Si të ruani siç duhet një kungull në shtëpi në një apartament

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Kungulli është një perime e zakonshme që përdoret në gatim. E vetmja pengesë e frutave është fakti se ato janë të mëdha në madhësi dhe është e pamundur të përdorësh gjithçka menjëherë. Prandaj, duhet të dini se si ta ruani kungullin në shtëpi në një apartament pa shkelur rregullat sanitare dhe duke ruajtur vetitë e dobishme të produktit.

Përgatitja e frutave

Aspekti më i rëndësishëm në ruajtjen e kungullit është puna përgatitore paraprake. E gjitha fillon me korrjen e duhur. Më shpesh, ne blejmë fruta në treg, ky aspekt gjithashtu duhet të trajtohet me vëmendje të veçantë.

Këshilla të rëndësishme:

1. Fruti duhet të ketë një bisht që garanton ruajtjen afatgjatë të kungullit.
2. Bishti duhet të jetë i thatë, prania e shenjave të prishjes tregon ruajtje të pahijshme. Gjatësia e bishtit duhet të jetë jo më shumë se 7 milimetra.
3. Blini vetëm fruta të pjekura, kështu që vetëm ata kanë shije të mirë.
4. Mbledhja nga kopshti duhet të fillojë kur temperatura e ditës nuk rritet mbi -5 gradë.

Para ruajtjes, është e domosdoshme të thani të gjitha frutat. Në asnjë rast nuk duhet të lahet, madje është e ndaluar të fshini kungullin.

Pas kësaj, duhet të mendoni se si ta ruani kungullin në shtëpi në apartament në frigorifer, dhe cilat metoda janë më të mira për t'u përdorur. Rekomandohet që menjëherë të përpunoni fruta të mëdha për përgatitjet e dimrit, mund të bëni lëng, pasi ato nuk do të ruhen për një kohë të gjatë. Nëse dëshironi të përgatitni një sasi të madhe kungulli për dimër, atëherë zgjidhni varietetet e vonshme.

Krijimi i kushteve të përshtatshme për ruajtje

Ekzistojnë gjithashtu kushte në të cilat kungulli do të ruhet sa më gjatë që të jetë e mundur. Para së gjithash, problemi kryesor është rrezet e diellit direkte, të cilat shkaktojnë proceset e pjekjes dhe prishjes.

Nëse ruani në një apartament, është mirë të fshehni kungujt në një dollap ose nën një shtrat. Temperatura e ruajtjes - 10 gradë Celsius dhe lagështia - rreth 70 përqind, në kushte të tilla, frutat mund të qëndrojnë deri në 6 - 8 muaj.

Në temperaturën e dhomës

Nëse apartamenti ka një ballkon me xham, atëherë nuk ka nevojë të shqetësoheni. Shtë e rëndësishme që temperatura atje të mos bjerë nën 5 gradë. Nëse vendosni të ruani në këtë mënyrë, rekomandohet të errësoni dritaret me një film të veçantë, gazetë ose perde. Ju duhet të vendosni perimet në një distancë nga njëra -tjetra në mënyrë që të mos ketë kontakt. Gjithashtu mund të vendosni karton midis kungujve.

Sa më e lartë të jetë temperatura e dhomës, aq më e ulët është afati i ruajtjes, kështu që ju duhet të monitoroni vazhdimisht këtë tregues. Mos u mbështetni në kushte të favorshme, nëse kungulli fillon të përkeqësohet, duhet të përpunohet menjëherë në lëng ose të gatuani diçka.

Pavarësisht nga kaq shumë këshilla dhe truket, nuk ka vështirësi. Duke ditur se si të ruani një kungull të prerë në një apartament dhe në të njëjtën kohë në shtëpi, mund ta përgatitni pa e hedhur pjesën më të madhe të saj.

Ne frigorifer

Almostshtë pothuajse e pamundur të përdorësh të gjithë kungullin në të njëjtën kohë, kështu që shumica e tij mbetet. Askush nuk do t'i hedhë frutat e shijshëm, kështu që ju duhet ta ruani atë për periudhën më të gjatë të mundshme. Asistenti kryesor në këtë rast do të jetë frigoriferi. Pasi të keni prerë një sasi të mjaftueshme të frutave, duhet të fshini prerjen me vaj luledielli dhe të mbështilleni me film ngjitës. Ju duhet të ruani në ndarjen e poshtme të frigoriferit jo më shumë se 10 ditë.

