Harengë nën një pallto lesh: një recetë klasike

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

• Kategoria:

  sallata

• Koha e GATIMIT:

  1 orë

Përbërësit

• Harengë
• patate
• karrota
• panxhar
• vezë
• qepë
• majonezë

Sot, rrallë një festë është e plotë pa harengë nën një pallto lesh. Receta për këtë pjatë përfshin produkte klasike, por edhe një zhvendosje e thjeshtë në rendin e shtresave pak ndryshon shijen e saj. Nëse bëjmë harengë nën një pallto lesh edhe me sy të mbyllur, ka kuptim të përpiqemi, të ndryshojmë diçka në përgatitjen e saj.

Recetë klasike

Për amviset e reja ose ata që nuk e kanë bërë këtë sallatë me duart e tyre, një recetë hap pas hapi me një foto.

Përbërësit:

• 1 harengë e kripur lehtë;
• 1 kompjuter. qepë;
• 2-3 copë patate të mesme;
• 1-2 copë karrota;
• 3 vezë pule;
• 1 panxhar;
• majonezë për shije (ëmbëlsira nuk është e përshtatshme).

Metoda e gatimit:

Ne lajmë dhe ziejmë panxharët, karotat, patatet dhe vezët

• Ne pastrojmë trupin e pajetë nga zorrët dhe koka.
• Ne e ndajmë kurrizin nga fileto, heqim lëkurën nga peshku dhe nxjerrim të gjitha kockat e vogla.

• Pritini harengën në copa të vogla.
• Hiqeni lëvozhgën nga qepa dhe copëtojeni.

• Perimet dhe vezët e qëruara, të ziera, fërkojini në një tas të veçantë në një rende të trashë.
• Ne marrim një pjatë dhe mbulojmë pjesën e poshtme me harengë.
• E mbulojmë me qepë dhe e spërkasim lehtë me uthull ose lëng limoni.

Shtresën tjetër, pataten, e lyejmë me majonezë

• Kripë dhe piper secilës perime, por kjo është opsionale.
• Më pas mbulojeni me karota dhe mbulojeni me vezë.

Së fundi, shtroni panxharin dhe njomni mirë me majonezë

Dekoroni me të verdhë veze të grirë dhe barishte. Ne e ruajmë pjatën në frigorifer

Këshilla! Potatoesshtë më mirë të qëroni patatet e ziera të nxehta, por panxharët dhe karotat janë më të lehta për tu qëruar kur ftoheni.

Recetë me shtimin e qepëve turshi

Ne bëjmë harengë nën një pallto lesh duke përdorur një unazë kuzhine. Një pjatë e përgatitur në këtë mënyrë ka një pamje thjesht artistike. Ne i rregullojmë produktet sipas recetës klasike për rendin e shtresave, secila i shkel pak.

Përbërësit:

• 300 g fileto harengë;
• 3 copë patate;
• 1 karotë e madhe;
• 3 copë vezë pule;
• 2 copë panxhar;
• 1 qepë e madhe;
• majonezë e trashë, për shije;
• 1 lugë Sahara;
• lëng limoni.

Metoda e gatimit:

1. Ne i lajmë mirë zhardhokët, rrënjët e perimeve dhe vezët.
2. I ziejmë në tigan të ndryshëm, karotat dhe patatet mund të jenë bashkë.
3. Pritini qepën e qëruar në kube, transferojeni në një pjatë.
4. Shtoni sheqer dhe lëng limoni në të, përzieni dhe lërini të marinohen për 30 minuta. Nëse qëndron pak më gjatë, do të shijojë vetëm më mirë.
5. Pritini harengën në copa të vogla.
6. Ne pastrojmë perimet dhe vezët e ziera, i vendosim në një rende të trashë. Ne vendosim gjithçka në një pjatë të veçantë.
7. Ne marrim një unazë të kuzhinës, e vendosim në një pjatë dhe shkelim patatet në të.
8. Vendoseni harengën në majë së bashku me marinadën, shtresa e poshtme e perimeve do ta thithë atë dhe do të jetë shumë lëng.
9. Pastaj vendosim një shtresë karrota, dhe më shumë vezë.
10. Në fund, shtoni panxharin dhe përhapeni majonezën në pjatë.
11. Dekoroni me degëza barishte, vezë të grira dhe shërbejeni.

