Menu interesante për Vitin e Ri 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Viti i Ri 2020 kalon në fuqinë e Miut të Bardhë, dhe një kafshë e tillë është gjithëpjekëse, por i pëlqen shumëllojshmëria e ushqimit, kështu që menyja festive duhet të jetë origjinale dhe interesante. Dhe tani do t'ju tregojmë se çfarë të gatuani për tryezën e Vitit të Ri në mënyrë që të qetësoni zonjën e re të vitit të ardhshëm.

Rostiçeri "topa të Krishtlindjeve" në arra

Ju patjetër që duhet të përfshini snacks në menunë për Vitin e Ri 2020, sepse ato i japin një pamje festive tryezës së Vitit të Ri. Ju mund të zgjidhni recetat më të thjeshta me fotografi, por në të njëjtën kohë ato duhet të jenë të shijshme dhe origjinale, të tilla si rostiçeri "topa të Krishtlindjeve" në arra.

Përbërësit:

• 100 g arra;
• 1 gjoks pule;
• 1 thelb hudhër;
• 150 g djathë të fortë;
• një tufë kopër;
• kripë dhe piper për shije;
• majonezë;
• 1 pako djathë të përpunuar.

Përgatitja:

Zieni gjoksin e shpendëve derisa të zbutet, ftohet dhe pritet në copa të vogla. Derdhni arrat në një blender dhe bluajini

Prisni imët zarzavatet e koprës, prerë djathin e përpunuar në kube të vegjël dhe kaloni djathin e fortë përmes një rende. Ne gjithashtu bluajmë një karafil të një perime pikante në një rende ose duke përdorur një presë hudhër

Tani derdhni copat e mishit, djathin e përpunuar dhe një pjesë të djathit të fortë, gjysmën e arrave të bluara, pak zarzavate në një tas

Shtoni gjithashtu kripë, piper, shtoni hudhër dhe majonezë, përzieni. Ne gdhendim topa nga masa që rezulton

Pasi disa topa rrotullohen në arra, disa në djathë, të tjerë në kopër

Ne e përhapim atë në një pjatë, bëjmë sythe nga kërcet e koprës dhe e shërbejmë në tryezë

Nëse dëshironi, topat mund të rrokullisen në speca ose kerri, atëherë ato rezultojnë të jenë me ngjyrë të kuqe dhe të verdhë. Përndryshe, merrni parasysh karotat e ziera ose panxharin.

Harengë me qepë, speca dhe kumbulla të thara

Nëse nuk dini çfarë të gatuani të re, të shijshme dhe origjinale për Vitin e Ri 2020, atëherë ju këshillojmë që të përfshini në menu një recetë për një meze të tillë si në foto. Një kombinim interesant i peshkut të kripur dhe kumbulla të thata, si dhe perimeve të skuqura, i japin gjellës një shije të hollë dhe të pazakontë.

Përbërësit:

• 250 g fileto harengë;
• 350 g piper i ëmbël;
• 100 g paste domate;
• 250 g qepë të kuqe;
• 80 g kumbulla të thata;
• 3 lugë gjelle l vaj perimesh.

Përgatitja:

Për një meze, marrim qepë të kuqe, ndryshe nga qepët e zakonshme, nuk ka shije aq të mprehtë. Ju gjithashtu do të keni nevojë për speca të ëmbël për recetë, dhe është më mirë të merrni fruta me ngjyra të ndryshme, pasi ne po përgatisim një pjatë të Vitit të Ri, që do të thotë se meze duhet të dalë e ndritshme

Pra, prerë qepën në feta, qëroni piperin nga farat dhe prerë në copa të mëdha. Vendosni perimet në një tigan me vaj të nxehtë dhe skuqini për 20 minuta

Pasi speci të jetë i butë, shtoni pastën e domates dhe kumbullat e thata. Nëse frutat e thata janë shumë të mëdha, atëherë i prisni në 2-3 pjesë

Përziejini dhe ziejini përbërësit në nxehtësi të ulët, të mbuluar për 5 minuta. Importantshtë e rëndësishme këtu që kumbullat e thata të jenë të buta

Pritini fileton e harengës në kube dhe vendoseni menjëherë në një pjatë

Interesante! Enët më të shijshme nga kungulli

Lërini perimet e skuqura të ftohen dhe pastaj vendosini pranë peshkut

Një rostiçeri e tillë e pazakontë mund të ruhet deri në 4 ditë në frigorifer nën kapak, që do të thotë se mund të përgatitet paraprakisht dhe t'i kushtojë kohë pjatave të tjera të Vitit të Ri.

