Biskota të thjeshta dhe të shijshme të bëra në shtëpi

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

• Kategoria:

  furrë buke

• Koha e GATIMIT:

  30 minuta

Përbërësit

• Miell
• vezë
• mjaltë
• kanellë
• sheqer
• sodë

Nëse dëshironi të bëni biskota të shijshme të bëra në shtëpi, mund të përdorni ndonjë nga recetat më të mira të thjeshta me përshkrime të hollësishme dhe fotografi hap pas hapi më poshtë.

Biskota me mjaltë Minutka me kanellë

Biskota të shijshme të bëra në shtëpi mund të bëhen shumë shpejt nga receta të thjeshta, të përballueshme me fotografi hap pas hapi.

Përbërësit:

• miell - 1, 5 lugë gjelle;
• vezë - 2 copë;;
• sheqer - 130 g;
• mjaltë - 2 lugë. l.;
• sode - ½ lugë;
• kanellë - 1 lugë gjelle. l

Përgatitja:

• Shkrini mjaltin në një banjë me ujë (nëse nuk është e lëngshme).
• Në një enë me një vëllim të përshtatshëm, mblidhni të gjithë përbërësit e listuar në recetë, duke filluar me mjaltë. Soda duhet të shuhet me disa pika uthull.

Fërkojeni të gjithë masën tërësisht me një lugë ose shpatull kuzhine. Konsistenca e brumit nuk duhet të jetë shumë e trashë, por gjithashtu jo e lëngshme

• Ne i lagim pëllëmbët me ujë, marrim brumin me një lugë gjelle, e rrokullisim në një top.
• Ne vendosim boshllëqet në një fletë pjekje të shtruar me letër pjekje, në një distancë nga njëra -tjetra.

Piqni biskota në 180 ° C për 15 minuta, shërbejeni

Biskota shtëpi me gjizë

Sipas një recete të thjeshtë, mund të bëni biskota të shijshme të bëra në shtëpi mbi brumin e gjizës.

Përbërësit:

• miell - 2 lugë gjelle;
• gjalpë - 220 g;
• gjizë me yndyrë të butë - 220 g;
• të verdhat e vezëve - 2 copë;;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• ujë - 2 lugë gjelle. l

Përgatitja:

Fërkojmë gjalpin e ngrirë në një rende të trashë dhe e përziejmë me gjizë (të ftohur në mënyrë që gjalpi të mos shkrihet shpejt dhe të mos marrë shumë miell), të grimcuar më parë nga gunga

Shosh miellin në një përzierje gjizë dhe gjalpë, bluaj të gjithë përbërësit në thërrime. Detyra e përgatitjes së brumit të duhur duke përdorur këtë teknologji nuk konsiston aq shumë në përzierjen sa në bluarjen dhe grumbullimin në një gungë homogjene

Pasi të shtoni të verdhat dhe ujin e ftohtë në thërrimet që rezultojnë, përzieni gjithçka pak deri në shpërndarjen uniforme dhe mblidhni brumin në një gungë. Mbulojeni me petë dhe lëreni në frigorifer për një orë e gjysmë

Ndani brumin në pjesë, rrokullisni secilën në një shtresë të hollë, prerë qarqet 7-8 cm. Zhytni çdo rreth në njërën anë në sheqer të derdhur në një enë të sheshtë, paloseni në gjysmë

Edhe një herë e zhytim boshllëkun e mbështjellë në njërën anë, përsëri e palosim në gjysmë. Predha e përfunduar zhytet në sheqer për herë të fundit dhe vendoset në një fletë pjekje me pergamenë, sheqer lart

Ne pjekim biskota në 190 ° C për 20 minuta

Biskota me limon ricotta

Ju mund të bëni shpejt dhe lehtë biskota të shijshme të shtëpisë duke përdorur një nga recetat më të mira me fotografi hap pas hapi.

