Pushimet në Turqi

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

(vazhdon, fillon)

· Vezë të ziera fort

· Veze te rrahura

Djathë

· Kastravecat e freskëta

Feta të vogla sallami

· Fletë misri

Tulle me gjalpë

· Pije që pretendojnë emrat "Çaj", "Kafe" "Morse"

Në shikim të parë, një menu mjaft e mirë. Unë gjithashtu mendova kështu për tre ditët e para, ndërsa alternoja midis një veze të zier butë, fije misri me qumësht, ose një simite me djathë feta dhe sallam. Ditën e katërt u mërzita pak, dhe të dhjetën me dëshirë u enda për mëngjes dhe shikova tryezën me neveri. Dhe, nga rruga, lini mitet që ju nuk do të dëshironi të hani në një nxehtësi të tillë, për familjen dhe miqtë tuaj! Sa deshiron! Sidomos pasi notoni në det ose hipni në skutera dhe të tjera të të gjitha llojeve të "bananeve". Ekziston vetëm një shpëtim - tregjet lokale të shumta me fruta dhe restorante me qebapë dhe karkaleca. Mos harroni se është e ndaluar të sillni ushqim në hotel. Edhe pse nëse jeni të pastër dhe nuk lini asnjë gjurmë, askush nuk do ta dijë që keni ngrënë një pjepër të shijshëm në dhomën tuaj, apo jo?

Tani për darkën. Ditën e parë, darka u bë shkaku i brengave të ndërgjegjes natën … Sigurisht, unë isha disi i përgatitur në një shuplakë në tragete dhe në hotele, por ato NUK ishin vendpushime dhe JO turke.

Darka filloi në orën 19-30 me zhurmën e gongut. Ky veprim u krye nga hotel metro - një personalitet shumë i gjallë, nga rruga. Tavolinat përreth pishinës, të cilat u shndërruan në një shatërvan të ndriçuar në mbrëmje, ishin shërbyer mirë. Njerëzit që ishin mësuar të shihnin me rroba banje ose pantallona të shkurtra gjatë ditës, në pjesën më të madhe, shkuan për darkë, mirë, jo me fustane të shkurtra dhe diamante familjare, por ende me kostume të bukura. Po, ne vetë nuk ishim miss: dolëm bukur për darkë, u ulëm në një tryezë dhe prisnim gongun.

Ditën e parë, ne bëmë një marrëzi të madhe duke filluar procedurën e vetë-shërbimit me ushqime të ftohta, nga të cilat kishte shumë, duke filluar me qepë të marinuara në një mënyrë të veçantë dhe duke përfunduar me patëllxhanë në salcat më të paimagjinueshme. Sa për mua, në një kohë tjetër do të kisha kujtuar reklamën për "Motilium" pas marrjes së gjysmës së këtyre ushqimeve, por, me sa duket, përshtypjet e ditës së parë, si dhe lakmia e lindur më bënë të dua të nxehtë, të ëmbël dhe fruta.

Dhe marrëzia jonë ishte se ne nuk kujdeseshim për ushqimin e nxehtë paraprakisht, dhe ndërsa shijonim patëllxhanët dhe djathin feta, një radhë e të sëmurëve u rreshtua pranë tre kuzhinierëve që po shtronin qebap dhe pilaf. Në fakt, është mjaft e pakëndshme të ndërpresësh një vakt duke qëndruar në radhë. Herën tjetër ne ishim tashmë më të zgjuar dhe filluam udhëtimin tonë me pjata duke vizituar sobën, Barbecue dhe ngrohësit e ushqimit. Pothuajse gjithçka ishte e shijshme, por shija dhe ngjyra … Sa i përket ëmbël - Phew! Udhëtova me shpresën e bakllavasë së vërtetë, shija e së cilës më ka ndjekur që nga fëmijëria ime zbathur, domethënë, duke vizituar qytetin e Baku. Pra, ajo që turqit e quajnë "bakllava" është absolutisht e ndryshme nga ajo që prisja, ka shije krejtësisht të ndryshme. Dhe ato ëmbëlsirat që na u ofruan në hotel nuk mund të konsumoheshin nga unë në parim, sepse ato ishin të njomura me shurup sheqeri. Çdo mbrëmje, duke shkuar në tryeza me ëmbëlsira, kujtoja Donut dhe Shurupin. Unë rrëfej, një herë provova diçka të ngjashme me pelte frutash me kajsi dhe pjepër. Mund të jetë e shijshme nëse nuk do të ishte aq tërheqëse (këtu u kujtova ilaçet e një fëmije tjetër të lezetshëm, Carlson).

