Lëng kungulli për dimër me portokall

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

• Kategoria:

  boshllëqet

• Koha e GATIMIT:

  30 minuta

Përbërësit

• kungull
• Portokalli
• sheqer
• acid limoni
• ujë

Gjatë gjithë periudhës së ftohtë të vitit, mund të merrni një pagesë vitamina nëse përgatitni lëng kungulli për dimër në shtëpi, dhe madje edhe me një portokall. Ai, si ngjyra e lëngut, do t'i japë një personi një humor me diell, një kujtim të një vere të ngrohtë. Jo të gjithë e pëlqejnë lëngun e pastër të kungullit, sepse ka një shije dhe erë specifike.

Becauseshtë për shkak të kësaj që amviset e afta kanë mësuar të përmirësojnë shijen duke shtuar agrume dhe erëza të ndryshme. Lëngu rrotullohet sipas rregullave të përgjithshme të boshllëqeve, në kavanoza qelqi, shishe me kthesa ose kapakë të zakonshëm, të cilat duhet të mbyllen me një makinë qepëse. Kështu do të përshtatet dikush.

Rregullat e përgjithshme të prodhimit

Kungull

Një kungull për të bërë lëng duhet të jetë i pjekur, me një shije të ëmbël dhe lëvozhgë portokalli. Nga një frut i pjekur i pjekur i pjekur, pija nuk do të jetë aq aromatike, madje as nuk do të refuzojë të qëndrojë fare, të shqyejë kapakët.

Së pari, hiqeni tulin nga kungulli, priteni në copa dhe bluajeni në një blender derisa të bëhet pure.

Shpesh lëngu përgatitet me tul, dhe është blender ai që ndihmon në krijimin e një mase homogjene - baza e pijeve të ardhshme.

Portokalli

Portokallet duhet të lahen plotësisht, të hiqen nga sipërfaqja e pabarabartë e papastërtisë së dukshme dhe të padukshme, atëherë është e domosdoshme të derdhni mbi ujë të valë - ai heq depozitimin e dyllit. Pastaj qëroni portokallet, shtrydhni lëngun nga lëvorja, përzieni me masën e kungullit.

Përbërësit e tjerë janë gjithashtu të nevojshëm: sheqer; ujë të zier; acid limoni.

Përzierja që rezulton duhet të zihet për disa minuta, të kontrollohet për shije, të shtoni sheqer ose të derdhni një lëng tjetër për të përmirësuar shijen. Derdhni lëngun që rezulton duke zier në enë të sterilizuar, shishe, mbylleni fort - shtrëngoni kapakët.

Kontejnerët e ftohur mund të hiqen në qilar, bodrum për dimër.

Lëngu përgatitet pa aditivë, duke përdorur vetëm kunguj dhe portokall. E përgatitur në këtë mënyrë, do të ruhet me besueshmëri për disa muaj. Përfshirja e ruajtësve në formën e sheqerit dhe limonëve do të rrisë shumë jetën e ruajtjes.

Shtrydhëse frutash - ndihmës i zonjës

Kur ferma ka një shtrydhëse frutash e perimesh, bërja e lëngut është e thjeshtë dhe e lehtë nga çdo perime dhe fruta. Mekanizmi siguron ndihmë veçanërisht të vlefshme në përpunimin e tulit të kungullit.

Shtrydhësja jep një masë "të gjallë", të përpunuar mirë, me heqjen e përfshirjeve të mëdha.

Dhe se si zonjë do të vazhdojë të përpunojë dhe mbështjellë lëngun, ajo zgjedh vetë.

Parimi i përpunimit të tulit është i thjeshtë - duhet të kaloni përbërësit e përgatitur përmes njësisë. Mund të konservohet menjëherë.

Lëng kungulli me portokall

Përbërësit:

• 2 kg kunguj të copëtuar;
• 1 kg portokall të qëruar;
• ½ l ujë të zier;
• një gotë sheqer;
• 1 lugë acid citrik.

Metoda e gatimit:

1. Zieni lëvozhgën në ujë për 5 minuta, ftohuni dhe tendosni.
2. Së bashku me copat e kungujve, kaloni lëvozhgën e zier me fara të hequra më parë përmes një shtrydhëse frutash e perimesh.
3. Derdhni lëngun në një tigan, shtoni zierjen nga lëvorja, vendoseni në sobë.
4. Shtoni sheqer dhe acid limoni sipas dëshirës tuaj.
5. Gatuani për 10 minuta dhe derdhni ujë të valë në kavanoza të ngrohta të para-sterilizuara.

