Reza - princi i erëzave në Vietnam

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Reza, një nga prezantueset më karizmatike të Food Network, ndan recetat e saj të preferuara. Reza e quan veten një hibrid të dy botëve, duke argumentuar se ky është një kombinim i edukimit të tij indian dhe arsimit britanik. Pavarësisht se është kryesisht një kuzhinier indian, Reza pëlqen të eksperimentojë me produkte dhe përbërës të ndryshëm nga e gjithë bota.

Recetat unike dhe detajet e udhëtimeve të kuzhinës së Reza mund të shihen në Food Network në shfaqjen e tij televizive "Reza - Princi i Erëzave në Vietnam" çdo ditë në 4:50 pasdite nga 1 Shtatori.

Vermicelli i ëmbël

Përbërësit:

200 g vermicelli, mundësisht 15 cm të gjatë

350 g sheqer

400 ml ujë

4 lugë gjelle l gjalp i shkrirë

10-12 kokrra kardamom

500-600 ml qumësht

një majë shafran

1-2 lugë gjelle l bajame të copëtuara

1-2 lugë gjelle l fistikë të copëtuar

pak lëng limoni

Metoda e gatimit:

1. Derdhni sasinë e kërkuar të ujit në një tigan, shtoni sheqer dhe vendoseni në zjarr. Ziej.

2. Në një tigan të veçantë, shkrini gjalpin në nxehtësi të ulët. Shtoni petë dhe kardamom. Gatuani mbi nxehtësinë mesatare, duke i trazuar vermicelët derisa të ndryshojë në mënyrë të barabartë ngjyrën në kafe të artë.

3. Sapo të ndryshojë ngjyra e vermiçelit, derdhni shurupin e sheqerit. Ziejini për 15 minuta derisa uji të avullojë, duke e trazuar vazhdimisht.

4. Shtoni qumësht dhe lërini të ziejnë. Shtoni pak lëng limoni (kjo do të ndihmojë vermicelët të thithin qumështin). Vazhdoni gatimin (duke e trazuar herë pas here).

5. Shtoni shafran, bajame, fistikë. Gatuani edhe 1-2 minuta të tjera.

6. Shërbejeni pasi petë të jenë ftohur pak (shijon më së miri vetëm 20 minuta pas gatimit).

Botuar si reklamë