Përbërësit:

• miell - 2, 5 lugë gjelle;
• pluhur pjekje - 1 lugë;
• gjalpë - 110 g;
• vezë - 2 copë;;
• djathë ricotta - 1 paketë (450 g);
• lëvore limoni - 1 lugë + 1 lugë në lustër;
• lëng limoni - 3 lugë. l.;
• sheqer - 2 lugë gjelle;
• sheqer pluhur - ¾ rr.;
• kripë - një majë.

Përgatitja:

• Në një enë përziejmë përbërës të thatë për biskota: miell i situr, pluhur pjekje, kripë.
• Rrihni gjalpin e zbutur për të bërë një masë kremoze të zbardhur me gëzof, shtoni vezë, vazhdoni të rrihni.

• Në masën që rezulton, shtoni ricotën, të rrahur derisa të jetë e qetë, si dhe lëkurën e limonit, përzieni përsëri.
• Përdorni një lugë ose shpatull kuzhine për të përzier përbërësit e thatë në bazën e lëngshme të biskotave.

Përhapeni brumin që rezulton me një lugë në një fletë pjekje me letër pjekje, duke i dhënë formën e topave

• I pjekim biskotat në 190 ° С për 15 minuta, i ftojmë.
• Biskotat e ftohura i derdhni me krem limoni-sheqer, duke e trazuar sheqerin me lëng limoni dhe lëvozhgën.

Biskota savojardi të bëra në shtëpi

Çuditërisht, një gustator kaq popullor dhe biskota shumë të shijshme si Savoyardi mund të jetë shtëpi. Për më tepër, ajo përgatitet sipas një recete tepër të thjeshtë.

Përbërësit:

• miell - 50 g;
• sheqer pluhur - 50 g;
• vezë - 2 copë;;
• sheqer vanilje - 1 qese.

Përgatitja:

Ndani vezët në të bardha dhe të verdha, bluajini këto të fundit me sheqer vanilje

• Së pari, rrihni proteinat në një shkumë me një mikser, pastaj gradualisht shtoni sheqer pluhur, duke vazhduar procesin derisa të merret një masë me maja të qëndrueshme.
• I bashkojmë dy masat e përgatitura. Duke e trazuar butësisht, por tërësisht, shtoni miell në pjesë.

• Ne e përhapim brumin e butë të biskotave në një qese kuzhine, vendosim "gishtat" 7 cm të gjatë në një fletë pjekje me letër pjekje në një distancë nga njëri -tjetri.
• Nëse dëshironi, çdo copë mund të spërkatet me pak sheqer ose lustër duke e trazuar sheqerin pluhur me ujë ose qumësht.

• Ne pjekim biskota në 170-175 ° С për jo më shumë se 14 minuta (biskotat duhet të mbeten të lehta).
• Pjekja mund të përdoret jo vetëm për qëllimin e synuar, si ëmbëlsirë për çaj ose kafe, por edhe për të përgatitur shumë ëmbëlsira të tjera të njohura me të.

Biskota bollgur pa vezë

Biskota të shijshme të bollgur të bërë në shtëpi mund të bëhen duke përdorur një nga recetat më të mira të thjeshta me fotografi hap pas hapi.

Përbërësit:

• bollgur - 1 lugë gjelle;
• thekon kokosi - 1 lugë gjelle;
• miell gruri - 1 lugë gjelle;
• sheqer - ½ lugë gjelle;
• gjalpë - 100 g;
• mjaltë - 2 lugë. l.;
• sode - 1 lugë;
• lëvozhgë prej 1 portokalli;
• sheqer vanilje - 1 lugë;
• kripë - një majë.

