Gatimi i ushqimeve të ftohta për Vitin e Ri 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

• Kategoria:

  ushqime të lehta

• Koha e GATIMIT:

  30 minuta

Përbërësit

• sallam
• gjalpë
• vaj perimesh
• patate
• vezë
• qumësht
• pite
• erëza
• zarzavate

Festimi i Vitit të Ri 2020 po afron, kështu që është koha për të marrë pjesë në kërkimin e recetave për meze të ftohta për tryezën festive. Metodat për përgatitjen e trajtimeve të shijshme janë shumë të thjeshta dhe vijnë me një fotografi për qartësi.

Rrotull Lavash me patate dhe sallam

Enët Lavash tani janë shumë të njohura, pasi kërkon shumë pak kohë për të gatuar. Ju mund të përdorni pothuajse çdo gjë për mbushjen për të kënaqur çdo mysafir.

Përbërësit:

• sallam - 250 gram;
• gjalpë - 30 gram;
• qepë - 1 copë;
• patate - 1 kilogram;
• qumësht - 250 mililitra;
• majdanoz për shije;
• vezë pule - 2 copë;
• vaj luledielli - 150 mililitra;
• kripë për shije;
• bukë pita - 2 copë;
• piper për shije.

Përgatitja:

Së pari, lani patatet, qëroni dhe pritini në katrorë. Dërgojeni në një tenxhere me ujë - lëreni të gatuhet

• Kaloni sallamin përmes një rende ose prerë në shirita shumë të hollë.
• Shpëlajeni majdanozin dhe copëtojeni sa më pak të jetë e mundur.
• Lani dhe qëroni qepët, pritini në çdo mënyrë të përshtatshme dhe skuqini në gjalpë.
• Kur patatet vijnë në një gjendje, bëni patate pure prej tyre, pastaj derdhni qumësht, shtoni sallam, qepë dhe majdanoz. Përziejini tërësisht.

• Përhapeni lavashin në tryezë dhe zbuteni atë. Vendosni mbushjen mbi të dhe rrokullisni rrotullën.
• Pritini meze në pjesë të vogla.
• Thyejeni disa vezë në një tas, shtoni qumësht dhe përzieni mirë. Në këtë përzierje, zhytni copat e rrotullës me radhë dhe skuqini në vaj luledielli derisa të shfaqet një kore e bukur e artë.

Përhapeni rostiçerin në peshqir letre për të hequr qafe yndyrën e tepërt. Pastaj ftohni pjatën, spërkateni me barishte për zbukurim dhe shërbejeni.

Rostiçeri për sytë e maceve

Ky meze e përgatitur për Vitin e Ri 2020 duket shumë interesante. Një recetë me një foto do t'ju lejojë të përgatitni një pjatë të shijshme shpejt dhe me lehtësi.

Përbërësit:

• ullinj - 3 copë;
• vezë pule - 2 copë;
• djathë feta - 150 gram;
• hudhër - 2 karafil;
• piper i gjelbër - 2 copë;
• kopër - një bandë.

Gatim me një foto hap pas hapi:

Vendoseni djathin në një tas dhe bluajeni mirë me një pirun. Lani koprën dhe copëtoni sa më pak të jetë e mundur. Kaloni hudhrën e përgatitur përmes një shtypi. Vendosni të gjithë këta përbërës në djathë dhe përziejeni këtë masë tërësisht

• Lani specat, pritini majat dhe hiqni zorrët. Vendoseni mbushjen në pjesën e poshtme dhe shtypni poshtë.
• Zieni vezët dhe qëroni. Vendosini ato në piper, dhe mbushni hapësirat boshe me mbushjen.
• Vendoseni meze në frigorifer për 20 minuta, pastaj hiqeni dhe priteni në copa të vogla.

