Shija e fëmijërisë: petulla me gjizë me gëzof si në kopshtin e fëmijëve

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

• Kategoria:

  ëmbëlsirë

• Koha e GATIMIT:

  30 minuta

Përbërësit

• gjizë
• vezë
• Miell
• kripë
• sheqer
• sheqer vanilje
• vaj perimesh

Shija e djathrave varet drejtpërdrejt nga cilësia e vetë gjizës. Ky fakt sigurisht që duhet të merret parasysh kur zgjedh këtë produkt të dobishëm. Për më tepër, sa më e lartë të jetë përmbajtja e yndyrës së gjizës, aq më të shijshme dhe të buta do të dalin djathërat prej tij. Fëmijët, si rregull, gjithmonë kërkojnë të gatuajnë djathëra të harlisur si në kopshtin e fëmijëve. Janë këto, të shijshme dhe aromatike, që do të gatuajmë, duke përdorur përshkrimet hap pas hapi të recetave me një foto.

Cmbëlsira klasike

Duke përdorur grupin minimal të përbërësve, përgatitni versionin më të thjeshtë, më themelor të kësaj pjate të preferuar.

Përbërësit:

• gjizë - 400 g;
• vezë;
• miell - 3 lugë gjelle. l., pa rrëshqitje;
• kripë dhe sheqer për shije;
• sheqer vanilje - 1 qese;
• vaj perimesh për tiganisje.

Përgatitja:

1. Ne e përhapim gjizën e butë në një enë në të cilën do të përgatisim masën për ëmbëlsira me gjizë.
2. Nëse gjiza nuk është mjaft e butë, ka një strukturë kokrrizore, atëherë duhet të përgatitet për përdorim të mëtejshëm.
3. Lëvizni gjizën një ose dy herë përmes një mulli mishi.
4. Shtoni të gjithë përbërësit e listuar në enën me gjizë.
5. Ziejeni dhe përziejeni të gjithë masën me dorë. Kjo është mënyra e vetme për të arritur një strukturë vërtet homogjene.
6. Nga masa që rezulton, ne formojmë topa të dendur, pastaj u japim atyre një formë tradicionale.
7. Rrokullisni ëmbëlsirat e gjizës, të përgatitura sipas recetës hap pas hapi me një foto, në miell. Skuqini nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Ne shërbejmë djathëra të harlisur, si në kopsht, në tryezë me salcë kosi.

Cheesecakes me bollgur

Kjo recetë gjithashtu mund të klasifikohet si klasike, pasi është po aq popullore sa ajo e mëparshmja.

Përbërësit:

• gjizë - 500 g;
• vezë - 2 copë;;
• bollgur - 2 lugë gjelle. l.;
• miell - 2 lugë. l.;
• kripë - një majë;
• sheqer - 2 lugë. l.;
• vanilinë - 1/2 lugë;
• vaj perimesh për tiganisje.

Për depozitim:

• salcë kosi;
• shurup frutash ose reçel.

Përgatitja:

Vendoseni gjizën në një tas. Shtojmë të gjithë përbërësit e tjerë

Ziejeni të gjithë masën me duart tuaja derisa të jetë e qetë

• Duke shtypur masën e gjizës me një lugë, ne gdhendim topa të dendur.
• Vendosni topthat e djathit në një sipërfaqe pune me miell.
• Duke i zhytur topat në miell, u japim formën karakteristike të djathrave të djathit.

Skuqni ëmbëlsira me gjizë nga të dy anët, si zakonisht

Ne i shërbejmë petullat e gjizës në tryezë me salcë kosi dhe shurup

Cheesecakes me shije të pasur të gjizës

Në syrniki të përgatitur sipas kësaj recete, prania e bollgur ose miell (nëse bëhet me miell), si dhe vezëve, praktikisht nuk ndihet.

Përbërësit:

• gjizë - 900 g;
• vezë;
• sheqer - 2-3 lugë gjelle. l., në varësi të shkallës së "aciditetit" të gjizës;
• kripë;
• vanilinë - një majë;
• vaj perimesh.

