Receta për tranguj të freskët të kripur lehtë në një qese

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

• Kategoria:

  boshllëqet

• Koha e GATIMIT:

  30 minuta

Përbërësit

• tranguj
• Kopër
• kripë

Kastravecat pak të kripur në një qese janë një meze e shijshme e dashur nga shumë njerëz, e cila shpesh bëhet në verë. Perimet janë aromatike dhe të freskëta dhe të lehta për tu gatuar. Ka mënyra të ndryshme me kopër dhe hudhër që ju lejojnë t’i kripni nga disa orë në 10 minuta.

Për gatim në një qese plastike, përdoren komponentë shtesë - erëza dhe barishte të freskëta. Recetat më të zakonshme zakonisht përdorin hudhër, rrikë, kopër dhe majdanoz. Më poshtë janë disa receta të shijshme të shpejta me foto hap pas hapi.

Kastravecat krokantë të kripur lehtë në një qese me kopër për 2 orë

Para se të përshkruani një mënyrë të thjeshtë për të gatuar tranguj të kripur lehtë në një qese, duhet thënë disa fjalë se cilat perime janë më të përshtatshme për këtë. Para së gjithash, ato duhet të jenë të mesme dhe të të njëjtit kalibër. Kjo është e nevojshme në mënyrë që kastravecat të kriposen shpejt dhe në mënyrë të barabartë. Shtë gjithashtu e nevojshme të përdorni vetëm barishte të prera fllad dhe aromatik. Zarzavatet e verdha ose të zbehura nuk kanë një aromë kaq të fortë.

Dhe në mënyrë që kastravecët të fitojnë një krizë karakteristike, ato vendosen në një frigorifer, ku mbahen për të paktën dy orë.

Më poshtë është një recetë hap pas hapi për të bërë këtë rostiçeri që të jep gojën.

Përbërësit:

• 1 kg tranguj;
• 1 tufë e madhe kopër;
• 50 g kripë.

Përgatitja:

Në mënyrë që perimet të fitojnë një përtypje të shijshme, zgjidhen vetëm ekzemplarë të freskët, është më mirë nëse zonja i sjell ato drejtpërdrejt nga kopshti. Nëse kjo nuk është e mundur, atëherë mund ta përmirësoni shijen e tyre me një procedurë të thjeshtë - vendosini në ujë të ftohtë për 2-3 orë. Desirableshtë e dëshirueshme që edhe kubet e akullit të notojnë në lëng. Pastaj perimet do të bëhen të forta. Kopra dhe kastravecat duhet të shpëlahen mirë nën ujë të rrjedhshëm

Për të përshpejtuar procesin e kriposjes, bëhet përgatitja paraprake. Hapi i parë është heqja e bishtit nga kastravecat. Pastaj ato shpohen me një pirun në mënyrë që lëngu të lëshohet në mënyrë më aktive dhe marinada të absorbohet. Kopra është copëtuar

Faza tjetër është kriposja. Merrni një qese plastike të fortë dhe vendosni një qese tjetër në të. Ky veprim parandalon që shëllirë të rrjedhë dhe përshpejton turshinë. Pastaj të gjithë përbërësit e përgatitur futen në qese - tranguj, kopër dhe kripë

• Çanta është e mbyllur me kujdes dhe tronditet për disa minuta. Pastaj të gjithë përbërësit përzihen mirë, si rezultat i të cilave perimet kriposen në mënyrë të barabartë.
• Pastaj qesja vendoset në frigorifer. Koha minimale e mbajtjes është 2 orë. Asgjë e keqe nuk do të ndodhë nëse kastravecat qëndrojnë atje më gjatë. Marinimi mund të zgjasë 5-7 orë. Por edhe pas disa orësh, ata tashmë fitojnë shije të shkëlqyeshme dhe janë gati për t'u shërbyer.

Kastravecat e kripura lehtë me hudhër dhe kopër në një paketë: një recetë hap pas hapi

Kopra dhe kripa janë sasia më e vogël e përbërësve të nevojshëm për të bërë tranguj të kripur lehtë. Por amviset mund të përdorin erëza dhe barëra të tjera të preferuara, falë të cilave perimet do të bëhen edhe më të shijshme. Për shembull, është e lehtë dhe e thjeshtë të bësh tranguj të kripur lehtë me hudhër, kopër dhe sheqer. Kjo gamë erëzash aromatike u jep atyre një shije të mrekullueshme dhe krizë karakteristike. Më poshtë përshkruhet përgatitja hap pas hapi e një meze të lehtë të tillë në një qese plastike. Konsideroni një recetë të shpejtë me fotografi hap pas hapi.