Pritini ullinjtë në katër pjesë dhe dekorojeni pjatën për sytë e maceve

Meze harengë dhe patate

Shumë njerëz e duan sallatën "Herring nën një pallto lesh", por versioni tradicional është shpesh i mërzitshëm. Një meze origjinale dhe e shijshme e ftohtë për Vitin e Ri 2020 vjen në shpëtim, e përgatitur sipas një recete të thjeshtë me një foto.

Përbërësit:

• harengë - 1 copë;
• patate - 4 copë;
• panxhar - 2 të vogla;
• qepë e kuqe - 1 copë;
• majdanoz për shije;
• majonezë - një lugë gjelle;
• farat e susamit - një lugë çaji;
• vaj ulliri për shije.

Përgatitja:

Qëroni peshkun, duke hequr qafe gjithçka që është e tepërt. Këshillohet që të blini harengë të kripur lehtë në mënyrë që pjata të dalë shumë e butë dhe e pasur me shije. Pritini peshkun e përgatitur në kube të vogla

• Pritini qepën sa më imët të jetë e mundur. Sigurisht, mund të përdorni të bardhë, por mund të japë hidhërim, dhe kjo është e padëshirueshme në këtë pjatë.
• Llokoçis peshkun dhe qepët dhe derdh majonezë, duke i hedhur pak në mënyrë që përbërësit të jenë të lidhur mirë.

• Ziejini panxharët, lërini të ftohen dhe kaloni nëpër një rende të imët.
• Kaloni patatet e ziera në një rende të imët. Si rezultat, duhet të dalë më shumë se panxhar, të paktën 2 herë.
• Llokoçis panxharët dhe patatet, lërini të piqen pak. Ju duhet të merrni një masë të kuqe të errët.

• Lubrifikoni duart me vaj ulliri për ta bërë më të lehtë gdhendjen e manave. Merrni një lugë patate dhe panxhar dhe formoni një tortë të sheshtë.
• Vendosni mbushjen e peshkut në qendër të tortës.

Bëni një kokrra të kuqe në formë luleshtrydhe nga kjo masë. Mbushja duhet të jetë brenda, jo e fryrë

Bashkangjitni gjethet e majdanozit në kokrra të kuqe dhe vendosini në një pjatë. Sapo të gjitha "luleshtrydhet" të jenë gati, spërkatini ato me farat e susamit. Pastaj vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.

Meze e pazakontë "Ladybug"

Disa njerëz duan të kënaqin mysafirët dhe ushqimet e ftohta origjinale të bëra në shtëpi për Vitin e Ri 2020. Kjo recetë e thjeshtë dhe e shijshme me një foto do t'ju ndihmojë të arrini këtë qëllim shpejt dhe pa probleme.

Përbërësit:

• tartlets - 12-14 copë;
• vezë pule e zier - 3 copë;
• djathë - 200 gram;
• domate qershi - 7 copë;
• ullinj - për shije;
• hudhër - 3 karafil;
• zarzavate për shije;
• majonezë - 4 lugë.

Përgatitja:

• Kalojeni djathin në një rende të imët dhe transferojeni në një pjatë të thellë. Grini vezët atje dhe shtrydhni hudhrën.
• Shtoni zarzavate në këtë masë, mundësisht kopër. Shtoni majonezë dhe përzieni. Nëse përzierja duket e thatë, mund të shtoni edhe pak majonezë.
• Vendoseni mbushjen në tartlets dhe vendoseni në një pjatë për servim. Pritini domatet në gjysma dhe ullinjtë në të katërtat. Vendosni tartlets, qershi - trupi i lopës, ulliri - kokën.
• Zhyt një kruese dhëmbësh në majonezë dhe vizatoni pika të vogla në anën e pasme të mollës. Për dekorim, përdorni degëza zarzavate, gjithashtu mund të shtroni lopët në gjethet e maruleve.

Interesante! Sallatat më të shijshme në tryezën festive

Sanduiçe me harengë të rrumbullakët

Duke folur për receta të thjeshta dhe të shijshme me fotografi të ushqimeve të ftohta për Vitin e Ri 2020, nuk mund të mos përmendësh sanduiçe. Ato janë shumë të lehta për t'u përgatitur dhe patjetër do t'i kënaqin të gjithë mysafirët.