Përgatitja:

• Për këtë recetë, mungesa e hirrës në gjizë është shumë e rëndësishme.
• Prandaj, ne hedhim çdo gjizë mbi napë djathi të palosur në katër shtresa.
• Ne shtrëngojmë skajet e garzës dhe shtrydhim lagështinë. Opsioni më i mirë do të ishte të lini gjizën në napë gjatë natës në frigorifer.

• Transferoni gjizën e thatë të butë me yndyrë të lartë në një enë, shtoni të gjithë përbërësit.
• E trazojmë mirë të gjithë masën. Ndani të gjithë masën homogjene të gjizës në gjysmë.

• Rrokullisni secilën gjysmë të masës së gjizës në një sallam të dendur 3 - 4 cm në diametër.
• Pritini sallamin e djathit në copa.

Spërkateni sipërfaqen e punës vetëm me miell. Me ndihmën e një thike të gjerë i japim petullave të djathit formën e një fuçi të zgjatur

• I vendosim ëmbëlsirat e djathit në frigorifer për 15 - 20 minuta. Të ftohura dhe pak të ngrira në skajet, ëmbëlsirat e djathit nuk do të humbasin formën e tyre të bukur kur të skuqen.
• Skuqini fuçitë e gjizës nga të dy anët derisa të zbuten.

• Ne i shërbejmë ëmbëlsira djathi, të përgatitura sipas një recete hap pas hapi me një foto, në tryezë, të spërkatur lehtë me sheqer pluhur.
• Për të dekoruar pjatën, mund të përdorni çdo frut ose manaferra, si dhe shurup.

Cheesecakes me rrush të thatë

Ju mund të shtoni jo vetëm rrush të thatë në brumë për djathëra, por edhe çdo frut tjetër të thatë. Me një shtesë të tillë, ëmbëlsirat e djathit janë shumë më të shijshme dhe më të pasura.

Përbërësit:

• gjizë - 500 g;
• vezë;
• miell - 4 lugë gjelle. l.;
• rrush të thatë - 150 g (ose opsionale);
• sheqer - 2 lugë. l.;
• kripë - një majë;
• sheqer vanilje - 1 qese;
• vaj per skuqje.

Përgatitja:

• Ne i lajmë rrushin e thatë, por nuk i thithim, i thajmë me një peshqir letre.
• Ne e përhapim gjizën në një enë, shtojmë vezën dhe përbërësit e tjerë.

• Ziejeni masën e gjizës me rrush të thatë tërësisht, lëreni për 10 minuta.
• Edhe një herë, gatuajeni masën e gjizës dhe gdhendni ëmbëlsira me gjizë të formës së zakonshme prej saj, duke fituar masë me një lugë gjelle.

Skuqni ëmbëlsira me gjizë nga të dy anët dhe shërbejeni me salcë kosi dhe reçel

Cheesecakes të pjekura në furrë

Në furrë, ëmbëlsirat e djathit do të jenë veçanërisht të harlisura dhe të buta, si në një kopsht. Alsoshtë gjithashtu shumë më e lehtë për t'i përgatitur ato në këtë mënyrë.

Përbërësit:

• gjizë - 400 g;
• salcë kosi - 150 g;
• sheqer - 3 lugë. l.;
• bollgur - 3 lugë. l.;
• gjalpë - 1 lugë gjelle. l.;
• pluhur pjekje - 1 lugë;
• kripë;
• vanilinë - 1/3 lugë

Përgatitja:

1. Ne i përziejmë të gjitha produktet e thata në një enë.
2. Vendoseni gjizën në një enë të bollshme, gatuajeni me shtytës për pure patatesh ose me duart tuaja.
3. Shkrini gjalpin në mikrovalë, ftoheni pak. Derdhni gjalpin e ftohur në një enë me gjizë të përgatitur.
4. Shtoni salcë kosi dhe vezë në gjizë dhe gjalpë. Përziejeni të gjithë përzierjen tërësisht derisa të jetë e qetë.
5. Derdhni një përzierje të përbërësve të thatë në masën e përgatitur të gjizës. Ziejeni gjithçka përsëri tërësisht.
6. Masën e djathit e përhapim në kallëpe të përgatitura silikoni.
7. Bmbëlsirat e djathit i pjekim në furrë të nxehur në 180 ° C për 25 minuta.
8. Shërbejeni djathërat e ftohur pak me çdo shurup dhe salcë kosi.

