Si të sterilizoni siç duhet kavanoza në mikrovalë

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Sterilizimi i kavanozit është një nga fazat më të rëndësishme në konservim, i cili nuk mund të neglizhohet, dhe mënyra më e lehtë për ta bërë atë është në mikrovalë. Kjo do të kursejë kohë dhe do të thjeshtojë procesin e përgatitjes.

Pse është e rëndësishme të mos anashkaloni procesin e sterilizimit

Për të parandaluar që bakteret e dëmshme të hyjnë në qepje, të cilat mund të çojnë në ënjtje të kapakëve dhe helmim nga njerëzit, ju duhet t'i shpëlani kavanozët plotësisht dhe t'i sterilizoni ato.

Kërpudha më e zakonshme që vendoset në qepje është Clostridium botulinum (toksina botulinum), e cila çon në helmim serioz dhe prishje të sistemit tretës. Ajo vendoset në muret e kanaçeve nëse e kaloni procesin e sterilizimit dhe zhvillohet në kanaçe të mbyllura, duke mbuluar disa perime dhe fruta me myk.

Edhe nëse ushqimi i prekur hiqet, sporet e kërpudhave do të mbeten në shëllirë ose shurup. Kjo do të thotë që infeksioni do të jetë i pashmangshëm. Prandaj, është e rëndësishme të mos kaloni procesin e përgatitjes përmes trajtimit të nxehtësisë të kanaçeve para se të rrokullisni vulat. Dhe nëse, kur hapni konservimin në dimër, gjeni një kërpudhat, është më mirë të heqni qafe produktin menjëherë.

Rregullat për përgatitjen e kanaçeve për ruajtje

Tradicionalisht, enët për pjesët e punës lahen dhe avullohen për një kohë të gjatë në një tenxhere me ujë të valë. Sidoqoftë, për shkak të kësaj, shpesh nuk doni të bëni konservim, në mënyrë që të mos jeni në një kuzhinë të mbytur kur është verë jashtë.

Sterilizimi i kanaçeve me mikrovalë konsiderohet një metodë më efektive dhe më e shpejtë. Në fund të fundit, gjithçka bëhet shpejt dhe në të njëjtën kohë nuk keni pse të mbyteni nga ajri i nxehtë, si dhe të humbni kohë dhe ujë.

Ne bëjmë gjithçka si më poshtë:

• Ne i shqyrtojmë me kujdes bankat për patate të skuqura dhe çarje, i lëmë mënjanë ato që nuk përshtaten. Përndryshe, ata do të shpërthejnë nën ndikimin e ajrit të nxehtë.
• I shpëlajmë brenda me detergjent enësh dhe i shpëlajmë plotësisht shkumën nën ujë të rrjedhshëm.

• Fërkojmë muret e brendshme dhe të jashtme me ujë ushqimi dhe i lëmë për 2 minuta. Pastaj lajmë lulëzimin e bardhë. Kjo do të ndihmojë në vrasjen e shumicës së baktereve dhe kërpudhave që janë të padukshme për syrin e lirë.
• Derdhni 2 gota ujë të filtruar në kavanoza. Uji i pastruar nuk do të lërë gëlqere në mure.
• I ekspozojmë në furrë me mikrovalë, ndërsa nuk i mbulojmë me kapakë, përndryshe ato do të shpërthejnë. Ne e vendosim fuqinë në 700, maksimum 800 W dhe fillojmë teknikën.

• Në mënyrë që kanaçi të sterilizohet në mikrovalë në mënyrë korrekte, është e nevojshme të përcaktohet se sa minuta do të duhen për përpunim. Quiteshtë mjaft e thjeshtë të llogaritet: për një vëllim prej 1-1.5 litra, 3 minuta janë të mjaftueshme, dhe për 2.5-3 litra, duhen 6 minuta. Nëse fuqia e furrës me mikrovalë është e pamjaftueshme, duhet të përqendroheni në procesin e zierjes së ujit. Sapo lëngu brenda enës fillon të gurgullojë, prisni 3 minuta dhe më pas fikni mikrovalën.
• Ne vendosim kontejnerë të vegjël në një pjatë rrotulluese në sasinë që përshtatet, dhe vendosim enë me tre litra në anën e tyre.
• Ne nxjerrim kanaçe me kapëse të thata ose me një peshqir të trashë, duke i kapur në anët. Mos i merrni për qafë, përndryshe xhami mund të plasë. Gjithashtu, ne nuk përdorim gropëza të lagura, në mënyrë që të mos krijojmë një ndryshim të fortë të temperaturës.

Ne derdhim ujin në lavaman dhe vendosim boshllëqet brenda për dimër. Tjetra, ne llogarisim sa minuta do të duhen për serinë e ardhshme dhe e vendosim enën në furrën me mikrovalë. Vendosni kanaçet e përpunuara me kokë poshtë në një peshqir të pastër

Nëse planifikoni të bëni copa pune të ftohta, atëherë ne i përgatisim kavanozët në mikrovalë paraprakisht dhe i lëmë të ftohen. Kur është e nevojshme të vendosni produkte të nxehta, ne llogarisim sa minuta do të zgjasë sterilizimi dhe i mbështjellim boshllëqet menjëherë pasi ta hiqni enën nga furra me mikrovalë.