Mbëlsira të ëmbla me kunguj

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-12 17:48

• Kategoria:

  Desserts

• Koha e GATIMIT:

  1-1,5 orë

Përbërësit

• kungull
• mollë
• kefir
• sheqer
• vezë
• Miell
• pluhur pjekje

Kungulli mund të quhet një perime e gjithanshme, sepse mund të përdoret për të përgatitur një larmi pjatash, përfshirë ëmbëlsirat. Këto receta hap pas hapi do t'ju tregojnë se si mund të merrni shpejt trajtime të shijshme të ëmbla nga kungulli.

Petulla me kunguj

Edhe në një tigan të rregullt, mund të bëni një ëmbëlsirë kungulli. Disa amvise skuqen perimet me mjaltë ose sheqer. Por është më mirë të provoni të skuqni petulla të shijshme dhe të buta. Receta e propozuar hap pas hapi me një foto do t'ju tregojë se si mund të merrni shpejt një pjatë të shëndetshme për mëngjes.

Përbërësit:

• 200 g kungull;
• 1 mollë;
• 150 ml kefir;
• 100 g sheqer;
• 1 lugë sheqer vanilje;
• 2 vezë;
• 130 g miell;
• 1 lugë pluhur pjekje;
• një majë kripe.

Përgatitja:

Qëroni kungullin nga lëvozhga dhe farat, copëtoni tulin në një rende të imët

Ne e kalojmë mollën e qëruar përmes një rende, dërgojmë frutat e grira në perime, përziejmë

Vendosni vezët në një enë të veçantë, shtoni kripë, shtoni sheqer të rregullt dhe me shije, shkundni gjithçka tërësisht

Tani derdhni pijen e qumështit të fermentuar në përzierjen e vezëve, përzieni, përhapni masën e kungullit-mollës, përzieni gjithçka përsëri

Pas kësaj, derdhni miellin e situr së bashku me pluhurin për pjekje dhe gatuajeni brumin

Piqni petullat në një tigan të nxehur më parë me gjalpë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë

Shërbejeni petullat e kungujve me salcë kosi, reçel, ajkë ose reçel. Nëse dëshironi, sheqeri i vaniljes mund të zëvendësohet me kanellë, një mollë për një banane, ose petullat mund të skuqen me shtimin e gjizës.

Sertmbëlsirë kungulli turk - Kabak Tatlisi

Kungulli është i dashur në vende të ndryshme dhe ëmbëlsirat e shijshme përgatiten prej tij. Ne ju sugjerojmë të provoni një pjatë tradicionale turke me kunguj me arra. Mbëlsirë përgatitet shumë shpejt, receta është shumë e thjeshtë, dhe rezultati është i tillë, si në foto, një delikatesë e shijshme për të gjithë familjen.

Përbërësit

• 2 kg kungull;
• 1 kg sheqer;
• 1 limon;
• 150 g arra;
• krem për servim.

Përgatitja:

Pritini kungullin e qëruar në copa të vogla dhe vendoseni në një tenxhere, duke alternuar me shtresa të holla sheqeri

Tani i mbijetojmë lëngut të limonit në perime dhe vendosim lëvozhgën e agrumeve

Ne e mbulojmë tiganin me një kapak dhe e lëmë perimin për 3 orë në temperaturën e dhomës në mënyrë që kungulli të lëshojë lëngun, mund ta lini gjatë natës

Pastaj e vendosim tiganin me përmbajtjen në zjarr dhe pasi të vlojë, gatuajmë perimet në shurup për një orë

Pastaj hiqni kapakun dhe gatuajeni kungullin për 30 minuta të tjera. Pastaj nxjerrim lëkurën e limonit, mbulojmë lirshëm enën me kapak dhe e lëmë perimin të ftohet plotësisht

Vendosini fetat e kungullit të ftohur në një pjatë, spërkatini me arra të copëtuara dhe shërbejini me krem

Limoni është opsional në recetën tradicionale, por qitroja zbut shijen e kungullit që nuk i pëlqen të gjithëve. Limoni i jep perimeve një aromë pikante që shoqërohet me fruta të ëmbëlsuara.

Kungull me mjaltë dhe kanellë

Ju mund të piqni shpejt dhe me shije kungull në furrë me mjaltë dhe kanellë. Kjo ëmbëlsirë mund të shërbehet me krem, arra ose akullore. Receta për delikatesën është shumë e thjeshtë, por është më mirë ta gatuani nga varietetet e ëmbla të kungujve.

