Menu për Vitin e Ri 2022 - çfarë të gatuani të re dhe interesante

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Viti i ri 2022 do të shënohet nga Tigri - kjo kafshë është e shqetësuar, por e sjellshme dhe vlerëson shumë ushqimin e mirë. Prandaj, është e rëndësishme të mendoni se çfarë të gatuani për tryezën festive, të zgjidhni recetat më të mira me fotografi dhe të bëni një menu që do të apelojë për të afërmit, mysafirët dhe një mbrojtës të ri.

Bëni dhe mos bëni për Vitin e Ri 2022

Për Vitin e Ri 2022, mund të gatuani atë që ju pëlqen më shumë, të zgjidhni receta interesante me fotografi të pjatave festive. Por nëse doni të kënaqni një mbrojtës të ri, disa rregulla duhet të merren parasysh kur hartoni menunë.

Tigri nuk është i përzemërt për ushqimin dhe konsiderohet pothuajse gjithçkaje gojë, por ai nuk i pëlqen peshqit. Nëse vërtet dëshironi të gatuani një pjatë peshku, atëherë është më mirë ta piqni të tërë, pasi në kulturën Lindore është një simbol i pasurisë.

Tabela e Vitit të Ri nuk duhet të jetë bosh, sepse Tigri pëlqen të hajë mirë. Nuk është e vështirë të merret me mend se delikatesa e tij e preferuar është mishi, kështu që për Vitin e Ri 2022 mund të gatuani pjata nga çdo mish, përfshirë shpendët dhe gjeldeti. Gjithashtu, në përgatitjen e ëmbëlsirave të festave, mund të përdorni perime dhe produkte me ngjyrë ari, kafe, të verdhë: patate, misër, speca zile, ananas, portokall, etj.

Mbrojtësi i ri gjithashtu do t'i pëlqejë patjetër të gjitha llojet e prerjeve të salciceve, djathit, ëmbëlsirave të mishit, si dhe perimeve dhe frutave në tryezë.

Nuk ka kërkesa për metodën e gatimit: mund të piqni, piqni, zieni, pini duhan, etj.

Tigri ka një qëndrim negativ ndaj pijeve alkoolike dhe të gazuara, kështu që tryeza nuk duhet të zbukurohet me shishe jo vetëm me alkool të fortë, por edhe me limonadë të zakonshme.

Menu për Vitin e Ri 2022

Në prag të festave të Vitit të Ri, çdo amvise mendon se çfarë të gatuajë e re dhe interesante, në mënyrë që tryeza të dalë e larmishme dhe e shijshme. Ne ofrojmë disa receta me fotografi të pjatave festive që mund të përfshihen në menunë për Vitin e Ri 2022.

Çanta me petulla të Vitit të Ri

Çanta me petulla të mbushura me pulë dhe kërpudha është një recetë për një meze që do të bëhet një zbukurim i vërtetë i tryezës festive. Çantat janë shumë të shijshme, të buta dhe të kënaqshme.

Përbërësit e petullës:

• 400 ml qumësht;
• 2 vezë;
• një majë kripe;
• 1 lugë Sahara;
• 170 g miell;
• 3 lugë gjelle l vaj perimesh.

Për mbushje:

• 300 g gjoks pule;
• 300 g kërpudha;
• 100 g djathë gicë;
• nja dy degëza majdanoz;
• 100 ml krem (20%).

Përgatitja:

Thyejeni vezët në një tas, shtoni kripë dhe sheqer, derdhni qumësht dhe përzieni gjithçka me një kamxhik derisa të jetë e qetë

Tani shtoni miell në pjesë dhe gatuajeni brumin

Lyejeni tiganin me vaj dhe piqni petullat nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë

Le të kalojmë në mbushjen. Pritini qepën në kube dhe skuqeni në gjalpë derisa të marrë ngjyrë të artë

Në këtë kohë, prerë gjoksin e shpendëve në copa të vogla, vendoseni në qepë, shtoni kërpudha të prera imët, skuqini derisa të zbuten

