Kur mblidhen boletus boletus dhe në cilin muaj

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Mbledhësit me përvojë të kërpudhave thonë se është nga kërpudhat e aspenit që merren pjatat më të shijshme. Ne do t'ju tregojmë në detaje kur korrren kërpudhat e aspenit, në cilin muaj, ku rriten dhe si t'i korrin ato në mënyrë korrekte.

Aty ku rriten boletuset

Këto kërpudha gjenden pothuajse në çdo pyll. Difficultshtë e vështirë të kalosh periudhën kur korrren kërpudhat boletus, sepse këto kërpudha rriten gjatë gjithë verës. Shpesh mund të gjeni një pastrim të tërë.

Disa lloje të boletus mund të kënaqin mbledhësit e kërpudhave deri në ngricën e parë. Këto kërpudha rriten veçanërisht mirë gjatë sezonit të shirave. Për këtë arsye, ka shumë prej tyre në gusht-shtator.

Boletus gjendet kryesisht në pyje të përziera dhe gjetherënëse. Shtë e rëndësishme të gjesh një vend që merr më pak rrezet e diellit dhe fryn erën. Aty mund të gjeni këto kërpudha të shijshme.

Boletus shpesh rritet në anët e shtigjeve pyjore, nën fier, në pastrime ose në bar. Shtë e nevojshme të kërkoni këto kërpudha në pyjet në të cilat kryesisht mbizotëron, e cila rrjedh nga emri. Një numër i madh i kërpudhave rriten nën këto pemë. Sidoqoftë, ato gjenden edhe në lëndinat, por nuk ka aq shumë prej tyre.

Boletus është shumë modest. Mund të gjendet edhe në tundër. Ajo kryesisht rritet në grupe. Nëse zgjedhësi i kërpudhave bie në një ose dy boletus, atëherë duhet të shikoni përreth. Në fund të fundit, ata kurrë nuk rriten vetëm.

Kur vjellet boletus

Moti në pranverë gjithashtu përcakton se kur dhe në cilin muaj korret boletusi. Nëse kishte shumë ditë me diell në maj, atëherë në fillim të muajit të parë të verës nuk duhet as të shpresoni që do të takoni aspen në pyll.

Ata e duan lagështinë dhe rriten mirë vetëm në shi. Shpesh, kërpudhat e para shfaqen deri në qershor. Edhe nëse boletusi shfaqet në fillim të verës, do të ketë më pak prej tyre sesa në muajt në vijim.

Interesante! Kur të mblidhni fier për ushqim në vitin 2020 dhe në cilat rajone

Boletus i rremë

Për të mos gabuar dhe për të mos dëmtuar shëndetin, duhet të studioni me kujdes të gjitha informacionet në lidhje me kërpudhat binjake. Shumë njerëz kanë frikë të pengohen në një boletus të rremë. Sidoqoftë, të gjitha frikat janë të kota. Në fund të fundit, kërpudha të tilla nuk ekzistojnë. Të gjitha "dyshet" e boletus janë të ngrënshme. Shtë për këtë arsye që nuk duhet të shqetësoheni edhe një herë. Cilat janë dallimet?

Boletus shpesh ngatërrohet me boletus. Sidoqoftë, e para ka një kapak kryesisht të kuq dhe një kërcell më të trashë. Vetë mishi i kapakut është më i dendur. Kur prishet, bëhet blu, dhe vetë kërpudha bëhet e zezë brenda pak minutash.

Ekziston edhe një kërpudhë polake. Dallimi kryesor është ngjyra e kapakut, e cila është mjaft e paharrueshme për këtë specie. Kapaku i kërpudhave është gështenjë e pasur. Sidoqoftë, disa mbledhës të kërpudhave nuk i kushtojnë vëmendje kësaj. Mishi i kërpudhave polake është i ashpër. Gjendet kryesisht në korije lisi.

Ekzistojnë gjithashtu dallime nga kërpudha porcini. Ai ka një këmbë më të hollë që bie menjëherë në sy. Nuk ka peshore në të.

Ju lutemi vini re se kërpudha porcini është e shënuar në Librin e Kuq. Nuk duhet ta prekësh. Kështu që zgjedhësi i kërpudhave rrezikon të prishë popullsinë. Sapo të këputet një kërpudhë, mijëra spore vdesin, për shkak të të cilave formohet miceli.

Si të mblidhni kërpudha aspen

Duke shkuar në pyll për kërpudha dhe duke ditur kur dhe në cilin muaj mblidhet boletus, gjëja kryesore është t'i kushtoni vëmendje motit. Nëse ka rënë shi për disa ditë, mund të hasni në një vend të vërtetë kërpudhash. Kërpudhat Aspen rriten në 3-6 ditë. Shtë për këtë arsye që një vend mund të vizitohet 1-2 herë në javë. Sigurohuni që nuk do të mbeteni pa "plaçkë".