Dieta me ëmbëlsira me çokollatë dhe manaferrat

Ne përgatisim petulla me gjizë pa shtuar vaj. Ne gatuajmë djathëra me çdo lloj mielli, ato gjithmonë rezultojnë të shijshme dhe të harlisura, si në një kopsht.

Përbërësit:

• gjizë - 400 g;
• miell misri (bollgur, kokërr ose grurë) - 3 lugë. l;
• vezë;
• sheqer - 1 lugë gjelle. l

Për depozitim:

• çokollatë e hidhur;
• manaferrat e freskëta ose të ngrira.

Përgatitja:

Bluajeni gjizën në çdo mënyrë, mund të përdorni një blender zhytës

• Shtoni vezën, miellin dhe sheqerin në masën homogjene të gjizës, përzieni gjithçka tërësisht.
• Ne vendosim pergamenë në një fletë pjekje, mos e lyejmë me vaj.
• Nga masa e gjizës së përgatitur, ne formojmë ëmbëlsira djathi dhe i shtrojmë në pergamenë.

I pjekim në furrë në 180 ° C për 25 minuta. Nëse dëshironi, djathërat e djathit mund të hiqen nga furra pas 15 minutash dhe të përmbysen. Pastaj vendoseni përsëri në furrë për 10 minuta të tjera

I shtrojmë bukur djathërat e përgatitur në një pjatë për servim. Derdhni çokollatë të shkrirë mbi ëmbëlsira me gjizë dhe shtroni manaferrat

Cheesecakes me një qendër çokollate

Sipas kësaj recete, ne do të përgatisim ëmbëlsira të shijshme djathi me çokollatë. Ky version i pjatës tuaj të preferuar sigurisht që do të kënaqë familjen tuaj.

Përbërësit:

• gjizë e butë - 400 g;
• gjizë e grimcuar - 200 g;
• çokollatë e hidhur - 1 bar;
• niseshte - 2 lugë;
• bollgur - 120 g;
• vezë - 2 copë;;
• kripë;
• sheqer - 1 lugë gjelle. l

Përgatitja:

Një përzierje e gjizës së butë dhe të grimcuar do të kontribuojë në shkëlqimin e ëmbëlsirave të gjizës dhe një shije të pasur të gjizës. Përveç kësaj, ëmbëlsira me gjizë me gjizë të tillë të përzier mbajnë formën e tyre në mënyrë të përsosur

• Pra, ne përziejmë dy lloje të gjizës në një enë, shtojmë të gjithë përbërësit e tjerë.
• Ziejeni masën e gjizës tërësisht dhe vazhdoni me formimin e ëmbëlsirave të gjizës.

• Thyejeni copën e çokollatës në copa.
• Ne e mbledhim brumin për djathërat me një lugë gjelle, e vendosim në pëllëmbën e dorës. I japim brumit formën e një torte, në qendër të së cilës vendosim një copë çokollatë.

Mbyllni formën duke lidhur skajet. Rrokullisni të gjitha djathrat në miell dhe vendosini në një enë pjekje

Vendosim tavën e gjizës në furrë, piqem për 20 minuta në 180 ° C

Ne shërbejmë djathëra të shijshëm me çokollatë, si në një kopsht fëmijësh në tryezë me çdo shurup

Cheesecakes me arra dhe fruta të thata

Ju mund të përmirësoni shijen dhe përfitimet e pjatës tuaj të preferuar të gjizës duke shtuar aditivë të ndryshëm në brumë. Arrat dhe frutat e thata janë ato që ju nevojiten.

