Supë e shijshme me kungull me krem

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

• Kategoria:

  e para

• Koha e GATIMIT:

  1 orë

Përbërësit

• kungull
• qepë
• hudhër
• krem
• kripë
• ujë

Supë krem kungulli me krem është një pjatë e lehtë dhe e shëndetshme për të gjithë familjen. Ka shumë receta për të bërë supë me kungull, sepse mund të shtoni erëza të ndryshme, mish, djathë, perime të tjera ose ushqim deti. Prandaj, një pjatë e tillë e ndritshme është e përshtatshme për menutë e fëmijëve, të përditshëm dhe festiv.

Supë pure kungulli - një recetë klasike me krem

Receta klasike hap pas hapi për të bërë supë me pure kungulli përfshin përdorimin e vetë perimeve dhe kremës. Vetëm qepët dhe hudhrat mund të shtohen nga perimet. Supa mund të zihet në ujë ose supë. Dhe është në ujë të zakonshëm që pjata rezulton të jetë më aromatike, e pasur dhe e ndritshme, si në foto.

Përbërësit:

• 1 kg kungull;
• 1 qepë;
• 6 thelpinj hudhër;
• 5 lugë vaj perimesh;
• 600 ml ujë;
• 180 ml krem (10%);
• 1 lugë kripë.

Përgatitja:

• Qërojmë kungullin nga lëvozhga dhe farat, të cilat nuk i hedhim, por thahen, pasi ato janë gjithashtu shumë të dobishme, si vetë perimet. Pastaj prerë pulpën në kube të vogla.
• Pritini qepën në kube, copëtoni imët karafilin e perimeve pikante.

• Në një tenxhere me një fund të trashë dhe me vaj tashmë të ndezur, kaloni qepën derisa të bëhet transparente, pastaj shtoni hudhër në perimet e qepëve dhe shtoni kungullin në një minutë, skuqni perimet për 6-7 minuta.
• Pastaj derdhni në ujë në mënyrë që lëngu të mbulojë plotësisht të gjitha pjesët e kungullit. Shtoni kripë dhe piper. Nëse dëshironi, mund të përdorni erëza të tjera, të tilla si borzilok i tharë, arrëmyshk, kopër, koriandër.

Gatuani kungullin për 15-20 minuta; ajo duhet të bëhet e butë dhe të shpojë lehtë. Pas kësaj, grushtoni përmbajtjen e tiganit me një blender zhytës

Tani shtoni kremin, përzieni dhe supa e pureve është gati, mund ta shërbeni në tryezë

Supa e gatshme e kungullit shijon më mirë kur shërbehet me croutons, të cilat mund të blihen të gatshme. Dhe është më mirë të marrësh dhe të presësh bukën në kube, ta vendosësh në një përzierje gjalpë, hudhër dhe kripë, dhe pastaj ta dërgosh të thahet në furrë për 20-30 minuta, temperatura 180 ° C.

Supë krem me kungull dhe patate

Sot, përveç recetës klasike të supës me kunguj, ka mundësi të tjera për përgatitjen e saj. Për shembull, një recetë hap pas hapi me një foto të supës me pure kungulli me krem dhe patate. Pjata rezulton të jetë po aq e shijshme, por më e kënaqshme.

Përbërësit:

• 500 g kungull;
• 2 zhardhokë patate;
• 1 karotë;
• 1 qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 200 ml krem (10%);
• kripë, piper për shije;
• xhenxhefil, arrëmyshk për shije.

Përgatitja:

Pritini kungullin e qëruar, si dhe zhardhokët e patates dhe karotat në kube me madhësi të barabartë

• Pritini qepën dhe hudhrën dhe derdhni në një tigan me vaj të nxehtë, skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë.
• Spërkateni piperin me xhenxhefil dhe arrëmyshk, ngroheni pak në mënyrë që erëzat të zbulojnë aromën e tyre dhe derdhni kungullin së bashku me karotat dhe patatet.

• Derdhni ujë, mbulojeni me kapak dhe gatuajeni derisa perimet të jenë gati.
• Pastaj pastroni perimet me një blender dore. Nëse ka shumë supë, atëherë është më mirë ta kulloni, dhe pastaj ta shtoni nëse është e nevojshme.