Përbërësit:

• 1 kg tranguj;
• 20 g sheqer;
• 50 g kripë;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• 1 tufë e mesme kopër;
• 1-2 kokrra piper të zi.

Përgatitja:

Kastravecat lahen plotësisht në ujë të rrjedhshëm dhe lihen të thahen në një peshqir. Perimet e vogla zgjidhen për kriposje. Më mirë nëse kanë puçra dhe të njëjtin kalibër. Bishtat e kalit hiqen nga secila kopje

• Kombinoni kripën dhe sheqerin në një tas të përshtatshëm. Hudhra shtrydhet, kopra copëtohet dhe kokrrat e specit bluhen në pluhur.
• Çdo kastravec shpohet me një pirun. Pastaj ato vendosen në një qese plastike të fortë.

• Në hapin tjetër, shtohen erëza dhe kopra, dhe çanta është e lidhur mirë në mënyrë që shëllirë të mos rrjedhë jashtë.
• Shkundni qesen disa herë derisa erëzat të shpërndahen mbi kastravecat.

Pastaj ata e vënë atë në diell, për shembull, në një dritare ose ballkon. Perimet lihen të nxehen për rreth 30-40 minuta. Pas kësaj kohe, ju mund të hani rostiçeri

Kastravecat e shijshëm të kripur lehtë në një paketë për 5 minuta

Me këtë metodë, ju mund të bëni tranguj aromatikë dhe të shijshëm në vetëm disa minuta. Kjo recetë do t'i përshtatet edhe amvisave më të ngarkuara. Gatimi i shpejtë arrihet duke prerë perimet paraprakisht. Në këtë formë, ato janë më të ngopura me marinadë, por nuk e humbin elasticitetin dhe përtypjen karakteristike. Një procedurë hap pas hapi për gatimin e trangujve të kripur lehtë në një qese plastike në 5 minuta është dhënë në këtë recetë.

Përbërësit:

• 500 g tranguj;
• 20 g sheqer;
• 50 g kripë;
• 4 degëza kopër të prerë fllad;
• 2 cadra kopër;
• 1 piper i nxehtë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 15 ml uthull.

Përgatitja:

1. Së pari, ata përgatisin kastravecat - ato lahen plotësisht nën ujë të rrjedhshëm, "bishtat" hiqen dhe priten në copa të mesme. Ne nuk duhet të harrojmë se për të përshpejtuar procesin e kriposjes, duhet të zgjidhen vetëm perimet e mesme të freskëta që kanë një lëkurë të hollë.
2. Tani shëllirë është duke u përgatitur - uthull, kripë dhe sheqer janë të kombinuara. Zarzavatet e copëtuara në një enë të veçantë, shtrydhni hudhrën dhe specat e nxehtë të copëtuar në unaza, nga të cilat farat u prenë së pari. Pas kësaj, përzierja shtohet në shëllirë dhe përzihet plotësisht.
3. Pastaj ata zgjedhin një qese të përshtatshme, vendosin tranguj të përgatitur në të dhe derdhin një turshi me erëza. Çadrat e koprës gatuhen pak dhe i shtohen masës totale.
4. Çanta është e mbyllur mirë dhe tronditur fuqishëm disa herë në mënyrë që erëzat të shpërndahen mirë midis perimeve.
5. Tani qesja vendoset në një dritareje ose ballkon. Gjëja kryesore është se është drejtpërdrejt në diell. Aty lihet për rreth 5-10 minuta, pas së cilës rostiçeri mund të hahet.

Njohja se si të gatuani tranguj të lehtë të kripur në një qese me kopër, hudhër dhe erëza të tjera mund të ndihmojë në ushqimin e të gjithë familjes një rostiçeri të freskët. Një recetë e shpejtë me fotografi hap pas hapi do të ndihmojë amviset e reja të zotërojnë procesin.