Përbërësit:

• bukë thekre - 6 copë;
• fileto harengë e kripur - 120 gram;
• qepë - 1 copë;
• domate - 1 copë;
• qepë jeshile - 4 pupla;
• mustardë - 2 lugë çaji.

Përgatitja:

1. Pritini bukën në feta të mesme, prerë rrathët me një formë ose gotë të veçantë, lyejeni me mustardë.
2. Qëroni qepën, copëtojeni në unaza të vogla dhe vendosni bukën.
3. Lani domatet, pastaj pritini në rrathë. Vendoseni në majë të harkut.
4. Pritini harengën në copa të çdo madhësie dhe vendoseni në domate. Spërkateni me pendët e qepëve të njoma të copëtuara dhe shërbejeni.

"Kërpudha" me mëlçi merluci

Një tjetër meze shumë e thjeshtë dhe e shijshme e ftohtë për Vitin e Ri 2020. Receta me një foto tregon qartë procesin e gatimit, kështu që edhe një kuzhinier i papërvojë mund të shërbejë pjatën në tryezë.

Përbërësit:

• vezë pule - 9 copë;
• mëlçia e merlucit - 1 kanaçe;
• majonezë - 3 lugë çaji;
• majdanoz - 1 bandë;
• gjethe çaji të fortë.

Përgatitja:

1. Zieni vezët e pulës derisa të jenë të pjerrëta, lërini të ftohen dhe qërohen. Pritini majat dhe lërini mënjanë përkohësisht.
2. Hiqni të verdhat me shumë kujdes në mënyrë që veza të mos copëtohet.
3. Për të bërë kapele: për këtë ju duhet të kulloni çajin në një tigan dhe të vendosni majat e vezës. Mbuloni kapakët, vendoseni në sobë dhe lëreni të gatuhet për rreth 15 minuta. Do të merrni kapele ngjyrë kafe.
4. Kaloni të verdhat në një rende, copëtoni mëlçinë e merlucit në të njëjtën mënyrë. Llokoçis ushqimin duke derdhur majonezë.

Vendosni zarzavatet e lara në një pjatë. Mbushni vezët me mbushje dhe mbulojini me kapele, dhe më pas shërbejini. Mund ta lini të ulet në frigorifer për pak më shumë shije.

Paragjykues i ndritshëm i piperit

Snacks të ndritshme dhe të shijshme të ftohta të përgatitura sipas një recete të thjeshtë me një foto do të duken shumë bukur në tryezë për Vitin e Ri 2020. Përbërësit e mbushjes mund të ndryshohen bazuar në preferencat tuaja.

Përbërësit:

• speca zile me ngjyra të ndryshme - 2 copë;
• vezë pule - 1 copë;
• djathë - 300 gram;
• majonezë dhe hudhër për shije.

Përgatitja:

1. Lani specat, hiqni qafe zorrët dhe gjithçka që është e tepërt. Zieni vezët, lërini të ftohen dhe qërohen. Kaloni djathin përmes një rende dhe përzieni me majonezë dhe hudhër, masa duhet të jetë homogjene.
2. Vendosni një vezë në mes të çdo speci të përgatitur. Mbushni zbrazëtitë me mbushjen e përgatitur më herët.
3. Vendoseni meze në frigorifer për disa orë, pastaj prerë specat në feta dhe shërbejeni.

Rrotullon proshutë xheloze

Ky meze i ftohtë për Vitin e Ri 2020 është shumë i popullarizuar për faktin se është i thjeshtë dhe i shijshëm. Receta me foton lehtëson procesin e gatimit duke paraqitur çdo hap sa më qartë që të jetë e mundur.