Përbërësit:

- gjizë - 200 g;

- vezë;

- sheqer - 1 lugë gjelle. l.;

- miell - 1 lugë gjelle. l.;

- banane - 1/2;

- kajsi të thata - 5 copë;;

- vaj perimesh për tiganisje;

- arra - një grusht.

Përgatitja:

1. Për të përgatitur djathëra sipas kësaj recete, ne blejmë gjizë të butë me një përmbajtje yndyre të paktën 5%.
2. Pritini bananen dhe kajsitë e thata në copa të vogla. Bluajini edhe arrat. Shkalla në të cilën copëtohen arrat varet nga preferenca juaj.
3. Ne mbledhim gjizë, vezë, sheqer, arra dhe fruta të thata në një enë, përziejmë gjithçka tërësisht derisa të jetë e qetë.
4. Pasi të keni marrë një masë gjizë homogjene, shtoni miell dhe përziejeni përsëri.
5. Nga brumi i gjizës së marrë me mbushje, ne formojmë djathë djathë dhe skuqim në vaj perimesh nga të dy anët.
6. Petullat e gjizës, të gatuara në një tigan, të ftohura pak dhe të harlisura, si në një kopsht, shërbehen me bllokim.

Cheesecakes pa bollgur dhe miell

Sipas kësaj recete, ne përgatisim petulla me gjizë pa bollgur. Për më tepër, gatimi do të jetë në një tigan të thatë, sipas një recete hap pas hapi me një foto. Ne do të marrim djathëra djathi shumë të shijshëm dhe të harlisur, si në një kopsht fëmijësh. Fëmijët patjetër do ta pëlqejnë atë.

Përbërësit:

- gjizë - 400 g;

- miell kokosi ose orizi - 2 lugë. l.;

- vezë;

- sheqer ose zëvendësuesi i tij Stevia - 1 lugë gjelle. l.;

- kajsi të thata - 6 copë;;

- boronicë të thatë ose rrush të thatë;

- kripë;

- sheqer vanilje - 1 lugë

Përgatitja:

• Gatuani gjizën derisa të jetë e qetë pa praninë e gungave.
• Shpëlajini kajsitë e thata dhe boronicat, thajini ato. Pritini kajsitë e thata në copa të vogla.
• Ne i përhapim frutat e thata në një enë me gjizë, shtojmë të gjithë përbërësit e tjerë.

Ziejeni tërësisht brumin për djathërat e djathit. Ne e mbledhim brumin në pjesë dhe formojmë ëmbëlsira djathi

• Ne nuk derdhim vaj në tigan, por vetëm e lyejmë me 2 - 3 pika vaj.
• Ne i vendosim petullat e djathit në një tigan të ngrohur, i shtypim lehtë në fund.

Skuqeni nga të dyja anët dhe shërbejeni

Djathë djathë me ajër

Duke shtuar një sasi të vogël sode buke, ju merrni ëmbëlsira kosi krejtësisht të ajrosur. Ju mund të shijoni djathëra të tillë në vend të pastave të bëra vetë, duke i shërbyer me çaj ose kafe.

Përbërësit:

- gjizë - 200 g;

- sheqer - 4 lugë. l.;

- vezë - 2 copë;;

- kripë;

- miell - 7 lugë. l.;

- sode - 1/2 lugë;

- vaj për tiganisje.

Përgatitja:

1. Ne përgatisim gjizën, duke arritur një masë homogjene pa gunga.
2. Nëse gjizë është e lagur, atëherë sigurohuni që ta palosni në napë dhe ta shtrydhni.
3. Ne e përhapim gjizën në një enë të bollshme, shtojmë pjesën tjetër të përbërësve.
4. Nga brumi që rezulton, ne formojmë një sallam me diametër të vogël.
5. Pritini sallamin në copa, formoni ëmbëlsira djathi.
6. Zhyt ëmbëlsirat e djathit në miell dhe skuqini nga të dyja anët.
7. Ne shërbejmë petullat e gjizës me sode në tryezë. Ju mund të shijoni ëmbëlsira djathi me mjaltë ose salcë kosi.

