Si të piqni në mënyrë të shijshme peshk në petë në furrë

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

• Kategoria:

  më e nxehtë

• Koha e GATIMIT:

  1, 5 orë

Përbërësit

• sondazh
• patate
• qepë
• paprika
• hops-suneli
• limon
• rigon
• kripë
• piper

Të pjekësh peshk në petë në furrë me patate do të thotë të marrësh një pjatë të shijshme dhe të kënaqshme për një tryezë familjare ose festash. Ne ofrojmë disa receta të thjeshta që do t'ju lejojnë të përgatitni jo vetëm një trajtim të shijshëm, por edhe të shëndetshëm.

Pollock në furrë me patate dhe qepë

Pollock është një peshk i lirë, por në të njëjtën kohë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Mund të skuqet në një tigan, por është më mirë ta piqni në furrë në petë me patate dhe qepë. Receta e propozuar është e thjeshtë, por pjata rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e kënaqshme.

Përbërësit:

• 500 g sondazh;
• 3 zhardhokë patate;
• 1 qepë;
• 0.5 lugë paprika;
• 0.5 lugë hops-suneli;
• gjysmë limoni;
• 0.5 lugë rigon;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Pritini zhardhokët e qëruar të patates në gjysmërreth, i vendosni në një tas, shtoni kripë, hopel suneli, paprika, hidhni pak vaj dhe përziejeni

• Ne gjithashtu presim qepën në gjysmë unaza.
• Marrim një enë për pjekje, lyejmë pjesën e poshtme dhe anët me gjalpë.

Ne përhapim menjëherë patatet, dhe vendosim qepët në krye

• Ne e lajmë fileton e polokut, e thajmë dhe e presim në copa, e vendosim sipër qepës.
• Kripë dhe piper peshkun, spërkateni me rigon, spërkatni me lëng limoni, derdhni me vaj dhe mbulojeni pjatën me përmbajtjen me fletë metalike.

E fusim në furrë për 30-40 minuta, temperatura është 180 ° C. Pas kësaj, hiqni petë dhe piqni gjellën për 15 minuta të tjera

Si rregull, sondazhi shitet i ngrirë, dhe teknologjia e ngrirjes mbron peshkun nga tharja. Prandaj, nëse tashmë keni shkrirë sondën, atëherë duhet ta gatuani menjëherë, nuk mund ta ngrini përsëri.

Interesante! Ne gatuajmë lepur të shijshëm për Vitin e Ri 2020 në furrë në tërësi

Barbun me patate në petë në furrë

Ju mund të piqni peshk të tillë si barbun në petë në furrë me patate. Fishshtë një peshk shumë i shijshëm me mish lëng dhe një erë të butë peshku. Ne ofrojmë një recetë të thjeshtë për përgatitjen e një pjate shumë të shijshme, të përzemërt dhe të shëndetshme që familja juaj patjetër do të pëlqejë.

Përbërësit:

• 2 biftekë barbun;
• 6 zhardhokë patate;
• gjysmë qepë;
• 50 g fasule jeshile;
• 1 piper zile;
• 1 lugë gjelle l vaj perimesh;
• gjysmë limoni;
• erëza për peshqit për shije;
• kripë për shije;
• kopër të freskët për shije.

Përgatitja:

I lajmë biftekët e peshkut, i thajmë, i vendosim në një tas, i spërkasim me kripë, erëza për peshkun, i hedhim me vaj, i përziejmë dhe e lëmë barbunin mënjanë tani për tani

• Pritini patatet e qëruara në kube.
• Pritini karotat jo shumë imët.

• Pritini specat zile në shirita.
• Ne dërgojmë perime në një enë të zakonshme, mos harroni për bishtajat, kripën, përzierjen.

• Pritini qepën në gjysmë unaza.
• Pritini gjysmën e limonit në feta.

• Vendosni perimet në petë, spërkatni me kopër të grirë hollë.
• Vendosni biftekë barbuni sipër, pastaj perime qepë dhe unaza agrume.
• Ne e paketojmë peshkun me perime dhe limon në fletë metalike, e dërgojmë në furrë për 40-70 minuta, temperatura 180 ° C. Gatishmëria përcaktohet nga butësia e perimeve.

