Përfitimet dhe dëmet e qumështit të pjekur

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Të gjithë e dinë për vetitë e dobishme të qumështit të pjekur. Përbërja e qumështit të pjekur është e pasur me vitamina dhe lëndë ushqyese, të cilat luajnë një rol të rëndësishëm si për gratë ashtu edhe për burrat. Por përveç përfitimeve, produkti mund të bëjë dëm, pak njerëz e dinë këtë.

Metoda e gatimit

Popujt sllavë në kohët e lashta përgatitën këtë pije të mrekullueshme në sobë, tani ky atribut është jashtë modës, tani mund të gatuani qumësht të pjekur në sobë ose në një tenxhere të ngadaltë. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të jeni të durueshëm dhe të keni shumë kohë të lirë.

Receta do të kërkojë një tenxhere me qeramikë (në mënyrë ideale), një tenxhere dhe qumësht të bërë në shtëpi ose të pasterizuar.

Përgatitja:

Derdhni qumështin në një tigan, vendoseni në nxehtësi të lartë, lëreni të ziejë.

1. Ulni nxehtësinë në minimum, hiqeni atë.
2. Pas 3 orësh, produkti do të marrë një ngjyrë bezhë të butë, vetëm atëherë duhet të fikni sobën.

Nuk keni nevojë ta mbuloni tiganin me kapak gjatë gatimit. Kërkohet që të monitorohet vazhdimisht procesi i gatimit, pa lënë sobën dhe të hiqni periodikisht shkumën. Mënyra më e lehtë është të gatuani në një termos, pasi qumështi të jetë zier në sobë, derdhet atje dhe lihet për 8-12 orë.

Përbërja

Qumështi i pjekur është i pasur me lëndë ushqyese. Karakteristikat e tij ndryshojnë pas trajtimit të nxehtësisë. Produkti është i pasuruar:

• fosfor;
• kalcium;
• vitamina D, A1, B1;
• retinol;
• kazeinë;
• selen;
• acid folik;
• aminoacide të dobishme.

Duke studiuar përbërjen, përfitimet e tij bëhen të dukshme si për gratë ashtu edhe për burrat, dhe veçanërisht për fëmijët. Por në të njëjtën kohë, nuk duhet të konsumoni qumësht të pjekur në sasi të mëdha, përndryshe mund të dëmtojë trupin.

Interesante! Pse duhet të pini qumësht dhie

Përfitoni

Mund të flisni pafund për vetitë e dobishme të qumështit të pjekur, përbërja e tij teknologjike përmban shumë lëndë ushqyese, vitamina dhe aminoacide, të cilat kanë një efekt të dobishëm në organet e njeriut dhe në të gjithë trupin në tërësi.

Lista e përparësive kryesore të produktit:

• falë vitaminave të grupit A, qumështi i pjekur ka një efekt pozitiv në sistemin nervor qendror;
• puna e sistemit kardiovaskular përmirësohet, rreziku i sulmeve në zemër, goditje në tru, venat me variçe, tromboza zvogëlohet;
• pija ka një efekt tonik, heq stresin, ndihmon në luftën kundër pagjumësisë;
• prania e fosforit, magnezit dhe kaliumit në përbërjen e tij forcon shëndetin e sistemit musculoskeletal, dhëmbëve, flokëve dhe thonjve;
• produkti përdoret për të trajtuar rakitët;
• për gratë shtatzëna, përfitimet e qumështit të pjekur janë veçanërisht të dukshme, ndihmon në heqjen e kapsllëkut, furnizon trupin me kalcium dhe ndihmon në ruajtjen e shëndetit, sigurisht që nuk do të dëmtojë;
• hekuri në përbërjen e tij konsiderohet një ilaç i shkëlqyeshëm për aneminë, duke ju lejuar të heqni qafe migrenën, dhimbjet e kokës torturuese dhe të rrisni nivelin e hemoglobinës;
• ndihmon në ruajtjen dhe forcimin e shikimit;
• mbështet sistemin imunitar, produkti është i domosdoshëm për ftohjet dhe për parandalimin e tyre;
• qumështi i pjekur gjithashtu përmban një antioksidant natyral të quajtur "tokoferol", me ndihmën e tij, nivelet hormonale nivelohen, mëlçia pastrohet dhe puna e saj përmirësohet;
• për burrat që udhëheqin një mënyrë jetese veçanërisht aktive (stërvitje, aktivitet fizik), qumështi i pjekur do të jetë thjesht i pazëvendësueshëm, sepse falë proteinave dhe kalciumit, rritja e muskujve mund të rritet në një periudhë shumë të shkurtër kohore.

Nutricionistët thonë se konsumi i qumështit të pjekur ka një efekt pozitiv në të gjithë trupin. Sipas këshillave të tyre, gjysmë gotë qumësht do të ndihmojë në rivendosjen e ekuilibrit të energjisë dhe eliminimin e mungesës së substancave të vitaminave në trup. I vetmi dëm që mund të bëjë është një reaksion alergjik ndaj përbërjes së tij.

Interesante! Përfitimet dhe dëmet e shalqirit

Dëm

Lista e efekteve negative të produktit në trup është mjaft e vogël. Ju duhet të ndaloni përdorimin e tij nëse:

• personi është i trashë;
• mosha tejkalon 40 vjeç, përndryshe mund të zhvillohet arterioskleroza;
• ndodh një reaksion alergjik;
• burri është në moshë riprodhuese, përdorimi i qumështit të pjekur zvogëlon përqendrimin e spermës;
• mungesa e laktozës (meqenëse trupit i mungojnë enzimat që mund të prishen dhe të heqin laktozën nga trupi).

Në të gjitha rastet e tjera, qumështi i pjekur ka vetëm një efekt të dobishëm në trup, e furnizon atë me vitamina dhe aminoacide të dobishme. Ju mund të bëni qumësht të pjekur të fermentuar, kos, varenets, brumë pjekje prej tij. Gjithashtu, qumështi i pjekur përdoret në kozmetologji, për prodhimin e kremrave të duarve dhe maskave të flokëve.