Derdhni majdanozin e copëtuar në mbushje, kripë dhe derdhni kremin, përzieni gjithçka mirë dhe ziejini për disa minuta

Tani vendosni mbushjen në mes të secilës petull, vendoseni petullën në një qese dhe lidheni me djathë, mund të përdorni një pendë qepë jeshile

Çantat e petullave mund të bëhen jo vetëm me pulë dhe kërpudha, por edhe me djathë krem dhe harengë ose peshk të kuq, kallamar, djathë dhe proshutë, madje edhe julienne.

yandex_ad_1

Rostiçeri "topa të Krishtlindjeve"

Topat e Krishtlindjeve janë një meze origjinale dhe e shijshme që kërkon gjithashtu gjoks pule dhe produkte të tjera të disponueshme.

Përbërësit:

• 2 gjokse pule;
• 100 g djathë;
• 1 thelb hudhër;
• farat e susamit;
• piper i zi për shije;
• majonezë;
• Kopër.

Përgatitja:

Ziejeni mishin e pulës paraprakisht dhe priteni në copa të vogla. Prisni imët zarzavatet e koprës, copëtoni hudhrën dhe djathin me një rende

Ne dërgojmë mish në një tas të zakonshëm së bashku me djathin, barishtet dhe hudhrat

Shtoni majonezë, piper të zi për shije dhe përzieni gjithçka tërësisht

Formoni toptha nga masa që rezulton dhe i rrokullisni në farat e susamit

Ne i përhapim topat në një pjatë, nga ullinjtë e zinj dhe pendët e qepëve të gjelbra bëjmë një kapak me një lak

Farat e susamit mund të zëvendësohen me paprika të ëmbël, panxhar të grirë ose karrota, atëherë topat do të duken si mandarina.

Sallatë e fryrë pule "Lodër e Krishtlindjeve"

Tabela e Vitit të Ri shoqërohet gjithmonë me kosto të larta, por nuk është e nevojshme të blini mish të shtrenjtë për të përgatitur pjatat e festave. Pra, për Vitin e Ri 2022, ju mund të përgatitni një sallatë shumë të shijshme, delikate dhe të ndritshme me pulë "Lodra e Krishtlindjeve".

Përbërësit:

• 1 fileto pule;
• 2 karota;
• 3 vezë të ziera;
• 100 g kumbulla të thata të thata;
• 100 g djathë;
• 2 panxhar;
• kripë për shije;
• qepe te njoma;
• qepë;
• majonezë

Përgatitja:

Hidhni ujë të valë mbi kumbullat e thata dhe lëreni për 5-7 minuta

Lubrifikoni pjatën e sallatës me majonezë në formën e një lodre të pemës së Krishtlindjes

Para-ziejeni fileton, copëtoni imët, vendoseni në një pjatë me shtresën e parë dhe mbulojeni me majonezë

Mbi shtresën e mishit në një rende të imët, fërkoni të verdhat e vezëve dhe shtojini lehtë ato

Kullojeni ujin nga kumbullat e thata, thajini ato nga lagështia e tepërt, copëtoni imët, vendosni të verdhat dhe mbuloni gjithçka me majonezë

Fërkoni karotat e ziera në kumbulla të thara në një rende të imët, kriposini pak dhe mbulojini me majonezë

Në krye, mbuloni plotësisht të gjithë sallatën me djathë të grirë në një rende të imët dhe lyejeni me majonezë

Duke përdorur një rende të imët, bluani panxharët e zier direkt në peceta letre për të hequr lëngun e tepërt

"Lodra" do të jetë në një shirit, kështu që me një kruese dhëmbësh vizatojmë linja në sipërfaqen e sallatës dhe formojmë vija panxhar

Fërkoni të bardhat e vezëve në një rende të imët dhe përhapini ato në shiritat e mbetur

Ne bëjmë një bisht për lodrën, duke prerë pjesën e sipërme nga qepa

Ne zgjedhim unazën e madhësisë së dëshiruar dhe futim një pendë qepë të gjelbër në të, kjo do të jetë një fije për lodrën

Sallata mund të organizohet në formën e një këlyshi tigri; një shërbim i tillë i pjatës me siguri do t'i pëlqejë mbrojtësit të ri. Ne gjithashtu përdorim të bardhat e vezëve, karotat dhe ullinjtë për zbukurim.