Nëse për pjekje keni blerë jo biftekë të gatshëm, por peshk të tërë, atëherë kur e prisni atë duhet të prisni menjëherë kokën dhe ta hidhni. Gjë është se koka e përfaqësuesve të barbunit përmban helm.

Skumbri i mbushur me furrë me patate

Ne ofrojmë një recetë të thjeshtë për skumbri të mbushur, e cila gjithashtu mund të piqet në fletë metalike së bashku me patatet në furrë. Skumbri është gjithashtu një peshk shumë i shëndetshëm, i shijshëm dhe i përballueshëm, kështu që shumë amvise e përdorin atë për të përgatitur pjata të ndryshme.

Përbërësit:

• skumbri;
• 100 g zarzavate të koprës;
• 1-2 karota;
• 1 limon;
• 150 g kërpudha;
• 2 qepë;
• 4-5 zhardhokë patate;
• 2 thelpinj hudhër;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

Ne marrim trupin e skumbrave, presim barkun, heqim të gjitha pjesët e brendshme. Ne gjithashtu prerë gushat e peshkut. Pastaj lajmë dhe thajmë mirë trupin e pajetë

• Pastaj spërkatni skumbrin me kripë, piper dhe çdo erëza për enët e peshkut, dhe tani për tani e lëmë trupin e kufomës mënjanë në mënyrë që të marinohet pak.
• Pritini qepën në katër pjesë dhe dërgojeni në tigan me vaj të nxehtë, skuqeni derisa të jetë e butë.
• Pas kësaj, vendosni karotat e grira në qepë, gjithashtu kriposni pak perimet dhe ziejini derisa karotat të jenë gjysmë të gatuara.

• Ne i presim zhardhokët e patates në feta të holla, mos harroni se peshku gatuhet shpejt, dhe nëse i prisni patatet të mëdha, atëherë thjesht nuk do të ketë kohë për të gatuar.
• Pritini limonin në gjysmë. Shtrydhni lëngun nga njëra gjysmë, prerë gjysmën tjetër të agrumeve në gjysmërreth të hollë.
• Tani, nga dy fletë petë, bëjmë një xhep të tillë, si në recetën në foto, vendosim peshkun në të, barkun lart.
• Mbushni skumbrin me perime, së pari vendosni shtresën e parë, ngjyeni atë. Pastaj vendosim fetat e agrumeve në mënyrë që ato të jenë të dukshme nga njëra anë. Dhe pastaj vendosim mbushjen e mbetur.

Ne vendosim feta patate rreth peshkut dhe vendosim kërpudha në krye, nëse kapelet janë të vogla, atëherë i pjekim të tëra

• Derdhni gjithçka me lëng limoni sipër, lëreni pak, do të jetë akoma i dobishëm. Kriposni patatet dhe spërkatini me vaj. E dërgojmë në furrë për 25 minuta, temperaturë 180 ° C.
• Për salcën, derdhni pak vaj në një tas, shtrydhni hudhrën, shtoni kopër të grirë hollë dhe derdhni lëngun e mbetur, përzieni.

Ne nxjerrim pjatën e përfunduar dhe ndërsa peshku dhe patatet janë akoma të nxehta, i derdhim me salcë

Kur blini skumbri, kushtojini vëmendje shpinës së tij, sa më e gjerë të jetë, aq më i trashë është peshku. Dhe, siç e dini, peshku yndyror do të thotë shumë i shijshëm dhe pjata prej tij do të dalë e shijshme dhe e kënaqshme.

Pike perch në fletë metalike me patate në furrë

Disa amvise nuk përdorin peshk të tillë si purteku në gatim, pasi besojnë se mishi i tij është shumë i thatë. Por kunja e majave është me yndyrë të ulët, jo kockore dhe shumë e shijshme, thjesht duhet të dini se si ta piqni siç duhet në furrë. Prandaj, ne ofrojmë një recetë të thjeshtë për peshk të pjekur në fletë metalike me patate.