Përgatitja:

Në një enë të bollshme me një vëllim të përshtatshëm, përzieni të gjithë përbërësit e thatë: bollgur, kokosit, miell, kripë, shtoni sheqer (sasia mund të rregullohet sipas preferencave tuaja) dhe sheqer vanilje

• Fërkoni lëvozhgën e portokallit (vetëm pjesën e verdhë) në përzierjen që rezulton, duke i shpëlarë plotësisht frutat.
• Shpërndani gjalpin dhe mjaltin në një tigan, shtoni sode, të pjekur me ujë të valë (disa lugë) ose uthull.
• Derdhni përzierjen vaj-mjaltë që rezulton në përbërësit e thatë, duke bërë një vrimë, përzieni.

Nga brumi i gatuar me kujdes formojmë toptha të vegjël me dorë, të shtruar në një fletë pjekje me letër pjekje

Ne pjekim biskota në 180 ° C për 12 minuta

Bakllava e bërë në shtëpi

Delikatesë e shijshme e bërë në shtëpi me mbushje arrash - bakllava. Mund të përgatitet sipas recetës së thjeshtë popullore me fotografi hap pas hapi.

Përbërësit:

• miell - 2 lugë gjelle;
• salcë kosi - 1 lugë gjelle;
• gjalpë - 1 pako;
• pluhur pjekje - sp lugë;
• e verdhe per lyerjen e mykut.

Për mbushje:

• sheqer - ½ lugë gjelle;
• rrush të thatë - 1 lugë gjelle;
• arra - 1 lugë gjelle;
• limon - 1 copë;
• vezë.

Përgatitja:

• Për të përgatitur ëmbëlsira të shkurtra, përzieni miellin me pluhurin për pjekje, shtoni gjalpë të zbutur, bluajeni në thërrime.
• Ne e përhapim salcën e thartë në thërrimet e gjalpit që rezulton, përziejmë, duke përfunduar procesin e përgatitjes së brumit.
• Përhapeni brumin e hollë homogjen në mënyrë të barabartë në dy qese. E vendosim brumin në frigorifer për një orë ose pak më shumë.

• Për të përgatitur mbushjen, përzieni sheqerin me vezën, fërkoni lëkurën e limonit, duke kapur pak tul me lëng.
• Masën që rezulton e përziejmë me rrush të thatë dhe arra të shtypura në një blender.

Hapeni brumin në dy shtresa të holla (në varësi të formës në të cilën do të pjekim)

• Ne përhapim një shtresë në fund të formës së lyer me yndyrë, e mbyllim me një tjetër dhe e lyejmë me të verdhë veze.
• Pritini në copa tipike për bakllavanë, dërgojini në furrë, piqni në 200 ° C derisa të skuqet drita.

E heqim nga furra, e presim përgjatë prerjeve të bëra më parë, nuk e heqim nga myku derisa të ftohet plotësisht

Biskota Oreo

Një recetë e thjeshtë me një përshkrim të hollësishëm mund të përdoret për të bërë biskota të shijshme oreo të bëra në shtëpi.

Përbërësit:

• miell - 100 g;
• sheqer pluhur - 50 g;
• gjalpë - 75 g;
• kakao - 25 g;
• e verdhë veze - 1 copë;
• pluhur pjekje - sp lugë;
• kripë - një majë.

Për kremin:

• gjalpë - 80 g;
• sheqer pluhur - 80 g;
• vanilinë.

Përgatitja:

Përzieni gjalpin e zbutur me sheqer pluhur dhe kripë në një enë të përshtatshme, rrihni me një mikser me shpejtësi të lartë derisa të bëhet me gëzof

Duke vazhduar rrahjen, shtoni të verdhën e vezës në brumë, zvogëloni shpejtësinë dhe shtoni një përzierje të përbërësve të thatë: miell, kakao dhe pluhur pjekje

• Ne e mbledhim brumin në një gungë, e mbështjellim me film ngjitës dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore.
• Ndani brumin në dy pjesë, rrokulliseni në shtresa të holla në mënyrë alternative. Pritini qarqet e madhësisë së dëshiruar nga secila shtresë e brumit.
• Vendosni boshllëqet e biskotave në një fletë pjekje me letër, piqni për 8 minuta në 180 ° C.