Siç mund ta shihni, ndonjëherë rendi i shtresave mund të ndryshohet, dhe kjo vetëm do të përmirësojë shijen.

Recetë me mollë dhe djathë

Një harengë e tillë nën një pallto lesh mund të bëhet në formën e një torte si në foto, ose në gota.

Përbërësit:

• 350 g fileto harengë;
• 3 zhardhokë patate;
• 2 karota;
• 2 panxhar;
• 1 kompjuter. qepë;
• 150 g djathë të fortë;
• 1 mollë, mundësisht e thartë;
• 2 vezë pule;
• majonezë për shije;
• zarzavate për dekorim.

Metoda e gatimit:

• Perimet e lara, përveç qepëve, i vendosim të ziejnë.
• Gatuani vezët dhe panxharin në tigan të veçantë.
• Nëse ka lëkurë ose kocka në fileto harengë, hiqni ato, prerë mishin në kube.

• Prisni imët qepën e qëruar.
• Perimet dhe vezët e ziera, të ftohura, të pastra, fshijini në një rende të trashë në enë të veçanta.

Në pjata të ndryshme, bluani mollën dhe djathin në të njëjtën mënyrë (1 lugë gjelle L. Lini mënjanë për dekorim)

• Ne mbulojmë pjesën e poshtme të enëve me patate, vendosim harengë në majë të saj.
• Qepa shkon në harengë, siç pritej. Për shije, shtoni një mollë dhe spërkateni me lëng limoni.

• Tani e lyejmë me majonezë dhe e mbulojmë me karota.
• Sipër i hedhim djathë dhe vezë.

• Kripë dhe piper çdo shtresë të perimeve sipas dëshirës.
• Duke mbuluar shtresën e panxharit, mbulojeni me majonezë dhe spërkateni me djathë.

Ne dekorojmë me lule nga perimet, bëjmë gjethe nga barëra të freskëta

Këshilla! Kur vendosim vezët të ziejnë, sigurohuni që të shtoni kripë. Nëse guaska shpërthen, shëllirë do ta parandalojë atë të rrjedhë në ujë.

Si të bëni një harengë nën një pallto lesh të ngjashme me tortën:

1. Ne marrim një formë të rrumbullakët ose drejtkëndëshe, kjo është opsionale. E mbulojmë me film ngjitës dhe i vendosim përbërësit atje në renditje të kundërt.
2. Fillojmë me harengë, etj.
3. Pastaj mbuloni pjatën e përgatitur me një pjatë, kthejeni atë përmbys. Hiqeni formën dhe filmin nga "torta".

Mbetet vetëm për t'u përhapur me majonezë dhe dekoruar, aq sa imagjinata është e mjaftueshme, dhe fotografia do të nxisë idenë.

Recetë me perime të pjekura

Parimi i funksionimit është i njëjtë, vetëm produktet gatuhen ndryshe, duke ngopur pjatën me një shije të veçantë.

Përbërësit:

• 1 harengë;
• 2 panxhar;
• 1 karotë;
• 3 zhardhokë patate;
• 1 qepë;
• 150 g djathë;
• majonezë për shije.

Metoda e gatimit:

1. Ne lajmë panxhar, karrota dhe patate.
2. Pasi të jetë tharë pak, vendoseni në një fletë pjekje dhe piqeni në furrë të parangrohur derisa të zbutet.
3. Kur perimet të jenë ftohur, qëroni dhe fërkojini në një rende të trashë, vendosini në pjata të veçanta.
4. Ne pastrojmë peshkun nga koka dhe zorrët, ndajmë kurrizin dhe eshtrat nga filetoja e tij dhe i presim në shirita.
5. Pritini qepën e qëruar në kube.
6. Kalojeni djathin në një rende të trashë.
7. Vendosni patatet në një pjatë, harengë sipër, pastaj qepë dhe derdhni pak uthull ose lëng limoni.
8. Mbulojeni me karota dhe në fund panxhar.
9. Ngopeni me majonezë dhe dekorojeni.

Siç mund ta shihni, të gjithë përbërësit janë pothuajse të njëjtë, me një fjalë, receta klasike. Ne ndryshojmë pak rendin e shtresave, mund të shtoni kërpudha ose të eksperimentoni me produkte të tjerë. Ju nuk mund të mbuloni gjithçka interesante në disa receta.