Sallatë Fasolino

Menyja për Vitin e Ri 2020 nuk janë vetëm ushqime, por edhe sallata, pa të cilat asnjë tryezë festive nuk mund të bëjë. Sot ka shumë receta, dhe nganjëherë amviset humbasin para një zgjedhjeje të tillë dhe nuk dinë çfarë të gatuajnë të shijshme dhe interesante. Dhe për të mos humbur kohë në kërkime, ne ofrojmë sallatë të lehtë, të butë dhe origjinale Fasolino.

Përbërësit:

• 1 fileto pule;
• 1 kastravec i freskët;
• 1 kanaçe fasule të kuqe
• 100 g djathë;
• 3 lugë gjelle l arra pishe;
• zarzavate për shije.

Për karburant:

• 9 lugë gjelle l kos natyral;
• 6 lugë gjelle l majonezë;
• 1 thelb hudhër;
• një majë kripe;
• një majë piper.

Përgatitja:

Ziejeni fileton e shpendëve për 20 minuta, mos harroni të shtoni kripë në supë. Pastaj ftohni mishin dhe priteni në shirita

Pritini kastravecin e freskët në shirita, copëtoni djathin në një rende të trashë

Hapni një kavanoz me fasule të konservuara, derdhini në një sitë, shpëlajini me ujë për të larë shëllirën e mbetur, thajini dhe hidhini në një tas

Shtoni mish, perime dhe djathë në fasule, përzieni

Për salcë, vendosni kos natyral në një tas pa asnjë aditiv, majonezë, shtoni një karafil të shtypur të një perime pikante, një majë kripe dhe piper, përzieni plotësisht

Shtë më mirë të shërbeni një pjatë të tillë në pjesë, për këtë ne marrim gota të gjera, vendosim sallatën në to, derdhim salcën dhe spërkasim me arra pishe të skuqura.

Sallatë "Dniestri i Dimrit"

Menyja për Vitin e Ri 2020 nuk ka pse të jetë e shtrenjtë, sepse mund të gatuani diçka interesante dhe origjinale nga përbërësit më të thjeshtë. Dhe nëse fantazoni pak, atëherë mund të shërbeni një pjatë që është krejtësisht e re për shijen tuaj. Si, për shembull, një recetë me një foto të një sallate - "Dniestri i Dimrit".

Përbërësit:

• Lakër e bardhë;
• 2 vezë pule;
• 140 g suxhuk;
• 100 g djathë të fortë;
• 4 lugë gjelle l bizele të gjelbërta;
• gjysmë karrota të papërpunuara;
• kripë për shije;
• majonezë për shije;
• 10 degë majdanoz.

Përgatitja:

Vezët e ziera në kube të thërrmuara, për sallatë është më mirë të përdorni ato shtëpi, në të cilat e verdha është e verdhë e ndritshme

Tani marrim lakrën, rreth një e treta e pirunit të vogël, e presim imët. Pas kësaj, spërkateni me kripë dhe gatuajeni mirë me duart tuaja. Mos harroni se lakra nuk është e re, por dimër, kështu që duhet të bëhet sa më e butë të jetë e mundur

Suxhuk, i tymosur ose i tymosur i zier, i prerë në shirita të gjatë të hollë. Menjëherë, vërejmë se sallami i thatë i tharë nuk është i përshtatshëm për sallatë, është i fortë dhe do të jetë i vështirë për tu përtypur

Grini karotat e papërpunuara në një rende të trashë, djathin në një rende të imët dhe copëtoni majdanozin me thikë ose prerë me gërshërë të veçantë. Nëse nuk ju pëlqejnë karotat e papërpunuara në sallatë, atëherë mund t'i përjashtoni nga lista e përbërësve

Tani derdhni lakrën me karota në një tas, si dhe sallam, vezë dhe barishte. Shtoni majonezë, kripë për shije dhe përzieni

Ne e zhvendosim sallatën në një pjatë të bukur dhe e spërkasim me djathë

Interesante! Si të gatuajmë karlotën e mollës në furrë

Sallata mund të përgatitet 12 orë para se ta shërbeni. Vetëm atëherë mos spërkatni me djathë të grirë, përndryshe do të thahet.

Sallata e Vitit të Ri të Carit me peshk të kuq dhe havjar

Çfarë menuje për Vitin e Ri 2020 pa ushqim deti! Për tryezën festive, ju mund të zgjidhni receta të ndryshme për meze me havjar të kuq ose peshk, por një sallatë e tillë mbretërore dhe vërtet e Vitit të Ri, si në foto, do të bëhet një dekoratë e vërtetë.

Përbërësit:

• 150 g peshk i kuq (pak i kripur);
• 150 g karkaleca;
• 200 g shkopinj gaforre;
• 100 g kallamar;
• 250 g kastravec të freskët;
• 200 g djathë;
• 3 vezë pule;
• 200 g karrota;
• 200 g patate;
• 1 kokë qepë të kuqe;
• 2 lugë gjelle l havjar i kuq;
• majonezë për shije;
• ullinj për zbukurim.