Sallatë e shijshme me mish për tryezën e Vitit të Ri

Ne ofrojmë një recetë për një sallatë të shijshme me mish. Kjo pjatë me siguri do t'i pëlqejë ata që duan të gatuajnë pa majonezë. Përgatitja e një sallate është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë, pjata rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme, e ndritshme dhe festive.

Përbërësit:

• 300 g viçi;
• 70 g qepë marule;
• 100 g djathë;
• 200 g domate;
• 100 g gjethe marule;
• 60 g ullinj pa gropa.
• vaj per skuqje.

Për karburant:

• 3 lugë gjelle l vaj ulliri;
• 1-2 lugë gjelle l lëng limoni;
• 1 lugë mustardë e nxehtë;
• kripë dhe piper për shije;
• farat e susamit.

Përgatitja:

I lajmë mirë gjethet e maruleve, i thajmë, i copëtojmë me duar dhe i vendosim menjëherë në një pjatë për servim

Pritini djathin e fortë në kube të vogla dhe vendoseni sipër sallatës

Sipër i hedhim qepë marule, të cilat i presim në unaza të holla të katërta, si dhe domate të prera në feta dhe ullinj pa gropa të prera në mes

Pritini viçin në copa të vogla dhe skuqini në një tigan me vaj të nxehtë nga të gjitha anët deri në ngjyrë kafe të artë

Fërgoni farat e susamit në një tigan të thatë për disa minuta

Për veshjen, përzieni vajin me lëng limoni dhe mustardë të nxehtë

Vendoseni mishin e përfunduar në një sallatë, kripë sipër, piper, derdhni salcë dhe spërkateni me farat e susamit

Në këtë recetë, gjëja më e rëndësishme është të mos e thani shumë mishin, të skuqni viçin jo më shumë se 10 minuta.

Mish derri në lustër të ëmbël dhe të thartë

Tabela e Vitit të Ri nuk është e plotë pa pjata të nxehta me mish, me të cilat mbrojtësi i ri do të jetë veçanërisht i kënaqur. Nëse jeni duke kërkuar diçka të re dhe interesante për të gatuar për Vitin e Ri 2022, ju sugjerojmë të përfshini në menu një recetë me një foto të derrit të pjekur në lustër të ëmbël dhe të thartë. Pjata rezulton të jetë shumë e shijshme, e shijshme dhe festive.

Përbërësit:

• 1.7 kg fije derri (brinjë);
• 1 lugë kripë;
• 0.5 lugë piper i zi;
• 6-8 thelpinj hudhër;
• 1 lugë vaj perimesh;
• 1 mollë jeshile;
• 6 lugë gjelle l ketchup;
• 6 lugë gjelle l salce soje;
• 3 lugë gjelle l lëng limoni;
• 1-2 lugë gjelle l Sahara;
• 1 lugë hudhër e tharë;
• 0.5 lugë kanellë;
• speca të kuq të nxehtë për shije.

Përgatitja:

Ne pastrojmë pjesën e derrit nga filmat, presim yndyrën e tepërt, spërkasim me një përzierje kripe dhe piper të zi, fërkojmë mirë

Rrokullisni thelpinjtë e qëruar të hudhrës në kripën dhe piperin e mbetur

Ne bëjmë shpime në ijë dhe futim hudhrën

Lyejeni mishin me vaj, mbështilleni në fletë metalike dhe dërgojeni në furrë për 1 orë 45 minuta (temperatura 150 ° C)

Për glazurën, bluajeni mollën e qëruar në pure patatesh, transferojeni në një tenxhere

Shtoni sheqer, ketchup, salcë soje, lëng limoni, kanellë, hudhër të tharë dhe piper të kuq në pure. Përziejini gjithçka mirë, vendoseni në zjarr dhe ziejeni glazurën për 20 minuta