Përbërësit:

• 400 g kungull;
• 2 lugë gjelle l mjaltë;
• 1 lugë kanellë;
• 3 lugë gjelle l salcë kosi;
• arra.

Përgatitja:

Pritini tulin e kungullit të përgatitur më parë në feta dhe transferojeni në një formë të lyer me gjalpë

Derdhni kanellë në salcë kosi, shtoni mjaltë, përzieni gjithçka tërësisht dhe lyejeni secilën pjesë të perimeve me përzierjen që rezulton

Ne e dërgojmë kungullin në furrë për 50 minuta, temperatura 190 ° C. Kur e shërbeni spërkatni kungullin e pjekur me arra të grira hollë

Interesante! Lulelakër e shijshme dhe e shpejtë në një tigan

Nëse do të piqni kungullin pa asnjë aditiv, atëherë shtoni ujë në perime në mënyrë që copat të mos thahen. Dhe nëse dëshironi, perimet mund të piqen me mollë, portokall ose limon.

Byrek me kungull amerikan

Byrek me kungull është një ëmbëlsirë tradicionale amerikane. Produktet e pjekura janë shumë të buta, dhe duke shtuar erëza, shija tipike e perimeve transformohet menjëherë.

Përbërësit:

• 160 g miell;
• 100 g gjalpë;
• 0.5 lugë kripë;
• 1 lugë lëng limoni;
• 300 g kungull;
• 5 lugë gjelle l ujë;
• 200 ml qumësht të kondensuar;
• 2 vezë;
• 0.5 lugë kanellë;
• kardamom për shije;
• xhenxhefil dhe arrëmyshk për shije.

Përgatitja:

Pritini gjalpin të ftohtë në copa, shtoni kripë dhe miell. Ziejeni me duart tuaja për të bërë thërrime mielli

Tani derdhim ujë të ftohtë së bashku me lëng limoni, gatuajmë, mbledhim brumin në një top, e mbështjellim me fletë metalike dhe e vendosim në frigorifer për 30-40 minuta

Pas brumit të ftohur, e rrokullisim, e vendosim në një myk, bëjmë anët dhe futemi në furrë. Ne pjekim për 12 minuta me një ngarkesë ose 6 minuta pa një ngarkesë, temperaturë 200 ° С

Grini tulin e qëruar të kungullit, vendoseni në një tigan, kriposeni dhe ziejini perimet derisa i gjithë lëngu të jetë avulluar

Pastaj kalojmë në një blender dhe bluajmë deri sa të bëjmë patate të skuqura, në të cilat pastaj i përziejmë vezët, derdhim qumësht të kondensuar dhe derdhim të gjitha erëzat, përziejmë

Vendoseni mbushjen në brumë dhe dërgojeni në furrë për 40 minuta, temperatura 175 ° C

Erëzat janë një atribut i detyrueshëm i byrekut amerikan, kështu që ato nuk mund të injorohen, por, përkundrazi, nëse dëshironi, mund të shtoni erëza të tjera në formën e xhenxhefilit të bluar ose karafilit.

Kungull i ëmbëlsuar

Desmbëlsirat e kungujve mund të përgatiten edhe me diabet. Pra, në furrë mund të gatuani shpejt dhe me shije fruta të ëmbëlsuara. Swembëlsirat e tilla, të përgatitura sipas recetës më të thjeshtë, me siguri do t'i pëlqejnë të rriturit dhe fëmijët.

Përbërësit:

• 800 g kungull;
• 400 g sheqer;
• 100 ml ujë;
• lëvozhgë portokalli;
• shkop kanelle;
• gjysmë limoni.