• Tani derdhni kremin, përzieni derisa të jetë e qetë dhe shërbejeni supën në tryezë, duke shtuar croutons dhe farat e kungullit nëse dëshironi.
• Për pjatën, ju duhet të zgjidhni fruta të pjekura të kungujve, atëherë supa do të dalë veçanërisht e ndritshme, por varietetet e arrëmyshkut të perimeve do ta bëjnë pjatën më të shijshme.

Me Chiken

Recetat e supës me kunguj janë veçanërisht të përshtatshme për ata që nuk i pëlqejnë feta kungulli dhe karrote që notojnë në supë. Në këtë pjatë, gjithçka do të jetë e barabartë, e bukur dhe shumë e shijshme.

Supë krem kungulli me krem është shumë e lehtë dhe për ta bërë atë më të kënaqshme, mund të shtoni mish pule, si në recetën e sugjeruar hap pas hapi me foton.

Përbërësit:

• 1, 2 kg kungull;
• 1 qepë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 750 ml supë pule;
• 250 ml ujë;
• 150 ml krem (10%);
• kripë dhe piper për shije.
• Për supën e pulës:
• 500 g pulë;
• 1 karotë;
• 1 qepë.

Përgatitja:

Së pari, ziejmë lëngun e pulës dhe për këtë e lajmë mirë mishin e shpendëve, e presim në copa, nëse dëshironi, mund ta hiqni lëkurën, atëherë supa nuk do të jetë aq e yndyrshme. Pra, vendosni të gjitha pjesët e mishit në një tigan, mbushni me ujë, vendoseni në zjarr dhe lërini të ziejnë

• Për ta bërë supën transparente, pas zierjes së parë nxjerrim mishin dhe derdhim supën. Derdhni mishin me ujë të pastër të zier dhe gatuajeni për 20-25 minuta me shtimin e qepëve dhe karotave.
• Pritini kungullin e qëruar në kube dhe, së bashku me hudhrat dhe feta qepë të copëtuara, dërgojeni në tigan, mbushni perimet me një gotë ujë dhe 3 gota supë pule. I vëmë zjarrin dhe gatuajmë derisa kungulli të bëhet i butë.

• Pastaj bluajeni përmbajtjen e tiganit me një blender derisa të jetë e qetë.
• Derdhni kremin, shtoni kripë dhe piper, përzieni. Ne vendosim pjesë të mishit të pulës në supë me pure të gatshme - dhe ju mund ta shërbeni pjatën në tryezë së bashku me barishte dhe krisur.

Supa e kungullit mund të shijohet më e butë dhe më e pasur duke zëvendësuar gjysmën e kremës me qumësht. Gjithashtu, një supë e tillë mund t'u jepet fëmijëve nga 1 vjeç, tretet lehtë dhe është po aq e dobishme për stomakun dhe zorrët

Me karkaleca

Supë krem kungulli me krem dhe karkaleca është një recetë për një pjatë të pazakontë që mund të shërbehet edhe në një tryezë festive. Një kombinim i pazakontë i ushqimeve të detit dhe perimeve jep një shije të mahnitshme, të cilën vetë zonja dhe mysafirët e saj patjetër do ta vlerësojnë.

Për më tepër, receta në vetvete është shumë e thjeshtë, gjëja kryesore është të ndiqni udhëzimet hap pas hapi me foton.

Përbërësit:

• 700 g kungull;
• 500 g karkaleca;
• 300 ml krem;
• 3 thelpinj hudhër;
• 50 g fara kungulli (të thata);
• kripë, piper, kerri për shije;
• majdanoz ose cilantro për shije.

Përgatitja:

Pritini tulin e kungullit të përgatitur më parë në copa, sezoni perimet me erëza, spërkateni me vaj dhe dërgojeni në furrë për 25 minuta, temperatura 200 ° C

Pritini thelpinjtë e hudhrës dhe skuqini lehtë në një tigan, pastaj vendosni karkalecat në perimet pikante dhe skuqini për 2-3 minuta, ato duhet të humbasin transparencën e tyre, të bëhen të kuqe dhe të kuqërremta

• Vendoseni kungullin e pjekur me karkaleca në një tigan, shtoni kripë, piper, kerri, disa fara kungulli dhe zarzavate të copëtuara imët. Ne i ndërpresim të gjithë përbërësit me një blender.
• Tani derdhni kremin, vendoseni në zjarr dhe ngroheni për 5-7 minuta, mos e lini të ziejë.
• Derdhni supën e pure të gatshme në pjata, dekoroni me fara kungulli dhe krisur.