Në çfarë forme është më mirë të ruhet

Ekzistojnë një numër i pabesueshëm metodash për ruajtjen e perimeve. Tani ia vlen të flasim se si të ruani një kungull të prerë në shtëpi në një apartament në frigorifer, pa humbur shijen. Sigurisht, gjithçka varet nga kushtet tuaja të jetesës, prania e një frigorifer të madh dhe karakteristika të tjera.

Opsionet më të zakonshme të ruajtjes janë:

• në tërësi. Në këtë rast, jeta maksimale e ruajtjes është 6 - 8 muaj. Importantshtë e rëndësishme të kuptohet se nevojitet një temperaturë e përshtatshme, që nuk kalon +10 gradë. Në përgjithësi, fruti ruan të gjitha lëndët ushqyese dhe vitaminat;
• prerje. Në këtë version, kungulli mund të ruhet vetëm në frigorifer. Afati i ruajtjes është deri në disa javë. Kjo do të thotë, ju prerë frutat, përdorni disa për gatim, mbështilleni pjesën tjetër në film ngjitës dhe vendoseni në një sirtar perimesh në frigorifer;
• ngrirje Fruti duhet të qërohet dhe pritet në kubikë të vegjël. Pas - ne vendosim gjithçka në një qese dhe e vendosim në frigorifer. Në këtë formë, kungulli mund të ruhet deri në një vit.

Interesante! Metodat për ruajtjen e domateve të freskëta para Vitit të Ri

Aktualisht, rekomandohet të blini kunguj të vegjël, pasi këto janë varietete të vonshme që kanë veti të mira ruajtjeje afatgjata. Rekomandohet gjithashtu që të shpëlani mirë lëkurën e kungullit para se t'i ruani në frigorifer për të hequr të gjitha bakteret nga sipërfaqja.

Përgatitja është një aspekt shumë i rëndësishëm, nëse nuk përmbushet, ruajtja do të jetë e pakuptimtë. Vlen gjithashtu të monitorohet vazhdimisht gjendja e kungullit të prerë në frigorifer.

Hekimet e jetës për ruajtjen e kungujve

Ruajtja e duhur është vetëm një pjesë e vogël e njohurive që do t'ju ndihmojnë ta mbani produktin në gjendje të mirë pa humbur vitamina. Çdo perime kërkon një qasje individuale për përgatitjen dhe ruajtjen.

Ka hake të jetës të përdorura nga shumë amvise:

1. Një kungull që është përgatitur për ruajtje duhet të inspektohet për çdo gërvishtje ose dëmtim të lëkurës. Zonat e dëmtuara mund të trajtohen me jeshile të shkëlqyeshme, kështu që fruti nuk do të përkeqësohet.
2. Bestshtë mirë që të ruani sasi të mëdha të kungujve në kuti druri të ajrosura. Kjo do të eliminojë proceset e prishjes.
3. Mos e ruani kungullin pranë frutave dhe perimeve. Kur piqen, ata lëshojnë etilen, i cili nxit prishjen.
4. Kungulli i mbledhur nga kopshti nuk mund të lahet ose fshihet; duhet të ruhet në të njëjtën formë. Copat e papastërtisë së thatë mund të hiqen me një furçë.

Tani ju e dini se si të ruani një kungull në shtëpi në një apartament në dimër, vjeshtë dhe pranverë. Gjëja më e rëndësishme është respektimi i rregullave dhe krijimi i kushteve që do të garantojnë ruajtje optimale. Gjithashtu, nëse kungulli fillon të prishet, mund të përpunohet dhe ngrihet.

Bonus

1. Për ruajtje afatgjatë, duhet të zgjidhni një kungull me madhësinë e duhur. Opsioni më i mirë do të ishin varietetet e vona, frutat me diametër jo më shumë se 30 - 40 centimetra.
2. Kushtet e ruajtjes afatgjata: temperatura 9 - 10 gradë, lagështia - jo më e lartë se 70 përqind.
3. Sigurohuni që të përjashtoni ekspozimin ndaj dritës së drejtpërdrejtë të diellit, kështu që ju duhet ta ruani kungullin në një bodrum ose në një kuti të mbyllur prej druri.
4. Ngrirja është mënyra e dytë për të ruajtur të gjitha pronat e dobishme të kungullit. Strictlyshtë rreptësisht e ndaluar të ri-ngrini edhe copa të vogla.