Ne e nxjerrim mishin, e vendosim në raftin e telit dhe e lyejmë bujarisht me lustër

Ne e dërgojmë mishin në furrë për 6-8 minuta (temperatura 250 ° C), pastaj e kthejmë, lyejmë me lustrën e mbetur dhe e pjekim për 6-8 minuta të tjera

Ka pak yndyrë në pjesën e derrit, kështu që gjëja kryesore nuk është të thahet mishi. Ne pjekim me llogaritjen: 30 minuta për çdo 500 g mish. Nëse keni kohë, ijët mund të lihen për 2 orë ose gjatë natës, në mënyrë që të marinohen dhe kriposen më mirë.

Pule në marinadë mjaltë-portokalli

Për Vitin e Ri 2022, thjesht mund të piqni pulë, është e thjeshtë, e shpejtë dhe e shijshme. Dhe për ta bërë pjatën festive, ne ofrojmë një recetë për pulën mbretërore në një marinadë mjaltë-portokalli në një jastëk frutash.

Përbërësit:

• kufoma e pulës;
• 2 portokall;
• 1-2 mollë;
• 30 g gjalpë;
• 3 lugë gjelle l Sahara;
• 50 ml ujë;
• 50 ml vaj vegjetal;
• 30 ml uthull molle;
• 20 g mjaltë;
• 60 g mustardë;
• 2 yje të anise;
• kripë për shije.

Përgatitja:

Duke përdorur një rende të hollë, hiqni lëvozhgën nga portokalli

Pritini portokallin në gjysmë, shtrydhni lëngun nga njëra gjysmë

Vendoseni mustardën në një kavanoz dhe vendosni këmbën e blenderit të dorës mbi të. Pastaj derdhni lëng portokalli, uthull molle, shtoni mjaltë dhe derdhni vaj

Rrihni marinadën me shpejtësi të lartë. Në fillim të fshikullimit, mos e hiqni këmbën e blenderit nga fundi i kanaçes, dhe pastaj ngrini gradualisht

Derdhni lëvozhgën e portokallit në marinadë dhe përzieni

Kufomën e shpendëve të përgatitur e fërkojmë mirë me kripë jashtë dhe brenda

Pastaj e lyejmë bujarisht pulën me marinadë dhe, në mënyrë që pjata të duket e bukur në tryezën e Vitit të Ri, i lidhim këmbët me spango

Ne e vendosim kufomën e përgatitur në një mëngë pjekje, derdhim marinadën e mbetur dhe e dërgojmë në furrë për 1 orë (temperatura 180 ° C)

Më pas presim mëngën, hapim pulën dhe e lëmë të skuqet në temperaturën maksimale për 10 minuta

Në këtë kohë, ne do të përgatisim një jastëk frutash. Qëroni portokallin e mbetur, çmontojeni në feta

Pritini mollët në copa të së njëjtës madhësi me feta portokalli

Gatim karamel: derdhni sheqer në një tigan të thatë, prisni që të shkrihet dhe të marrë një ngjyrë kremoze. Vendosni gjalpin dhe përzieni gjithçka shpejt derisa të jetë e qetë

Derdhni ujë të nxehtë në përzierjen që rezulton, përzieni dhe ngrohni derisa të trashet (rreth 1-2 minuta)

Vendosni feta molle dhe portokalli në karamel. Pas një minute, ktheni frutat, vendosni yjet e anise mbi to, mbulojini me kapak dhe ziejini frutat për disa minuta

Ne i shtrojmë bukur frutat e përfunduar në një pjatë, vendosim pulën e pjekur sipër, lyejmë me marinadë

Nëse dëshironi, thjesht mund të piqni pulën me mollë, portokall, ftua, ose me patate, hikërror dhe çdo pjatë tjetër.

Tortë shpërthyese e Vitit të Ri Mandarin

Për tryezën e Vitit të Ri, ju duhet të gatuani shumë pjata, dhe nganjëherë nuk ka kohë për të pjekur një ëmbëlsirë. Por ka një recetë shumë interesante për një tortë pa pjekje, mund të përgatitet edhe disa ditë para festës.