Për marinadën:

• 1, 5 Art. l uthull (9%);
• 150 ml ujë;
• 1 lugë kripë;
• 1 lugë Sahara

Përgatitja:

Për të filluar, marinojmë qepën, dhe për këtë e presim perimet në gjysmëhëna, i shtojmë sheqer dhe kripë, i hedhim uthull dhe ujë, e trazojmë dhe e lëmë për 10 minuta. Pas marinadës që kullojmë, provojmë qepën, nëse del e thartë, atëherë e shpëlajmë në ujë të ftohtë, por vetëm në ujë të zier

• Ziejini vezët, të gjitha perimet dhe ushqimet e detit. Pritini kallamarët në shirita, lërini karkalecat, nëse janë të vegjël, të tërë. Thërrmoni vezë, kastravec të freskët dhe shkopinj gaforre, dhe kaloni patatet, karotat dhe djathin përmes një rende.
• Tani marrim një tas të thellë, e veshim brenda me film ngjitës dhe shtrojmë përbërësit. Së pari, vendosni kallamar, pastaj karota, lyeni me majonezë.

Pritini peshkun e kuq në kube dhe shtroni shtresën tjetër, pastaj vezët dhe majonezën. Pas kësaj, lyejeni kastravecat, qepët, shkopinjtë e gaforreve dhe djathin me salcë

I shtrojmë patatet me shtresën e fundit, e thithim edhe me majonezë

Tani mbuloni tasin me përmbajtjen me fletë metalike dhe vendoseni në një vend të freskët për 3-4 orë. Pastaj e nxjerrim dhe e kthejmë butësisht në një pjatë të sheshtë

Dekoroni me ullinj, peshk të kuq dhe barishte

Për sallatë, mund të merrni ndonjë peshk të kuq, por salmoni është më yndyror, dhe trofta është e butë. Isshtë gjithashtu e rëndësishme të mos piqni kallamarët dhe karkalecat, trajtimi i gjatë i nxehtësisë do ta bëjë mishin e tyre të ashpër dhe të gomës.

Ananas i mbushur i mbështjellë me proshutë

Menyja për Vitin e Ri 2020 është gjithashtu pjata të nxehta që perceptohen nga trupi ynë mjaft e vështirë, veçanërisht kur ka kaq shumë ëmbëlsira të reja dhe interesante në tryezën festive. Por mund të gatuani pa dëmtuar figurën, nëse merrni recetën për ananas të mbushur në proshutë.

Përbërësit

• 1 ananas;
• 200 g fileto pule;
• 200 g proshutë;
• 1 lugë paprika e ëmbël;
• 0.5 lugë spec i kuq;
• 1 lugë kripë;
• 1 lugë vaj ulliri;
• 2 lugë gjelle l salcë Barbecue.

Përgatitja:

Marrim ananasin, presim pjesën e poshtme dhe të sipërme së bashku me gjethet, pastaj i vendosim frutat vertikalisht dhe e presim me kujdes lëvoren

Tani, me një thikë të gjatë të ngushtë, prerë një pjesë të fortë, të pangrënshme nga ananasi. Nëse dëshironi të merrni një pjatë më "mishore", prerë pak tul së bashku me pjesën e fortë

Pritini filetot e shpendëve në shirita, spërkoni mishin me kripë, piper, vaj, përzieni dhe lërini të marinohen për 10-15 minuta

Pastaj vendosni shiritat e filetos brenda ananasit dhe mbështillni frutat me shirita proshutë

Vendoseni ananasin në proshutë në një fletë pjekje, lyejeni me salcë Barbecue sipër, ngjiteni pjesën e sipërme dhe të poshtme të prerë më parë me hell

E mbështjellim pjesën e sipërme me petë për të ruajtur pamjen e saj. Ne gjithashtu e mbulojmë ananasin me një fletë petë, e cila më pas do të duhet të hiqet gjatë procesit të pjekjes

E vendosim gjellën në furrë për 30 minuta, temperatura është 200 ° C. Pas kësaj, hiqeni petë dhe gatuajeni për 20 minuta të tjera për të skuqur proshutën. Ananasi i pjekur në proshutë mund të shërbehet i nxehtë ose i ftohtë.

Mish derri me kumbulla të thara në furrë me garniturë patatesh

Nëse nuk e dini se çfarë pjate të nxehtë të përfshini në menunë për Vitin e Ri 2020, atëherë mund të piqni mish derri me kumbulla të thata dhe patate. Përkundër faktit se receta është e thjeshtë, gatimi sipas saj është një kënaqësi, sepse pjata rezulton të jetë e përzemërt, aromatike dhe shumë e shijshme, e cila nuk mund të mos kënaqë mysafirët në tryezën festive.

