Si të ruani boronicat në shtëpi

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Të gjitha amviset e dinë që çdo trajtim termik i manave çon në humbjen e përbërësve të dobishëm. Koha e ruajtjes gjithashtu luan një rol. Boronicat janë një kokrra të kuqe popullore dhe shumë e shëndetshme. Ka shumë veti të dobishme. Shpesh bllokimi është bërë nga boronicat, komposto është zier. E shijshme, por vitaminat zhduken nga vlimi.

Në mënyrë që boronicat të mbajnë substanca të dobishme në vetvete, duhet t'i përmbaheni rregullave të caktuara të ruajtjes. Tjetra, ne do të flasim për mënyrën e ruajtjes së boronicave në shtëpi pa frigorifer.

Si të përgatitni manaferrat për ruajtje afatgjatë

Të gjithë nutricionistët rekomandojnë ta konsumoni atë të freskët. Por, konservimi, shtimi i pjatave të ndryshme është gjithashtu i dobishëm. Shkon mirë me recetat e mishit. Anyshtë e rëndësishme për çdo amvise të dijë në çfarë kushtesh kjo kokrra të kuqe ruan të gjitha pronat e saj të dobishme.

Të gjithë ata që duan të mbledhin - korrja e boronicës së kuqe e bën atë në vjeshtë, kur sapo ka filluar të piqet. Ka shije pak të thartë, por ka një plus të mirë: pastrohet në mënyrë perfekte nga mbeturinat dhe lahet mirë. Mirë është të vendosni manaferrat e larë në kuti druri.

Mos përdorni enë plastike për ruajtje (megjithëse jo për një kohë të gjatë).

Periudha më e mirë për të zgjedhur manaferrat për ruajtje jashtë frigoriferit është në fund të vjeshtës. Ata janë mjaft lëng, të bukur dhe kanë një shije jashtëzakonisht të pasur. Gjatë kësaj periudhe, manaferrat janë aq të mëdha sa të jetë e mundur sesa në fillim të shtatorit. Goodshtë mirë të ruani manaferrat e papjekur, të gatuani reçel ose komposto prej tyre. Ju mund ta ngrini këtë kulture në frigorifer.

Karakteristikat e ruajtjes së boronicave

Kastrati janë manaferrat e tillë që mund të ruhen jashtë frigoriferit ose kanaçeve për një kohë të gjatë. Fakti është se kjo kokrra të kuqe mrekullie përmban një ruajtës natyral dhe të fuqishëm në squfur - acid benzoik. Nëse ajo tashmë ka qenë në frigorifer, një kokrra të kuqe nuk është më e përshtatshme për ruajtje të zakonshme. Fsheheni përsëri në frigorifer.

Tani, sa i përket acidit benzoik, ai parandalon shumëzimin e të gjitha llojeve të mikroorganizmave që shkatërrojnë kokrra të kuqe. Për shkak të pranisë së këtij përbërësi kimik, boronicat ruhen mirë pa trajtim termik. Nuk keni nevojë ta zieni, ruani ose ngrini.

Lingonberries gjithashtu kanë një acid të tillë. Luleshtrydhet dhe boronicat nuk e kanë këtë ruajtës natyral. Duhet të dini se si t’i ruani boronicat në shtëpi pa frigorifer.

Përgatitja e manave për ruajtje

Ne pastrojmë boronicat e papjekura të korrura nga çdo mbeturinë dhe papastërti. Ne heqim manaferrat e grimcuar për t'i përdorur ato për të bërë pije frutash (shumë të dobishme). Kastrati i papjekur gjithashtu nuk është i mirë. Gjithçka duhet të rregullohet.

Ne i ruajmë të gjitha boronicat e pjekura të plota si më poshtë:

1. Manaferrat e tërë të pakontrolluar mund të ruhen në kushte normale të shtëpisë për disa muaj. Për ta bërë këtë, mjafton t'i vendosni në një vend të errët që është i ajrosur mirë dhe i freskët në të. Nëse dhoma nuk është e ajrosur sa duhet, atëherë boronicat gradualisht do të fillojnë të përkeqësohen për shkak të akumulimit të dioksidit të karbonit.
2. Manaferri mund të derdhet në kuti të veçanta prej druri ose polietileni. Mos përdorni qese plastike të trasha. Ne gjithashtu ruajmë në një dhomë të errët dhe të ftohtë.
3. Përpiquni të zgjidhni manaferrat e prishur edhe gjatë ruajtjes në një vend të errët. Merrni boronicë të pjekur.

Nëse plotësohen të gjitha kushtet, nuk do të ketë probleme. Acidi benzoik do ta shpëtojë produktin nga proceset putrefaktive.