Përbërësit:

• xhelatinë - 2 lugë;
• supë viçi ose pule - 2 gota;
• proshutë - 300 gram;
• djathë - 100 gram;
• majonezë - një lugë e gjysmë;
• zarzavate kopër - 1 bandë;
• hudhër - 2 karafil;
• piper i zi i bluar dhe kripë për shije.

Përgatitja:

1. Derdhni xhelatinë në supë dhe ngroheni, por mos vlim.
2. Pritini proshutën në feta të holla. Kaloni djathin përmes një rende.
3. Pritini hudhrat dhe barishtet sa më të vogla të jetë e mundur dhe vendosini me djathin. Për tu trazuar tërësisht.
4. Vendoseni mbushjen në feta proshute dhe mbështillni rrotullat.
5. Vendoseni meze në një myk dhe derdhni supën. Ftoheni në frigorifer për 3-4 orë.
6. Kur shërbeni, zbukuroni rrotullat me barishte të copëtuar.

Meze domate me karkaleca dhe djathë

Një meze e lehtë shumë interesante dhe e shijshme e Vitit të Ri që do të kënaqë si mysafirët ashtu edhe familjet. Gatimi i tij nuk është aspak i vështirë.

Përbërësit:

• domate - 6 copë;
• djathë i përpunuar - 2 copë;
• karkaleca - 300 gram;
• të bardhat e vezëve - 4 copë;
• hudhër - 1 copë;
• kripë dhe piper për shije;
• majonezë dhe barishte për shije.

Përgatitja:

1. Shpëlajini domatet, lërini të thahen, prerë pjesën e sipërme dhe hiqni tulin.
2. Ziejini karkalecat pa shtuar erëza, qëroni dhe copëtoni imët. Për zbukurim, lini 6 copë të paprekura.
3. Ndani vezët e ziera në të verdhat dhe të bardhat. Kalojini proteinat nëpër një rende të imët.
4. Grini djathin dhe copëtoni hudhrën në çdo mënyrë të përshtatshme. Përziejini këto përbërës tërësisht, shtoni kripë për shije.
5. Përziejini me majonezë, djathë dhe hudhër derisa të jenë të qetë. Shtoni butësisht të verdhat e verdha. Shtoni kripë dhe piper.

Mbushni domatet me këtë mbushje, dekorojini ato me karkaleca dhe barishte. Mund ta mbuloni me kapak, ose mund të krijoni vetë një model.

Kasolle bore

Ky meze duket shumë bukur për shkak të modelit të tij. Një mundësi e shkëlqyeshme për të diversifikuar shijen tashmë të njohur të shkopinjve të gaforreve dhe sallatave me to.

Përbërësit:

• djathë - 200 gram;
• vezë pule - 2 copë;
• hudhër - 2 karafil;
• shkopinj gaforre - 10 copë;
• kopër - 1 bandë;
• majonezë - 50 mililitra;
• marule, kripë dhe erëza për shije.

Përgatitja:

1. Ziejini dhe qëroni vezët, pastaj kalojini në rende. Bluajeni djathin në të njëjtën mënyrë. Përziejini këto dy përbërës me hudhrën, të kaluar nëpër një shtyp dhe barëra të copëtuara.
2. Shtoni piper ose erëza, majonezë. Përziejini mirë.
3. Shpalosni butësisht shkopinjtë e gaforreve, vendosni mbushjen e përgatitur në to dhe përfundoni rrotullën.
4. Vendosni gjethet e marule në një pjatë të gjerë, pastaj 4 shkopinj. Spërkateni me majonezë.
5. Vendosni 3 shkopinj të tjerë sipër, pastaj 2, dhe më pas 1. Lyejeni me majonezë dhe mbulojeni me djathë të grirë. Do të merrni një meze që i ngjan një kasolle të mbuluar me borë.

Çdo amvise, madje edhe një fillestare, mund të gatuajë ushqime të ftohta për Vitin e Ri 2020. Të gjitha recetat janë shumë të thjeshta, por falë tyre ju mund t'i kënaqni mysafirët dhe familjet me pjata të shijshme.