Përbërësit:

• 1 kg qafë derri;
• 150 g kumbulla të thara të thata.

Për marinadën:

• 4 lugë gjelle l vaj perimesh;
• 2 lugë mustardë kokërr;
• 1 lugë mustardë e thjeshtë;
• 1 lugë mjaltë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1, 5 lugë paprika e ëmbël;
• piper i zi për shije.

Për zbukurim:

• 1 kg patate;
• 3 lugë gjelle l vaj perimesh;
• kripë dhe piper për shije;
• 0.5 lugë barëra provokale.

Përgatitja:

Ne lajmë qafën e derrit, e thajmë dhe bëjmë prerje çdo 1, 5-2 cm, e lëmë bazën e copës së mishit të paprekur

Për marinadën, derdhni vaj në një tas, vendosni mjaltë, mustardë të zakonshme dhe kokërr dhe shtoni thelpinj të shtypur të hudhrës. Shtoni gjithashtu kripë, piper dhe paprika, përzieni gjithçka tërësisht derisa të jetë e qetë

Ne e lyejmë bujarisht mishin me marinadën që rezulton, dhe pastaj vendosim kumbulla të thara mirë dhe të thara në secilën prerje

Tani e vendosim mishin në një mëngë pjekje, e cila duhet të jetë 2 herë më e gjatë se një copë mishi. Ne e lëmë derrin të marinohet për 10-12 orë, është e mundur për një ditë

Për zbukurimin, qëroni patatet, prerë bazën e secilës zhardhok dhe priteni si në foto, dërgojeni në formë

Tani derdhni barërat provansale në vaj së bashku me kripë dhe piper, përzieni dhe derdhni salcën që rezulton në çdo prerje të patates

Dhe pikërisht në formën ne i dërgojmë patatet në një qese pjekje

Ne vendosim patate dhe mish në furrë për 1 orë, temperatura - 200 ° С. Pas kësaj, ne e presim mishin në pjesë, e vendosim në një pjatë, vendosim patate të pjekura pranë tij, dekorojmë me degëza majdanozi dhe shërbejmë.

Biskota "Dreri i Vitit të Ri"

Përkundër faktit se nuk është gjithmonë e mundur të piqni një tortë të hollë në tryezën e Vitit të Ri, nuk duhet të hiqni pjatat e ëmbla nga menyja për Vitin e Ri 2020. Në fund të fundit, ju mund të gatuani jo vetëm ëmbëlsira komplekse, por trajtime të tilla të reja dhe interesante si biskota "Dreri i Vitit të Ri".

Përbërësit:

• 80 ml qumësht;
• 150 g niseshte patate;
• 1 lugë pluhur pjekje;
• 50 g çokollatë të zezë;
• 75 g gjalpë;
• 150 g miell;
• çokollatë e zezë;
• 100 g sheqer pluhur;
• salcë ëmbëlsirash;
• karamele dragee të kuqe.

Përgatitja:

Vendosni copa të buta gjalpë në një tas, shtoni sheqer pluhur dhe fërkojeni direkt me një lugë në konsistencën e një paste

Shosh miellin me niseshte dhe pluhur pjekje në një enë të veçantë, përzieni

Tani derdhni pijen e qumështit në përzierjen e vajit në pjesë dhe shtoni përbërësit e thatë. Ziejeni brumin e butë dhe vendoseni në pergamenë me miell

Mbulojeni me një fletë të dytë dhe hapeni brumin në një shtresë të hollë

Tani marrim kallëpet në formën e burrave dhe presim boshllëqet, të cilat i pjekim për 10-15 minuta në një temperaturë prej 180 ° C

Ne nxjerrim biskotat e përfunduara dhe ftohen

Për të dekoruar, shkrini çokollatën dhe vizatoni hundën, sytë dhe brirët. Ne bëjmë gojën e drerit nga dragee e kuqe. Ne dekorojmë me spërkatje ëmbëlsirash, dhe biskotat "Dreri i Vitit të Ri" janë gati.

Shpresojmë që patjetër do t'ju pëlqejë një menu e tillë për Vitin e Ri 2020 dhe të përgatitni pjatat e reja dhe interesante të propozuara, do të jeni të lumtur dhe në një humor të mirë.

Dhe në mënyrë që festimi i festimit më të ndritshëm të mos errësohet nga asgjë, duhet të mësoni paraprakisht për të gjitha preferencat e shijes së mysafirëve dhe, natyrisht, mos harroni për shijet e zonjës së re të vitit të ardhshëm - miu i bardhë