Interesante! Gatim i shijshëm i një patë për Vitin e Ri 2020

Përbërësit:

• 400 g fileto pupë;
• 600 g patate;
• 1 qepë;
• 1 karotë;
• 2 lugë gjelle l vaj perimesh;
• 200 ml salcë kosi;
• 100 g djathë;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

• Qëroni patatet, shpëlajini, prerë në feta.
• Pritini qepën në kube, shtojini në patate, shtoni kripë, piper, shtoni vaj dhe përziejeni.
• Pritini fileton e filetos së majës në copa. Pas kësaj, kripë dhe piper peshkun, shtoni salcë kosi në të dhe përzieni.

• Bluajini karotat në një rende të trashë.
• Lyejmë petë me vaj, lyejmë patatet, sipër i lyejmë me copa kunji, spërkasim me karota dhe i hedhim salcë kosi, të cilës i hedhim pak kripë.

Tani paketojmë gjithçka në fletë metalike dhe e dërgojmë në furrë për 30-40 minuta, temperatura 180 ° C

Pasi të nxjerrim peshkun, shpalosim pak petë dhe spërkasim gjithçka me djathë të grirë, e kthejmë në furrë për 7-10 minuta të tjera

Për të rritur shijen e pjatave të peshkut, mund të blini komplete të erëzave të peshkut të gatshëm ose të shtoni degëza rozmarinë ose trumzë.

Salmon i pjekur në furrë me patate

Salmoni është një peshk fisnik dhe i shijshëm, dhe nëse e piqni në furrë në petë me patate, mund të merrni një pjatë festive. Ne ofrojmë një recetë të thjeshtë për një ëmbëlsirë të përzemërt që mund të përgatitet për çdo rast ose thjesht një darkë familjare.

Përbërësit:

• biftekë salmon;
• 3 zhardhokë patate;
• 2 karota;
• 1 qepë;
• 50 g djathë;
• 1 lugë gjelle l vaj perimesh;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja:

• Pritini qepën në katër pjesë.
• Pritini karotat e qëruara në gjysmërreth.
• Ne gjithashtu presim patatet në feta të holla.

• Transferoni karotat dhe patatet në një tas të zakonshëm, shtoni erëza, shtoni vaj dhe përzieni.
• Biftekët e salmonit dhe, nëse dëshironi, erëzoni me ndonjë erëza për pjatat e peshkut.
• Palosni një fletë petë në gjysmë, vendosni patatet me karota, qepë pranë saj dhe peshk mbi perimet e qepëve.

• Ne e lidhim gjithçka me fletë metalike, e vendosim në një myk dhe e vendosim në furrë për 35 minuta, temperatura 180 ° C.
• Pasi ta hapni me kujdes folien, spërkatni patatet me djathë të grirë dhe vendoseni pjatën në furrë për 10-15 minuta të tjera.

Biftekët e para-salmonit mund të marinohen në salcë soje ose verë të bardhë të thatë. Gjithashtu, për një shije delikate dhe një aromë të ndritshme, së bashku me perimet, mund të vendosni feta limoni ose barishte pikante në peshk.

Krap me patate dhe limon në furrë

Krap është një peshk popullor në vendin tonë, i cili skuqet, ziehet, zihet në supë peshku ose piqet në fletë metalike në furrë. Ne ofrojmë të gatuajmë një peshk të tillë me patate dhe limon. Receta është shumë e thjeshtë, dhe gjellë rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme dhe aromatike. Një trajtim i tillë si në foto mund të vihet në tryezën festive.

Përbërësit:

• krapi;
• 6-7 zhardhokë patatesh;
• 2 karota;
• 1 limon;
• 2 qepë;
• kripë dhe piper për shije;
• zira për shije;
• 30 ml vaj vegjetal.

Përgatitja:

• Në kufomën e pastruar dhe të gërryer të një krapi, ne bëjmë prerje në të gjithë sipërfaqen në të dy anët.
• Fërkoni kufomën brenda dhe jashtë me kripë dhe shtesë piper.

• Pas krapit, mbështilleni në fletë metalike dhe lëreni për 1-2 orë.
• Pritini karotat në feta të holla dhe transferojini menjëherë në një tas.