• Ju mund të përgatitni një krem para kohe për ta mbajtur atë në frigorifer para përdorimit.
• Për kremin, thjesht rrihni gjalpin e zbutur me sheqer pluhur, shtoni vanilje në çdo formë dhe sasinë e dëshiruar, përzieni.
• Ne e shuajmë kremin për gjysmën e numrit të përgjithshëm të biskotave, pasi e vendosim në një qese kuzhine ose një qese të zakonshme dhe kemi prerë një qoshe.

Kombinoni të dy gjysmat e biskotave (me dhe pa krem), vendosini në një pjatë për servim

Biskota Galette

Biskota të shijshme të bëra në shtëpi mund të përgatiten sipas një recete të thjeshtë me foto hap pas hapi.

Përbërësit:

• miell - 550 g;
• ujë - 250 ml;
• vaj perimesh - 140 g;
• sheqer - 1 lugë;
• kripë - 1 lugë;
• susam, fara liri - 2 lugë. l

Përgatitja:

Shtoni kripën, sheqerin dhe përzierjen e farës në një enë me miell të situr, përzieni

Kombinoni ujin dhe vajin vegjetal në një tigan, ngrohni në një çiban. Derdhni përzierjen e nxehtë në një rrjedhë të vogël tek përbërësit e thatë me nxitje të vazhdueshme

• E shtrijmë në një sipërfaqe pune të spërkatur me miell, gatuajmë një brumë të butë plastik.
• Ndani atë në gjysmë, mbulojeni me fletë metalike dhe lëreni për 15-20 minuta në temperaturën e dhomës.

• Rrokullisni secilën pjesë të brumit në një shtresë të hollë drejtkëndëshe drejtpërdrejt në letër pjekje, spërkateni me miell. Pritini shtresën e mbështjellë në drejtkëndësha të madhësisë së dëshiruar.
• Vendoseni letrën së bashku me hapësit e biskotave në një fletë pjekje, piqni në 180 ° C për 8-12 minuta.

Biskota të buta me mollë

Ne do të përgatisim biskota të tilla të shijshme dhe aromatike të bëra në shtëpi sipas një recete të thjeshtë me një përshkrim dhe foto të detajuar.

Përbërësit:

• miell - 350 g;
• vezë - 2 copë;;
• sheqer - ½ lugë gjelle;
• gjalpë - 100 g;
• pluhur pjekje - 1 lugë gjelle. l.;
• mollë - 2 copë;;
• sheqer pluhur.

Përgatitja:

1. Rrihni vezët derisa të bëhen me gëzof, shtoni sheqer, duke vazhduar rrahjen.
2. Në procesin e rrahjes, shtoni gjalpë të zbutur, rrihni, shtoni një të tretën e miellit, vazhdoni të rrihni.
3. Hapi tjetër është shtimi i pluhurit për pjekje dhe miellit të mbetur, përzierja, duke zvogëluar shpejtësinë.
4. Vendosni mollët e përgatitura paraprakisht (të qëruara dhe të prera në copa të vogla) në një brumë pak ngjitës dhe të hollë, përzieni.
5. Ziejeni brumin derisa pjesët e mollës të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Ne e përhapim brumin me mollë në pjesë të vogla në një fletë pjekje me letër, duke përdorur dy lugë çaji.
6. Piqeni në furrë për 25 minuta (derisa të marrë ngjyrë kafe të artë) në 180 ° C.

Bërja e biskotave të bëra në shtëpi është një proces shumë i thjeshtë, përkundrazi, një hobi i këndshëm krijues. Mjafton të zgjidhni ndonjë nga recetat më të mira, nëse dëshironi, bëni rregullimet tuaja dhe kënaqni të dashurit tuaj me ëmbëlsira të shijshme të bëra në shtëpi.