Metodat e ruajtjes së boronicës

Në një kavanoz qelqi

Ekziston një mënyrë tjetër interesante për të ruajtur boronicat në shtëpi pa frigorifer. Për ruajtjen e duhur të manave, ne përgatisim kavanoza qelqi. Në një pjatë të tillë, boronicat gjithashtu do të ndihen normale.

Nëse ka shumë manaferra, mund t'i ruani në një tas me smalt. Tavat e tilla duhet të jenë pa defekte fizike. Smalti duhet të jetë i paprekur, pa çarje.

Tjetra, marrim sasinë e kërkuar të ujit, e ziejmë, e heqim nga zjarri dhe presim derisa të ftohet. Derdhni ujin e përgatitur në kokrrat e kuqe të përgatitura për ruajtje, mbulojeni me kapak dhe lëreni në një vend të freskët. Tani nuk keni pse të shqetësoheni për sigurinë e produktit tuaj të vlefshëm.

Kjo metodë e ruajtjes nuk do ta dëmtojë atë. E vetmja gjë që mund të ndodhë është se është "e ngopur" me pak ujë, shija gjithashtu mund të ulet. Në këtë formë, mund të ruhet mirë deri në fushatën tjetër për të.

Boronicë me sheqer

Amviset kanë përdorur metodën e mëposhtme për një kohë shumë të gjatë. Për ruajtje më të mirë, boronicat bluhen së bashku me sheqerin. Sigurisht, është shumë e shijshme, por duhet të paralajmëroni për një pengesë të kësaj metode.

Sheqeri shkatërron një sasi të madhe të vitaminave dhe komponimeve të tjera kimike të dobishme. Por, shumë amvise preferojnë këtë mundësi për ruajtje afatgjatë.

Përgatitja paraprake e kokrrës është e njëjtë si në metodat e tjera - gjëja kryesore është pastrimi nga mbeturinat dhe papastërtitë e huaja. Pastaj duhet të thahet në një bazë të pastër leckë ose fibra garzë. Spërkateni me sheqer, dhe më pas bluajeni me një mulli mishi ose përpunues ushqimi. Ju mund të përdorni një blender.

Tani në lidhje me sasinë e sheqerit. Në këtë rast, nuk ka kurrë shumë prej saj - 1: 1. Dhëmbët e ëmbël do ta pëlqejnë atë.

Për ftohjet në sezonin e ftohtë të dimrit - një ilaç i mirë me një grup të plotë të vitaminave. Për gripin dhe sëmundjet e tjera virale, një përzierje e tillë kokrra të kuqe është gjithashtu shumë e dobishme. Dhe është mirë të pini çaj të nxehtë me boronicë të tillë në sezonin e ftohtë. Veryshtë shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Në përgjithësi, boronicë e forcon mirë sistemin imunitar.

Si përfundim - në lidhje me ruajtjen termike. Shumë njerëz ruajnë manaferrat në frigoriferin e frigoriferit të tyre. Metoda është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon ndonjë aftësi dhe edukim të kuzhinës. Boronicat gjithashtu pastrohen, lahen, thahen dhe futen në një qese. Gjithçka është gati. Këshilla e vetme është që të mos shkrini të gjitha boronicat që keni.

Merrni sa më shumë manaferra të ngrira sa keni ndërmend të përdorni. Këshillohet që të përgatiteni fillimisht në pjesë të vogla. Nëse e ngrini përsëri, do të bëhet e papërdorshme.

Tharje

Një mënyrë tjetër për ta ruajtur në shtëpi është tharja. Manaferrat qërohen dhe lahen. Pastaj e derdhni në një tigan, e mbushni me ujë në mënyrë që lëngu të mbulojë boronicat me një gisht. Tani nxjerrim kokrrat e kuqe. Zieni ujin dhe hidhni kokrrat atje.

Kur të shpërthejë, hiqeni atë nga uji dhe vendoseni në një fletë pjekje në një bazë leckë. Nëse letra për pjekje është në dispozicion, kjo është edhe opsioni më i mirë.

Gjithçka që duhet të dini:

1. Manaferrat duhet të mblidhen në kohë.
2. Pastruar plotësisht, renditur (manaferrat e prishur duhet të hiqen).
3. Kastrati e do freskinë, një furnizim të vazhdueshëm me ajër të pastër.
4. Ruani boronicat në një vend të errët për të parandaluar prishjen.

Nëse ndiqni këshillat, bëni gjithçka siç duhet, atëherë kokrra të kuqe që keni mbledhur do të zgjasë për një kohë të gjatë, sepse tani e dini se si ta ruani në shtëpi. Dhe ajo do t'ju kënaqet me shijen dhe vetitë shëruese.