• Tjetra, ne dërgojmë qepë të copëtuar në unaza të hollë.
• Tani marrim patate, të prera në kube dhe shtojmë në pjesën tjetër të perimeve.
• Pasi kriposim perimet, shtojmë qimnon, të cilin e bluajmë lehtë, përziejmë gjithçka.
• Pritini limonin në feta të holla.

• Lyejeni formën me vaj, vendosni peshkun, vendosni feta limoni dhe pak qepë në bark.
• Shtroni perimet rreth kufomës. Shtrydhni pak lëng nga agrumet, përzieni atë me vaj dhe lyejeni trupin e krapit.

Mbuloni gjithçka me fletë metalike dhe vendoseni në furrë për 40-50 minuta, temperatura 200 ° C, dhe hiqeni petë 15 minuta para gatimit

Krapi është një peshk lumi, kështu që mund ta blini të freskët, gjëja kryesore është që sytë e tij të jenë transparentë, dhe gushat e tij të kuqe të ndritshme. Nëse kufoma është tharë pak, kjo do të thotë që peshku ka qenë pa ujë për një kohë të gjatë, kështu që menjëherë duhet të refuzoni një blerje të tillë.

Trofta e pjekur në furrë me perime

Trofta ylber është lloji më i zakonshëm i salmonit në pellgjet tona, kështu që shumë amvise kanë filluar ta përdorin këtë lloj peshku gjithnjë e më shpesh në gatim. Ndër të gjitha pjatat e peshkut, receta me një fotografi të troftës së pjekur me perime është veçanërisht e popullarizuar.

Përbërësit:

• Trofte e ylberit;
• 2 zhardhokë patate;
• 1 karotë;
• 1 qepë:
• 6 kërpudha gocë deti;
• 3-4 degëza trumzë;
• 3-4 thelpinj hudhër;
• gjysmë limoni;
• kripë dhe piper për shije;
• vaj ulliri për shije.

Përgatitja:

• Lyejeni një fletë petë me vaj ulliri.
• Pritini zhardhokët e patateve tashmë të qëruara në rrathë me trashësi 0,5 - 1 cm.
• Ne e përhapim në petë në dy rreshta, pastaj kripë dhe piper patatet.
• Pritini karotat në feta të holla dhe vendosini sipër patateve, pastaj jo vetëm t’i derdhni në një rrëshqitje, por edhe t’i vendosni në një rresht.

Tani vendosni kërpudhat e detit mbi perimet, kripën, piperin dhe lyejini ato me vaj

• Kufoma e përgatitur e troftës së ylberit fërkohet mirë brenda dhe jashtë me kripë dhe piper.
• Vendosni degëza trumze dhe thelpinj hudhre të pastruar në bark.

• Pritini limonin në feta të holla dhe gjithashtu vendosini në bark.
• Tani e transferojmë me kujdes peshkun tek perimet.
• Pritini qepën në unaza të holla dhe vendoseni mbi peshk.
• Tjetra, derdhni gjithçka me vaj ulliri, mbështilleni në fletë metalike, vetëm lini një xhep ajri.

Derdhni një gotë ujë në një fletë pjekje të thellë, vendosni peshkun me perime dhe vendoseni në furrë për 45 minuta, temperatura 180 ° C

Në vend të vajit të ullirit, mund të përdorni salcë kosi, gjithashtu do të shtojë lëng në pjatë. Por barishtet pikante në recetë nuk duhet të injorohen, sepse ato heqin erën e burimeve të ujërave të ëmbla

Soshtë kaq e lehtë dhe e shpejtë për të shërbyer një pjatë të shijshme dhe të kënaqshme në tryezë nëse piqni ndonjë peshk në furrë me patate dhe në fletë metalike. Të gjitha recetat e propozuara me fotografi nuk kërkojnë aftësi të veçanta të kuzhinës, dhe madje edhe shtëpiake më e papërvojë mund t'i përballojë lehtësisht ato. Prandaj, gatuajeni me kënaqësi dhe kënaqini të dashurit tuaj me pjata të shëndetshme peshku.