Përbërësit për shtresën e parë:

• 160 g mandarina;
• 20 ml ujë;
• 4 g xhelatinë.

Për shtresën e dytë:

• 90 ml lëng mandarine;
• 1 e verdhë veze;
• 4 g niseshte;
• 100 ml krem;
• 4 g xhelatinë.

Për mousse:

• 200 ml kos grek
• 12 g xhelatinë;
• 1 lugë paste vanilje;
• 300 ml krem;
• 75 g sheqer pluhur.

Për tortën:

• 100 g çokollatë të bardhë;
• 60 g gjalpë;
• 70 g thekon misri;
• 15 g karamel shpërthyes.

Për velour:

• 120 g çokollatë të bardhë;
• 60 g gjalpë kakao.

Përgatitja:

Për shtresën e parë, grushtoni fetat e qëruara të mandarinës me një blender, kaloni nëpër një sitë

Shtoni ujë, sheqer në purenë e mandarinës dhe lërini të ziejnë

Ftoheni purenë në 60 ° C, shtoni xhelatinë të lirshme, përzieni, derdhni në një unazë dhe dërgojeni në frigorifer

Për shtresën e dytë në një tigan, bluajeni të verdhën e vezës me sheqer, shtoni niseshte dhe lëng mandarine, ziejini në zjarr të ulët derisa të trashen

Ne gjithashtu ftohim masën, prezantojmë xhelatinë të lirshme, trazojmë dhe e lëmë mënjanë tani për tani

Rrihni kremin e ftohtë me yndyrë deri në majat e buta, kombinoni me masën e mandarinës, përzieni derisa të jetë e qetë

Derdhni mousin mbi shtresën e parë dhe kthehuni në frigorifer

Për bazën e tortës, merrni çokollatë të bardhë, shkrini atë në mikrovalë me pulse të shkurtra

Rrihni gjalpin me shpejtësi të lartë për 1-2 minuta, pastaj shtoni çokollatën, përzieni gjithçka mirë

Ne i ndërpresim thekon e misrit në një blender në thërrime dhe, së bashku me karamelën shpërthyese, i shtojmë masës së gjalpit dhe çokollatës, përziejmë gjithçka mirë

Ne e përhapim masën në një unazë të ndarë, e shpërndajmë në të gjithë pjesën e poshtme në mënyrë që të merret një tortë e barabartë, e dërgojmë në frigorifer

Për mousin kryesor, shtoni sheqer pluhur, çdo shije vanilje në kos, përzieni gjithçka mirë. Futni xhelatinë të lirshme në një rrjedhë të hollë dhe përzieni gjithçka përsëri mirë

Rrihni kremin e ftohtë me yndyrë deri në majat e buta, dhe pastaj në disa faza shtojini në masë me xhelatinë, përzieni butësisht

Derdhni një pjesë të shkumës në myk, dërgojeni në frigorifer për 5 minuta

Vendosni një bosh me dy shtresa në krye, mbushni atë me musin e mbetur në krye

Tani e vendosim tortën sipër, e ngrohim pak dhe e dërgojmë në frigorifer për 12-15 orë

Pasi të jetë ngrirë plotësisht, mbulojeni tortën me velour, pastaj dërgojeni ëmbëlsirën në frigorifer për 4 orë, dhe lëreni në tryezë për 30 minuta para se ta shërbeni

Karameli shpërthyes nuk mund të përdoret me përbërës që përmbajnë lagështi; shkon mirë me çokollatën, kremin e çokollatës, gjalpin dhe vajin vegjetal.

Bërja e një menuje për Vitin e Ri 2022 është e mundimshme, por e këndshme. Recetat e propozuara me fotografi do ta bëjnë tryezën tuaj vërtet festive dhe të shijshme. Jo gjithmonë keni nevojë të kërkoni diçka të re dhe interesante për këtë, thjesht mund të gatuani pjatat tuaja të preferuara, gjëja kryesore është që ju dhe familja juaj t'i pëlqeni ato.