Përgatitja:

Për ëmbëlsirë, ne zgjedhim varietetet e kungujve të arrëmyshkut dhe përdorim pjesën e sipërme të gropëzuar

Së pari, prerë perimet në feta me trashësi 0,5 cm, qërojeni lëvoren dhe më pas priteni në copa 1.5 me 2 cm

Derdhni sheqer në tigan, nëse një përbërës i tillë nuk mund të përdoret, atëherë merrni ndonjë ëmbëlsues, derdhni ujë dhe shtrydhni lëngun nga gjysma e limonit

Vendoseni tiganin në zjarr dhe pasi të vlojë, gatuajeni shurupin për 5 minuta

Pastaj derdhni copat e kungullit në një tigan, derdhni shurup, shtoni lëkurën e limonit dhe një shkop kanelle, gjithashtu vendoseni në sobë

Pas zierjes, gatuajini copat me nxitje të vazhdueshme për 5 minuta, pastaj mbulojini me kapak dhe ftoheni plotësisht. Ne e përsërisim procedurën 3-4 herë, por nëse kungulli është shumë i pjekur, atëherë 2 herë është e mjaftueshme, gjëja kryesore është që pjesët e perimeve të jenë plotësisht të ngopura me shurup, por në të njëjtën kohë ato nuk ziejnë, por mbajnë formë

Pas kësaj, vendosni kungullin në një sitë dhe lëreni shurupin të kullojë. Ne nuk e derdhim vetë shurupin, por e derdhim në një shishe dhe e ruajmë në frigorifer. Mund të përdoret si një impregnim për një biskotë, dhe është gjithashtu shumë e shijshme të hani petulla ose petulla me të

Tani vendosni feta kungulli në një fletë pjekje me pergamenë dhe dërgojini në furrë për 3-4 orë, temperatura 80-90 ° C, koha e saktë varet nga madhësia e copave dhe nga vetë furra

Ftoheni frutat e ëmbëlsuara të përfunduara dhe spërkatni me sheqer pluhur të përzier në përmasa të barabarta me miell misri. Pra, frutat e ëmbëlsuara nuk do të ngjiten me njëra -tjetrën dhe do të ruhen për një kohë të gjatë

Ne e ruajmë trajtimin në një enë hermetike, për shembull, në një kavanoz qelqi. Ne e përdorim atë si një ëmbëlsirë të pavarur ose e shtojmë në brumë për pjekjen e kifleve ose byrekëve.

Tava e kungullit në një tenxhere të ngadaltë

Ju mund të përgatitni shpejt dhe lehtë një ëmbëlsirë kungulli në një tenxhere të ngadaltë. Ne ofrojmë një recetë për një tavë të shijshme, e cila është ideale për një mëngjes ose darkë të shëndetshme.

Përbërësit:

• 300 g kungull;
• 500 g gjizë (5%);
• 3 vezë;
• 200 ml salcë kosi;
• 100 g sheqer;
• 80 g bollgur;
• 1 lugë pluhur pjekje;
• 1 lugë sheqer vanilje;
• 1-2 lugë gjelle l gjalpë.

Përgatitja:

Fërkoni pulpën e qëruar të kungullit në një rende të trashë ose të imët, thjesht mund ta prisni në copa të vogla

Derdhni vezët në enë, shtoni sheqer dhe rrihni me një mikser derisa të jetë e qetë, pastaj shtoni produktin e gjizës dhe përzieni gjithçka përsëri

Pastaj përhapim kungullin, salcë kosi dhe shtojmë drithërat së bashku me pluhurin për pjekje dhe vaniljen, gatuajmë gjithçka mirë

Lyeni tasin me shumë gatime me vaj, spërkateni me bollgur dhe përhapeni brumin. Ne zgjedhim programin e Pjekjes dhe vendosim kohën në 1 orë

Pas sinjalit, ne kontrollojmë gatishmërinë e tavës me një hell, nëse është e nevojshme, piqni për 15-20 minuta të tjera. Produktet e pjekura të gatshme i lëmë në një tenxhere të ngadaltë derisa të ftohen plotësisht

Pastaj e nxjerrim, e vendosim në një pjatë dhe e shërbejmë me salcë kosi, mjaltë ose reçel

Nëse dëshironi të piqni një ëmbëlsirë me një kore kafe të artë, atëherë pas sinjalit, kthejeni butësisht tavën me anën e lehtë poshtë dhe gatuajeni për 15 minuta të tjera.

Këto ëmbëlsira mund të merren lehtë dhe thjesht nga kungulli i zakonshëm. Nëse dëshironi të shijoni shpejt një ëmbëlsirë të shijshme, atëherë mund të gatuani kungull në mikrovalë në vetëm 10 minuta. Për ta bërë këtë, vendosni copa perimesh në një furrë me mikrovalë, spërkatni me sheqer dhe derdhni ujë. Mbulojeni dhe vendoseni në mikrovalë derisa të jetë e butë, rreth 8 deri në 12 minuta.