Në këtë mënyrë, lëngu i kungullit përgatitet për dimër në shtëpi me një portokall përmes një shtrydhëse frutash e perimesh.

Në vend të një shtrydhëse frutash e perimesh, përdoren mulli të zakonshëm ose elektrikë të mishit, por pas tyre pulpë mbetet me një impregnim të vogël të fraksionit. Ka shumë receta për të bërë lëng kungulli me portokall në shtëpi për dimër.

Lëng "ekonomik" me portokall

Receta është e dobishme në atë që shumë lëng merret menjëherë, deri në 18 litra. Keni nevojë për një tigan të përshtatshëm për vëllimin. Kur nuk ka nevojë të rrotulloni menjëherë aq shumë lëng, zonja mund të zvogëlojë proporcionalisht sasinë e përbërësve.

Përbërësit:

• 9 kg kungull të pjekur të copëtuar;
• 1.5 kg sheqer;
• 1.5 kg lëvozhgë portokalli të përpunuar;
• 5 lugë acid citrik.

Teknologjia e gatimit:

Vendoseni kungullin e prerë në kube të vogla në një tigan të madh

Derdhni ujë të zier në mënyrë që lëngu të mbulojë kungullin, shtoni lëvozhgën e përpunuar të portokallit. Vendoseni në sobë

• Mbuloni tiganin, kur lëngu i ardhshëm vlon, zvogëloni nxehtësinë.
• Zieni derisa kungulli të zbutet. Hiqeni nga nxehtësia, ftoheni.
• Kaloni të gjithë masën përmes një blender. Nëse jo, fshijeni të gjithë masën përmes një sitë të rregullt. Shtoni lëng të shtrydhur fllad nga disa portokall, sheqer dhe acid limoni.

Sasia e tyre përcaktohet nga shija, pasi të gjitha kungujt kanë një përmbajtje të ndryshme sheqeri. Gatuani për 5 minuta të tjera, derdhni masën e vluar në kavanoza sterile, mbështilleni, vendoseni për ruajtje

Lëngu i portokallit dhe limonit "AROMATIC" (opsioni 1)

Aroma e limonit e bën lëngun edhe më të shijshëm dhe të shijshëm. Të kombinuara së bashku, këta përbërës krijojnë një lëng kungulli me një portokall me një shije dhe aromë unike.

Përbërësit:

• 4 kg kungull;
• 4 litra ujë të zier;
• lëvore e përpunuar prej 2 portokallesh;
• lëvore e përgatitur prej 2 limonësh;
• 4 g acid limoni;
• 700 g sheqer.

Metoda e gatimit:

1. Vendoseni kungullin e përgatitur në një tigan me vëllimin e kërkuar, shtoni ujë, vendoseni në sobë.
2. Shtoni lëvoren e përgatitur të limonëve dhe portokallit, gatuajini për 20 minuta. Shtrydhni lëngun nga agrumet e majta duke përdorur një blender.
3. Hiqni kungullin e gatuar nga sobë dhe lëreni të ftohet.
4. Grini kungullin e zier derisa të bëhet pure duke përdorur një sitë ose blender.
5. Shtoni lëng agrume të përgatitur, acid dhe sheqer.
6. Llokoçis, duke vlerësuar konsistencën e përzierjes. Nëse rezulton të jetë pak e trashë, mund të shtoni ujë të zier nëse është e nevojshme.
7. Vendoseni në sobë, gatuajeni për disa minuta. Hidh lëng të vluar në enë sterile të përgatitura më parë.
8. Rrokullisni ose shtrëngoni kapakët, lëreni për ruajtje afatgjatë.
9. Lëng përmes një mulli elektrike të mishit. Përbërja është e njëjtë: portokall, kungull.

LUNG Portokalli dhe Limoni "AROMATIC" (Opsioni 2)

Nëse nuk keni një blender dhe nuk dëshironi të ngatërroni me një sitë, një mulli elektrike është ideal. Ju do të merrni një lëng të shkëlqyer kungulli me një portokall për dimër, por me një teknologji të ndryshme përgatitore.