Mini-Disko ishte një atribut i domosdoshëm i darkës. Ky program vallëzimi për fëmijë filloi në 20-30 dhe zgjati rreth gjysmë ore. Nga askund, të vegjëlit dhe jo shumë të vegjëlit nxituan drejt shenjave të saj të thirrjes. Tre ose katër ditët e para programi u shikua me kënaqësi dhe butësi për fëmijët e lezetshëm, ditën e pestë filloi të shkaktonte acarim të lehtë, nga e teta kënduam së bashku: "Woooooo O-O Walkie-Docky !!!!!!" dhe në të dymbëdhjetën, si fëmijët ashtu edhe animatorët që drejtonin programin u vlerësuan me zymtësi. Më dukej se shoku im e donte qartë idenë e një helmi garotta ose minjsh, ose, në rastin më të keq, një purgen me klonidinë në një gotë me ujë për një vajzë që e kreu pa u lodhur këtë program pa u munduar ta diversifikonte disi.

Pas valleve të fëmijëve, filloi programi argëtues për pjesën tjetër të popullsisë së hotelit. Unë nuk do të mashtroj konkursin e vetëm në të cilin hijeshia ime e çmendur nuk më ndihmoi, ishte kur duhej të merrja shpejt karrige, nga të cilat ishin më pak në numër sesa konkurrentët. Fqinjët e mi në të majtë dhe të djathtë kishin kofshë më masive dhe forcën e goditjes gjithashtu. Unë e fitova këtë konkurs vetëm një herë, dhe kjo ishte falë sjelljes së zotërinjve të partnerit tim - një polak … ai thjesht më dha vendin e tij në momentin e fundit, duke më puthur dorën.

Para se t'i nënshtroheni fuqisë së shthurjes ose të shkoni në shtrat - kjo është si ju pëlqen, është mjaft e mundur të keni kohë të shkoni 12 km në Kemer, të ecni përgjatë rrugëve lokale, të pini birrë, të hani akullore, të bëni tifo për futbollin kombëtar turk ekip, të marrë pjesë në vallet kombëtare dhe të shmanget nga tregtarët e bezdisshëm.

Duke ecur

Duke menduar për këtë, ne vendosëm që javën e parë të hipim dhe të pushojmë si "egërsira", dhe të dytën t'i kushtojmë turneve të vizitave të organizuara nga zyrat turistike. (Kur shkrova "zyra turistike", një zyrë e fortë me ndarje qelqi, shumë punonjës të sjellshëm, pajisje zyre dhe dosje me një mori broshurash më dolën para syve. Asgjë si kjo! Një agjenci udhëtimi në Turqi është një gotë ose ndonjë kuti tjetër si një tendë tregu, nganjëherë e kompletuar me katër shkopinj të shtrembër dhe një lloj çati me kashtë. Nga rruga, dielli i djegur tolerohet shumë mirë nën këtë strukturë, dhe jastëkët në tokë, çaji i nxehtë, vëmendja e burrave dhe bagëtive të vogla do t'ju ndihmojnë të kaloni kohë pothuajse pa u mërzitur. Në të njëjtat agjenci udhëtimi, mund të bini dakord për gjithçka, nga një ekskursion në Pammukale deri në marrjen me qira të një video kamere dhe pantofla plazhi. Këshilla ime për ju është të bëni pazar! Nuk ka gjasa që ju të jeni në gjendje të ulni çmimet për ekskursione, përveç nëse, natyrisht, një grup i tërë po udhëton me ju, por nëse keni nevojë për shërbime shtesë, atëherë lehtë. Pritësi do të ulë çmimin nëse mund të arrini një mirëkuptim.

