë marrë çokollatë para momentit të lindjes, dhe më pas kanë një prirje më të gëzuar.

4 Vendetta për ëmbëlsirën tuaj të preferuar

Në shekullin e shtatëmbëdhjetë, varësia ndaj çokollatës u bë shkaku i vrasjes. Në qytetin meksikan San Cristobal de las Casa, qytetarët e qytetit të lindur ishin aq të dashuruar me këtë pije saqë refuzuan të ndiqnin dekretin e kishës: u ndalohej të hanin ose të pinin gjatë meshës. Së shpejti, peshkopi i zonës Chiapas, i cili lëshoi ndalimin, u gjet i vdekur: ai u helmua duke derdhur helm në një filxhan çokollatë. Sipas thashethemeve, ai vdiq me një buzëqeshje në buzë.

5. Ne i trajtojmë dhëmbët

Çokollata nuk është ëmbëlsia më e rrezikshme për dhëmbët. Dhe nëse është e zezë dhe nuk përmban pothuajse asnjë sheqer, madje mund të jetë e mirë për zgavrën me gojë. Taninet në çokollatë parandalojnë rritjen e baktereve.

Për më tepër: Shkencëtarët në Universitetin Osaka të Japonisë besojnë se pasta e dhëmbëve me çokollatë mund të jetë veçanërisht efektive në pastrimin e dhëmbëve. Në lëvoren e kokrrave të kakaos ka një substancë antibakteriale që "lufton" pllakën. Ky lëvozhgë zakonisht hidhet gjatë procesit të bërjes së çokollatës. Por, ndoshta, në dritën e të dhënave të reja, lëvorja do të përdoret në prodhimin e çokollatës në të ardhmen.

6. Mania e projektimit

Çokollata është një objekt në modë i aplikimit krijues. Në portofolin e shumë stilistëve, mund të gjeni një bar çokollate me një pamje të pazakontë ose me një mbështjellës origjinal. Për shembull, Bloomsery & Co. shet pllaka me tituj krijues. Çokollata "Dechox" është krijuar për të pastruar njerëzit nga toksinat mendore. Dhe pllaka "Lumturia familjare" ndahet në dy pjesë, e madhe shënohet "për të", më e vogla - "për të".

Stilisti britanik Tihti Kutchamuch ka menduar për ata që mbajnë dietë. Shokët e varfër blejnë çokollata me parulla si "20% më shumë!", Dhe më vonë ndërgjegjja e tyre i mundon ata. Prandaj, ajo bëri pllaka për humbjen e peshës, të cilat janë 20-30 përqind më të vogla se zakonisht. Gjithashtu në shitje janë lapsa çokollate, shkronja, çelësa, rekorde.

7. Tjegull vdekjeprurëse

Nëse për një person çokollata është më e dobishme sesa e dëmshme, atëherë për vëllezërit tanë më të vegjël është vërtet helmues. Në stomakun e njeriut, teobromina prishet pothuajse menjëherë. Stomakët e kafshëve janë rregulluar ndryshe, është e vështirë për ta të asimilojnë këtë substancë. Një bar standard prej 200 gramësh i çokollatës së zezë përmban një dozë vdekjeprurëse të teobrominës për një qen të vogël që peshon 25 kilogramë. Një dozë e rrezikshme është 10-15 gram çokollatë për 1 kg peshë të kafshës. Për macet, papagallët, kuajt dhe brejtësit, çokollata është gjithashtu shumë e rrezikshme.

Hawaii madje u përpoq të spërkasë copa çokollate për të hequr qafe njerëzit nga bretkosat e pemëve dhe dëmtuesit ekologjikisht të dëmshëm.

8. Mjeshtër i çokollatës

Pastiçeri më i famshëm në Rusi që krijon statuja dhe figura të ndryshme çokollate është 38-vjeçari me origjinë nga Letonia Aldis Brichevs. Për njëzet vjet ai ka qenë i dhënë pas skalitjes së "skulpturave të shijshme" nga karamel, marzipan dhe çokollatë. Brichevs e konsideron çokollatën "materialin më të mirë për arkitekturën, megjithëse aq kapriçioz sa një grua". Marrja e disa kryeveprave iu desh disa ditë, dhe gjatë gjithë kësaj kohe Aldis hëngri vetëm kefir dhe bukë Borodino: ai kishte frikë se produktet e tjera mund të mposhtnin erën e çokollatës. Aldis nuk përdor myk dhe nuk bën "pajisje": veprat e tij janë bërë plotësisht me dorë, përbëhen nga çokollatë, pa një bazë të fortë brenda.

Të bësh një figurinë çokollate vetë nuk është aq e vështirë. Derdhni çokollatën e grimcuar në një tigan dhe shkrini atë në një banjë me ujë, duke e trazuar vazhdimisht. Pastaj derdhni atë në një myk dhe lëreni të ngrijë.

9. Ushqimi i perëndive

Olmecët, të cilët jetuan në bregdetin e Meksikës tre mijë vjet më parë, kanë lënë shumë pak informacion për veten e tyre. Një gjë është e sigurt: ata dinin të bënin një pije të mrekullueshme dhe e quajtën atë "kakao". Indianët Maya që zëvendësuan Olmecs e konsideruan çokollatën si ushqimin e perëndive. Priftërinjtë iu lutën zotit të kakaos dhe i bënë sakrifica atij. Dhe emri botanik i bimës nga e cila është bërë çokollata është Theobroma cacao, që në greqisht do të thotë "ushqim i perëndive", nga theos - Zoti dhe broma - ushqim.