Përbërësit:

• 3 kg tul kungulli të copëtuar imët;
• 2 litra ujë të zier;
• lëvore e përgatitur prej 4 portokallesh;
• 5 g acid limoni;
• 400 g sheqer.

Metoda e gatimit:

Vendoseni kungullin e përgatitur në një tigan me vëllimin e kërkuar, shtoni një gotë ujë, vendoseni në sobë, mbi një zjarr të vogël

Shtoni zall të grirë hollë

• Ziejini të mbuluara derisa kungulli të zbutet.
• Hiqeni nga nxehtësia, ftoheni.
• Kalojeni masën e avulluar përmes një mulli elektrike të mishit. Shtoni ujin e mbetur, lëngun e shtrydhur fllad nga disa portokall të tjerë.

• Derdhni sheqer, acid limoni për shije.
• Nëse masa rezulton e trashë, shtoni sa më shumë ujë sa dëshiron vetë zonja.
• Ziejeni pijen për 5 minuta, derdhni atë duke zier në kavanoza të sterilizuara të përgatitura paraprakisht, mbyllni kapakët.

Lëngu i kungullit mund të përgatitet me shtimin e përbërësve të ndryshëm: mollë, karrota, erëza, lëng dyqani të gatshëm nga fruta të tjera.

Lëng kungulli me portokall dhe mollë

Për një kohë të gjatë tashmë nuk ka lëng të gatshëm të kungullit në raftet e dyqaneve. Prandaj, amviset janë përshtatur për ta ruajtur vetë, sipas recetave të tyre.

Përbërësit:

• 2 kg tul kungulli të copëtuar imët;
• 2 litra lëng molle të shtrydhur në një shtrydhëse frutash e perimesh;
• lëvozhgë prej 2 portokallesh të kaluar nëpër një shtrydhëse frutash e perimesh;
• 2 litra ujë të zier;
• 1, 5 gota sheqer;
• acid limoni për shije.

Metoda e gatimit:

Transferoni kungullin e copëtuar në një tigan me vëllimin e kërkuar

• Hidhni në 2 litra ujë të zier, vendoseni në sobë, ziejini nën kapak derisa kungulli të zbutet plotësisht. Hiqeni nga nxehtësia, ftoheni.
• Fërkojeni masën përmes një sitë.

• Shtoni zall, lëng molle, sheqer, acid limoni për shije.
• Gatuani për 10 minuta të tjera, duke hequr periodikisht shkumën - mollët e freskëta e formojnë atë.

Derdhni pijen e valë në enë të përgatitura, mbylleni fort

Lëngu pikant i kungullit me portokall

Për dashamirët e erëzave, ekziston një recetë për të bërë një lëng aromatik dhe të shijshëm. Përdor pluhur të vërtetë kanelle, të cilin zonjë e bluan vetë në një mulli kafeje.

Përbërësit:

• 2 kg kungull, të prerë në kube të vogla;
• 2, 5 litra ujë të zier;
• lëvozhgë prej 2 portokallesh;
• 3 g pluhur kanelle;
• 1 g vanilinë;
• Karafil me 1 yll;
• 1, 5 gota sheqer;
• 5 g acid limoni.

Metoda e gatimit:

1. Transferoni kungullin me lëvozhgë portokalli në një tenxhere të një madhësie të përshtatshme, derdhni gjysmën e ujit, mbulojeni me kapak.
2. Ziejini derisa kungulli të jetë plotësisht i butë. Hiqeni nga nxehtësia, ftoheni.
3. Grini kungullin e zier në një përpunues ushqimi, ose fërkojeni në një sitë.
4. Shtoni lëng agrume të shtrydhur fllad dhe pjesën tjetër të ujit.
5. Nëse konsistenca duket të jetë e trashë, vëllimi i ujit mund të rritet sipas nevojës. Shtoni erëza, sheqer.
6. Gatuani edhe 10 minuta të tjera.

Këshilla: karafilët duhet të kapen nga pija e vluar në mënyrë që të mos bien në kavanozin e lëngut kur të mbështillen.

Derdhni lëngun e valë në kavanoza të parapërgatitur, mbyllni hermetikisht, lëreni për ruajtje.