Cheesecakes pa vezë

Nëse keni blerë gjizë të butë me cilësi të lartë, atëherë lehtë mund të bëni petulla me gjizë pa vezë. Chembëlsira të përgatitura sipas kësaj recete me fotografi dhe përshkrime hap pas hapi mbajnë në mënyrë të përkryer formën e tyre. Fëmijët me siguri do t'i duan djathërat e harlisur, si në kopshtin e fëmijëve.

Përbërësit:

- gjizë - 400 g;

- miell - 2 lugë gjelle. l;

- kripë;

- sheqer - 1 lugë gjelle. l;

- vaj perimesh për tiganisje.

Përgatitja:

1. Përgatitja e saktë nga gjizë e butë dhe plastike me cilësi të lartë do të sigurojë suksesin e petullave të djathit pa vezë.
2. Ju nuk duhet të shtoni shumë sheqer, pasi gjithashtu zbut strukturën e syrniki.
3. Gatuani gjizën tërësisht, shtoni të gjithë përbërësit.
4. Ziejeni brumin e butë të gjizës, rrokullisni suxhukun prej tij.
5. Pritini brumin në rrathë, formoni ëmbëlsira djathi.
6. Skuqim ëmbëlsira me gjizë nga të dyja anët dhe i shërbejmë.

Cheesecakes në një tenxhere të ngadaltë

Nëse kuzhina juaj ka këtë asistent të vërtetë për çdo amvise - një multicooker, atëherë ju mund të bëni ëmbëlsira të shkëlqyera me gjizë në të. Për më tepër, ato mund të gatuhen si të skuqura ashtu edhe në avull.

Përbërësit:

- gjizë - 400 g;

- sheqer - 2 lugë. l.;

- vezë;

- kripë;

- vanilinë - 1/3 lugë.

Përgatitja:

1. Ne e përhapim gjizën në një enë të bollshme, të përshtatshme për përzierje, shtojmë të gjithë përbërësit e listuar.
2. Për t’i dhënë uniformitet masës së gjizës, mund të përdorni një blender dore.
3. Ne përgatisim tabaka me avull, e cila është ngjitur në multicooker. Ne vendosim një enë me ujë pranë tij, në të cilën do të njomet duart në mënyrë që masa e gjizës të mos ngjitet në to.
4. Ne formojmë ëmbëlsira djathi nga brumi i përgatitur dhe i vendosim në një tepsi me vrima.
5. Derdhni ujë në multicooker për më pak se gjysmën e vëllimit të përgjithshëm. Instaloni tasin dhe mbyllni kapakun.
6. Ne ndezim funksionin "avull" dhe vendosim kohëmatësin për 20 minuta.
7. Pas sinjalit, hapni kapakun e multicooker dhe hiqni paletën.
8. Ne nuk i nxjerrim djathërat menjëherë, i lëmë të ftohen pak në mënyrë që të mbajnë më mirë formën e tyre.
9. Ne i zhvendosim djathërat e shijshëm të shijshëm të shëndetshëm, të përgatitur sipas të gjitha rregullave të të ushqyerit të shëndetshëm, në një pjatë të bukur.
10. Derdhni shurup, bllokim ose salcë kosi, shërbejeni një pjatë dietike në tryezë.

Siç mund ta shihni nga ky material, ka shumë receta për të bërë ëmbëlsira djathi të harlisura dhe të shijshme. Çdo recetë mund të konsiderohet si bazë, duke bërë ndryshime sipas preferencave tuaja.

Cheesecakes nuk janë vetëm ushqim i shijshëm dhe i shëndetshëm, por edhe ushqim i shpejtë, i cili është i rëndësishëm. Për më tepër, ëmbëlsirat e djathit mund të ngrihen si në formën e gatshme tashmë të skuqur, ashtu edhe në formën e një produkti gjysëm të gatshëm. Kjo nuk ndikon në shijen e pjatës tuaj të preferuar. Në kohën e duhur, gjithmonë do të keni një pjatë të shijshme të shijshme në dorë.