Ku dhe si të ruani angjinaren e Jeruzalemit në dimër

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-12 17:48

Angjinarja e Jeruzalemit është një bimë me origjinë nga Amerika e Veriut. Për shkak të vlerës së tij ushqyese, përdoret gjerësisht si në ushqimin e njerëzve ashtu edhe në ushqimin e bagëtive. Për të grumbulluar këtë produkt të dobishëm, duhet të mësoni se si të ruani artiçokën e Jeruzalemit në shtëpi në dimër.

Ruajtja e angjinarit të Jeruzalemit në shtretër

Angjinarja e Jeruzalemit quhet gjerësisht një dardhë prej balte. Një nga karakteristikat e tij është rezistenca ndaj ngricave. Perimet mund të tolerojnë ngricat deri në -20 ° C. Prandaj, edhe në dimër, ndihet më mirë në tokë sesa në çdo strukturë magazinimi.

Interesante! Ruajtja e zambakëve në dimër në shtëpi

Nuk është e nevojshme të gërmoni të gjithë të korrat; është më mirë të lini disa nga të lashtat rrënjësore në tokë deri në pranverë. Dhe pjesa e grumbulluar, të cilën do ta përdorni në dimër, duhet të ruhet në temperatura nën zero me një lagështi jo më shumë se 85%.

Ruajtja e perimeve rrënjësore në bodrum

Le të hedhim një vështrim më të afërt se ku të ruajmë angjinaren e Jeruzalemit në dimër në shtëpi. Një bodrum ose bodrum është i nevojshëm për ruajtjen e një perime nëse kopshtari nuk ka aftësinë për ta mbajtur bimën në tokë.

Në mënyrë që angjinarja e Jeruzalemit të gënjejë gjithë dimrin dhe të mos zhduket, ju duhet të merrni kuti druri. Perimet duhet të gërmohen dhe, pa u pastruar nga toka, të vendosen në rreshta. Çdo shtresë duhet të jetë e mbuluar me tokë. Si një alternativë përdoret tallash ose torfe.

Angjinarja e Jeruzalemit - si të ruhet në dimër në apartament

Çfarë duhet të bëni për ata që kanë një apartament në vend të një shtëpie? Në fund të fundit, nuk ka bodrum apo bodrum. Ne do t'ju tregojmë se si të ruani angjinaren e Jeruzalemit në dimër në një apartament. Një ballkon me xham është i përshtatshëm për këto qëllime. Perimet vendosen në rërë të lagur, tallash ose torfe. Falë kësaj metode, karçofi i Jeruzalemit ruan vetitë e tij ushqyese deri në 2 muaj.

Angjinarja e Jeruzalemit dërgohet për ruajtje menjëherë pas gërmimit, përndryshe prodhimi i rrënjës mund të përkeqësohet nga ekspozimi ndaj dritës së diellit dhe nga ekspozimi ndaj temperaturave të ngrirjes.

Ruajtja e një dardhe prej balte në frigorifer ose frigorifer

Ju gjithashtu mund të ruani një dardhë prej balte në frigorifer. Për ta bërë këtë, perimet duhet të mbështillen në një leckë të lagur dhe të dërgohen në të ftohtë. Desirableshtë e dëshirueshme që baza e pëlhurës të jetë pambuk. Gjithashtu, shumë njerëz ruajnë një dardhë prej balte në enë të zakonshme.

Nëse angjinarja e Jeruzalemit nuk humbet lagështinë, ajo qëndron e freskët deri në 3 javë kur ruhet në frigorifer.

Për të ruajtur një dardhë prej balte për një kohë të gjatë, përdorni një frigorifer, ku perimet janë të ngrira. Kjo bëhet si më poshtë:

1. Zhardhokët lahen dhe pastrohen.

2. Perimet priten në kube të përshtatshëm ose lihen të paprekura.

3. Pastaj dardha prej balte vendoset në qese dhe vendoset në frigorifer.

Interesante! Ne përgatisim viburnum për dimrin

Nëse keni nevojë të shkrini një perime, vendoseni në ujë të ftohtë. Angjinarja e Jeruzalemit mund të ruhet në frigorifer deri në 2 muaj.

Angjinarja e tharë e Jeruzalemit

Për përgatitjen e disa pjatave, përdoret angjinari i tharë i Jeruzalemit. Në këtë formë, mund të ruhet edhe për një kohë të gjatë.

1. Për tharje, do t'ju duhet të qëroni perimet dhe t'i prisni në rrathë të hollë.

2. Pastaj dardha e grimcuar prej balte dërgohet në një vend të ngrohtë me ajrosje të mirë. Ose mund të përdorni një furrë konvencionale, duke e ngrohur paraprakisht në 60 ° C. Nëse vendosni të përdorni metodën e dytë, atëherë perimet e copëtuara do të duhet të mbahen më parë për rreth 15 minuta në ujë të kripur.

3. Pastaj pllakat e thara dërgohen në enë qelqi dhe mbulohen me kapakë.

Angjinarja e tharë e Jeruzalemit mund të përdoret për të shijuar një larmi pjatash. Mjafton të bluani pllakat me një llaç ose përpunues ushqimi.

Angjinarja e Jeruzalemit në çdo formë ruan vitaminat dhe vlerën ushqyese, edhe nëse thahet ose bluhet.

Angjinarja e Jeruzalemit e tharë ose e bluar mund të ruhet për 2 vjet.

Në vjeshtë, është e nevojshme të gërmoni një dardhë prej balte në mënyrë që të keni kohë për të bërë përgatitjet për dimrin. Duke përdorur ndonjë nga metodat e përshkruara të magazinimit, ju do ta ruani produktin dhe mund ta shtoni në pjata gjatë gatimit në dimër.

Bonus

1. Një nga karakteristikat e angjinarit të Jeruzalemit është rezistenca ndaj ngricave, perimet mund të tolerojnë ngricat deri në -20 ° C.
2. Kur ruhet në frigorifer, një dardhë prej balte qëndron e freskët deri në 2 muaj.
3. Tharja lejon që perimet të ruajnë vlerën e saj ushqyese për një periudhë të gjatë.