Në përshkrimin e kësaj kërpudhe, mund të gjeni një artikull në lidhje me veçantinë e kapakut, i cili ka një ngjyrë portokalli të ndritshme. Sidoqoftë, kjo nuk është gjithmonë kështu, sepse gjithçka varet nga vendi ku rriten saktësisht kërpudhat. Sa më pak dritë dielli të bjerë mbi kapelë, aq më e lehtë mund të jetë hija. Kapelet më të ndritshme të kërpudhave janë menjëherë goditëse. Isshtë e pamundur të mos i vësh re ato.

Interesante! Si të shpëlani dhe ziejni siç duhet dhe tërësisht morelët dhe qepjet

Në mënyrë që të mos dëmtohet miceli, boletusi duhet të pritet në bazë. Mos e shkulni kërpudhën. Në këtë rast, asnjë kërpudhë e vetme nuk do të shfaqet në këtë vend. Shtë e rëndësishme jo vetëm të mblidhni kërpudha aspen dhe t'i përdorni ato për qëllimet tuaja, por edhe të ruani popullatën e tyre.

Gjëja kryesore është të mos dëmtosh natyrën. Në fund të fundit, gjithmonë mund të ktheheni në të njëjtin vend brenda pak ditësh dhe përsëri të mblidhni kërpudha të shijshme, të cilat do t'ju lejojnë të gatuani disa pjata të përzemërta dhe madje të pazakonta.

Vetëm kërpudhat e vjetra nuk duhet të merren. Në fund të fundit, ata do të kenë kohë të përkeqësohen në disa orë. Kjo është veçoria kryesore e boletus boletus.

Për të eleminuar këtë, është e nevojshme të rendisni të gjitha kërpudhat e grumbulluara dhe t'i përpunoni ato në kohën më të shkurtër të mundshme. Ato mund të jenë turshi, të kripura, të hahen të skuqura.

Cila kërpudhë të injorohet:

• i madh;
• jo tërheqës;
• duke u copëtuar në duar.

Importantshtë e rëndësishme të kuptohet se një kërpudhë e madhe nuk është "trofeu" më i vlefshëm. Në fund të fundit, shpesh ekziston rreziku që boletusi të dalë i mërzitur. Ju nuk mund të gatuani asgjë prej tyre.

Përpunimi parësor i boletusit

Mbledhja e kërpudhave dhe sjellja e tyre në shtëpi nuk është e mjaftueshme për të bërë një vakt të shijshëm. Importantshtë e rëndësishme t'i kaloni ato tërësisht, të kontrolloni për krimbat dhe t'i hidhni ato që tashmë janë përkeqësuar në disa orë.

Boletus i freskët nuk duhet të mbahet në frigorifer. Ato duhet të gatuhen menjëherë. Kjo është mënyra e vetme për të shmangur dëmtimin e kërpudhave. Boletus Boletus janë të ngrënshëm edhe pasi qëndrojnë në frigorifer për një kohë. Sidoqoftë, vetitë e tyre të dobishme humbasin me kalimin e kohës.

Për dy ditë, gjithçka që mbetet është t'i hedhim ato. Mos u vjen keq, sepse shëndeti është më i rëndësishëm. Nëse boletusi do të kripet ose turshi në të ardhmen, atëherë së pari duhet të lahen mirë. Vetëm atëherë ato mund të quhen të sigurta. Kur pastroni, është e nevojshme të heqni qafe zonat me krimba.

Kërpudhat e vogla rekomandohen të kriposen ose turshi. Ato që janë të mëdha ia vlen të skuqen ose të ziejnë një supë të shijshme me kërpudha. Ju mund të bëni patë kërpudha ose havjar, i cili është i përsosur për mëngjes.

Mos kini frikë se gjatë përpunimit fillestar, të gjitha kërpudhat e aspenit errësohen. Disa madje mund të bëhen të zeza. Avantazhi i kësaj kërpudhe është se është i ulët në kalori. Shija është mjaft e pasur. Nuk mund të krahasohet me asgjë.

Duke ditur se kur dhe në cilin muaj janë mbledhur kërpudhat e aspenit, ju lehtë mund të merrni shpejt një shportë me kërpudha për të diversifikuar menunë tuaj të përditshme.

Përmbledh

1. Kërpudhat Aspen rriten në grupe, gjë që e bën më të lehtë për mbledhësit e kërpudhave.
2. Nuk ka boletus të rremë. Për këtë arsye, ju mund të merrni kërpudha që ngjajnë shumë me to.
3. Ju nuk mund të mbledhni kërpudha të bardha të aspenit. Ato janë të shënuara në Librin e Kuq.