9 ushqimet që nuk keni nevojë t’i ngrini

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Convenientshtë e përshtatshme të vendosni shumë produkte në frigorifer për ruajtje afatgjatë, por ka disa që janë shumë të dëmshme për acar. Ngrirja mund të shkaktojë shumë probleme, nga prishja e strukturës dhe aromës së ushqimit deri te zvogëlimi i përfitimeve të tij shëndetësore.

Disa ushqime nuk mund të vendosen në frigorifer, edhe për një kohë të shkurtër. Më poshtë është një listë e ushqimeve për të cilat ngricat duhet të ndalohen.

Dreamstime.com/Ioana Grecu

1. Perimet me përmbajtje të lartë uji

Shumë perime mund të ngrihen në mënyrë të sigurt pa pasur frikë se do t'i dëmtoni ata ose veten tuaj. Por ju duhet të shmangni ngrirjen e perimeve me shumë ujë. Kur i shkrini ato, ata rrezikojnë të kthehen në një masë të butë, pa formë me një shije të ndryshuar. Prandaj, qepët, rrepkat, kastravecat, domatet, specat, lulelakra dhe perimet e tjera me përmbajtje të lartë uji nuk duhet të ngrihen kurrë.

2. Produktet e qumështit

Produktet e qumështit gjithashtu bënë listën. Çdo gjë - nga djathrat e butë dhe kosi deri tek qumështi dhe gjiza - mund të ruhet vetëm në frigorifer. Ushqimet e lëngëta përkulen gjatë shkrirjes, ndërsa ushqimet e buta (si djathi) nuk do të ndryshojnë strukturën e tyre në mënyrën më të këndshme. Vetëm varietetet e djathit të fortë mund të futen në frigorifer për një kohë të shkurtër; ato vështirë se do të ndryshojnë gjatë shkrirjes.

Dreamstime.com/Oleg Dudko

3. Fruta

Frutat mund të ngrihen vetëm nëse planifikoni t'i përzieni në një blender shake ose smoothie pas shkrirjes. Përndryshe, mos prisni që frutat e ngrira të përkeqësohen, duke ndryshuar strukturën pasi të jeni në frigorifer.

Lexoni gjithashtu

Shtëpia | 2021-10-08 Kalendari hënor i mbjelljes së një kopshtari dhe një kopshtari për qershor 2022

4. Vezë

Vezët e papërpunuara ose të ziera, në çdo rast janë në listën e ushqimeve të ndaluara nga ngrirja. Vezët e freskëta në frigorifer thjesht do të plasen, ndërsa vezët e ziera, kur të shkrihen, do të kthehen në diçka që duket më shumë si gome. Nëse ngrirja është e pashmangshme, ndani të bardhët dhe të verdhat në vezët e papërpunuara dhe ngrini ato në enë të veçanta.

5. Marule

Lakra, marule dhe çdo marule jeshile gjithashtu nuk duhet të vendosen në frigorifer nëse doni të mbani strukturën e tyre të paprekur pas shkrirjes. Gjethet jo vetëm që do të veniten shpejt, por gjithashtu do të humbasin shumë shijen e tyre.

Dreamstime.com/Vadymvdrobot

6. Ushqim i skuqur

Ushqimet e skuqura - nga patatet në pulë - bëhen vetëm një masë e lagur pas shkrirjes. Sidoqoftë, kjo është ende e rregullueshme - ato mund të nxehen në sobë ose në furrë. Por shija fillestare e produkteve të tilla do të humbasë akoma.

7. Salcat

Salcat dhe majoneza nuk duhet të ngrihen. Si rregull, gjatë shkrirjes, ato përkulen, duke i bërë ato plotësisht të padobishme. Salcat që përmbajnë miell ose niseshte misri janë veçanërisht të ndjeshme ndaj ngrirjes, por nuk do të merrni rezultatet më të mira duke ngrirë krem ose të bardhat e vezëve.

8. Pije të gazuara

Soda nuk duhet të ngrihet, duke pasur parasysh se lëngjet zgjerohen kur ngurtësohen. Dioksidi i karbonit, i cili është përgjegjës për flluskat, do të largohet pas ngrirjes dhe shija e një pije të shkrirë mund të ndryshojë në mënyrë dramatike.

9. Ushqimi i shkrirë

Ngrirja e ushqimit që tashmë është shkrirë është një rrezik i madh për shëndetin. Ri-ngrirja promovon rritjen e baktereve që mund të shkaktojnë helmim nga ushqimi. Prandaj, nëse e keni shkrirë tashmë ushqimin, përpiquni ta gatuani gjithsesi.