Një nga udhëtimet e para ishte në male. Me këshillën e Ismailit, pronarit të agjencisë së udhëtimit ku morëm me qira një makinë, ishte një restorant i mirë peshku pranë Tekkirov. Sidoqoftë, si në çdo hap përgjatë përrenjve malorë që zbresin në shpatet e Demi. Udhëtuam për një kohë të gjatë përgjatë gjarprit të malit derisa gjetëm një tabelë të vogël me emrin e restorantit. Ne hipëm deri në hyrje të restorantit, një tjetër turk me sy të zinj nxitoi të hapte dyert dhe e vendosi makinën në parking, dhe meqë ra fjala, ai e lau atë në të njëjtën kohë ndërsa ishim duke darkuar.

Kënga kombëtare turke "Era fryu nga deti, era fryu nga deti" ishte duke luajtur. Kuzhinierët turq po flisnin me zë të lartë, duke qeshur, dikush këndonte së bashku, kishte erë peshku të skuqur. Çuditërisht, kudo kishte një hije nga pemët e mëdha që rriteshin në shpatet e malit - restoranti. Tavolinat ishin të vendosura në parvaze malore me shumë nivele dhe në platforma prej druri nën të cilat kalonte një përrua malor. Në disa vende, një rrjedhje formoi një prapavijë, tek e cila u sollën klientët dhe teatralisht u kërkua të zgjedhin troftën që u pëlqen. Epo, po! Si! Ata menjëherë do të tërheqin me një rrjet për peshkun tuaj! Përralla për "turistë naivë", por akoma të këndshëm. U ulëm në një tavolinë. Ata sollën një menu dhe një enë argjendi me ujë akulli, vetëm në rast se kërkoja peshore peshku në fund: çfarë nxirrnin ata drejtpërdrejt nga lumi? Në fund të fundit, ata na morën para kudo për ujë, pse ishin bujarë? Jo per asgje! Edhe pse duket se është ende duke pirë.

Menyja nuk ishte veçanërisht origjinale. Sidomos kur merrni parasysh se është shkruar në turqisht, dhe për këtë arsye mbeti një mister për mua. Më pëlqeu procesi i zgjedhjes së një meze të lehtë: një djalë i lezetshëm solli një tabaka të madhe pjatash me DISA GJAT në krye. Herë ishte e bardhë, herë ishte e kuqe, herë ishte copëtuar imët, dhe herë ishte një copë. Në disa vende është e mbuluar me salcë. Në përgjithësi, ka vend për imagjinatë!

Unë me kënaqësi i dhashë të drejtën e zgjedhjes shoqëruesit tim, i cili ishte në dijeni për kuzhinën turke, dhe unë vetë shikoja me neveri se si ai fut gishtin në një rrëmujë dhe shpreh kënaqësinë në pamjen e asaj që më dukej si gjizë me qepë dhe pak çaj jeshil. Gradualisht ata filluan të sillnin ushqime … një sallatë tradicionale me perime të freskëta, e njëjta GJITH në pjata të vogla, kallamari im i preferuar i pjekur në fara susami, birrë … mmmmm … ata kanë birrë të shijshme! Ende në dyshim, godita me një pirun atë që ishte e kuqe dhe, duke bërë një grimacë paraprakisht, e provova. Oh, çfarë është kjo?! Unë isha i mpirë nga kënaqësia dhe fillova të futem më fort me një pirun në copat e mëlçisë së shijshme. Rezulton se kjo mëlçi është copëtuar imët dhe është bërë në një lloj salce të paimagjinueshme. Pa një moment hezitimi, provova meze të dytë: diçka si djathë i kripur i bërë në shtëpi me erëza dhe barishte - e shijshme! Dhe pastaj trofta e pandryshuar e pjekur në skarë. Mmm! Kur ka për të folur? Duhet të përtypësh!

Vazhdimi…