Nëse shumëllojshmëria e kungullit doli të jetë e venitur dhe me ngjyrë shumë të lehtë, atëherë mund të shtoni disa karota në supë. Një perime e tillë do të japë një hije të ndritshme dhe do të diversifikojë shijen e pjatës së përfunduar

Interesante! Mbëlsira të ëmbla me kunguj

Me xhenxhefil

Një recetë tjetër për të bërë supë me kungull përfshin shtimin e xhenxhefilit, aromën pikante të së cilës e kombinon në mënyrë perfekte me shijen e ëmbël të kungullit. Receta e propozuar hap pas hapi me një foto do t'ju lejojë të përgatitni një supë kungulli të shijshme dhe tepër të shëndetshme me krem.

Përbërësit:

• 400 g kungull;
• rrënjë selino;
• 2 lugë gjelle l vaj ulliri;
• 30 g rrënjë xhenxhefil;
• 2 qepë;
• 1 karotë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 200 m krem;
• kripë për shije.

Përgatitja:

1. Qëroni dhe copëtoni rrënjët e selinos dhe xhenxhefilit, si dhe thelpinjtë e hudhrës. Pritini karotat në gjysmërreth dhe copëtoni qepën në katër pjesë.
2. Vendosni qepën së bashku me xhenxhefilin, hudhrën dhe selinon në një tenxhere me vaj ulliri të nxehtë, skuqeni derisa të jetë e butë.
3. Tjetra, vendoseni në kungull dhe karota të copëtuara në kube, mbushni të gjithë përmbajtjen e tiganit me ujë dhe gatuajini për 20 minuta.
4. Pastaj e kullojmë lëngun, kriposim perimet dhe e grushtojmë me një blender derisa të jetë e qetë.
5. Tani derdhni kremin dhe supën në purenë e perimeve, sillni supën në konsistencën e dëshiruar dhe shërbejeni.

Supë me pure kungulli mund të gatuhet pa shtuar krem, një produkt i tillë mund të zëvendësohet me djathë të zakonshëm të përpunuar. Pjata rezulton të jetë po aq e shijshme dhe e pasur. Dhe mos mendoni se konsistenca e pjatës së përfunduar varet drejtpërdrejt nga kremi, rezulton e trashë falë kungullit.

Supë me kungull me chanterelles

Supë me kungull me chanterelles është një pjatë tepër e shijshme, aromatike dhe e ndritshme. Për recetën, mund të përdorni çdo kërpudha, por nëse është e mundur, është më mirë të gatuani supë me kungull me kandil.

Përbërësit:

• 200 g kungull;
• 500 g chanterelles;
• 100 ml ujë;
• 150 ml krem;
• 1 thelb hudhër;
• 1 lugë gjelle l gjalpë;
• 1 lugë gjelle l vaj perimesh;
• piper dhe kripë për shije.

Përgatitja:

1. Ne i lajmë kantilat, i thajmë, lëmë disa kërpudha mënjanë, copëtojmë pjesën tjetër.
2. Gjithashtu pastrojmë kungullin dhe e presim në copa të vogla. Prisni imët hudhrën dhe copëtoni qepën.
3. Në një tigan, ngrohni vajin vegjetal së bashku me gjalpin, shtoni qepën dhe hudhrën, skuqini derisa perimet e qepëve të jenë transparente. Pastaj derdhni kungullin me kërpudha, skuqeni me nxitje të vazhdueshme për 5-7 minuta.
4. Tani derdhni ujë dhe gatuajeni derisa kungulli të jetë gatuar, 15-20 minuta.
5. Pastaj, duke përdorur një blender zhytës, bluajeni përmbajtjen e tiganit në një konsistencë pureje.
6. Hidhni në krem, përzieni, kripë dhe piper supë.
7. Hidheni pjatën e përfunduar në pjata, dekorojeni me barishte dhe kandilët e mbetur, të cilët i skuqim në një tigan derisa të gatuhen.
8. Nëse supa e kungullit përgatitet pa shtuar krem, atëherë mund të grijeni pak djathë të fortë ose të vendosni kube djathë feta në pjatën e përfunduar.

Supë krem kungulli me krem absorbohet lehtë edhe nga trupi i një fëmije, kështu që çdo amvise duhet të dijë recetat për një pjatë të tillë. Në të njëjtën kohë, supa me kungull rezulton të jetë jo vetëm e shëndetshme, por gjithashtu duket festive dhe e shtrenjtë, që do të thotë se është ideale edhe për një menu festive.