Desmbëlsira për Vitin e Ri 2021

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Tabela e Vitit të Ri - jo vetëm snacks dhe pjata të nxehta, por edhe ëmbëlsira. Dhe në mënyrë që të mos humbni para për produktet nga kuzhina më e afërt, ne ofrojmë receta të thjeshta por të shijshme me fotografi që patjetër do t'ju pëlqejnë.

Desmbëlsira për Vitin e Ri 2021 - 5 receta pa pjekje

Gatimi i ëmbëlsirave kërkon gjithmonë shumë kohë, por sot ka receta të thjeshta, por të shijshme, falë të cilave mund të vendosni tryezën më të ndritshme dhe më të larmishme të ëmbël. Ne ofrojmë disa opsione me një foto të ëmbëlsirave pa pjekje për Vitin e Ri 2021, të cilat amviset duhet t'i marrin parasysh.

Tortë me mandarinë

• 700 ml salcë kosi;
• 400 g gjizë;
• 250 g sheqer;
• 100 ml ujë;
• 30 g xhelatinë;
• 4 mandarina;
• 20 g gjalpë;
• 10 sheqer vanilje.

Përgatitja:

• Së pari, përgatitni xhelatinën, të cilën thjesht e mbushim me ujë, lëreni për rreth 10 minuta në mënyrë që të fryhet.
• Në këtë kohë, ne pastrojmë feta mandarine nga lëvozhga dhe venat e bardha (për një ëmbëlsirë të tillë është më mirë të zgjidhni fruta jo shumë të mëdha).
• Ne dërgojmë gjalpë të shkrirë, spërkasim me sheqer (1, 5 lugë), përziejmë butësisht. Pasi sheqeri të jetë shkrirë, mbajini frutat në zjarr edhe për 1-2 minuta të tjera.

• Vendosni gjizën e çdo përmbajtje yndyre në një tas, shtoni gjysmën e sheqerit dhe rrihni me 5 lugë gjelle. lugë salcë kosi derisa të jetë e qetë.
• Në një tas tjetër, kombinoni salcën e mbetur me gjysmën tjetër të sheqerit të grimcuar, përzieni derisa të tretet plotësisht.
• Tani i bashkojmë të dy masat dhe i rrahim përsëri gjithçka.

Ne kthehemi në xhelatinë, e cila tashmë është fryrë, shkrihet dhe derdh në një rrjedhë të hollë në masën e gjizës-salcë kosi

Tjetra, shtroni mandarinat, duke lënë disa feta për dekorim

Llokoçis, derdh në një myk, mbulojeni me fletë metalike dhe dërgojeni të ngurtësohet për të paktën 2 orë

Ne e ulim mykun e tortës për disa sekonda në një enë me ujë të nxehtë, e transferojmë në një pjatë, e spërkasim me copa kokosi sipër dhe e dekorojmë me mandarina

Re kokosi

• 500 g kos (pa aditivë);
• 60 g sheqer pluhur;
• 60 g thekon kokosi;
• 1/3 filxhan ujë
• 18 g xhelatinë;
• 5 g sheqer vanilje.

Përgatitja:

1. Shpërndani kokrrizat e xhelatinës në ujë dhe jepini kohë të fryhen.
2. Në këtë kohë, ne kombinojmë kosin pa aditivë me thekon kokosi, sheqer pluhur dhe sheqer vanilje. Përzieni masën me një kamxhik të zakonshëm.
3. Tani derdhim xhelatinë tashmë të shkrirë, derdhim masën në myk dhe e dërgojmë që të ngurtësohet.
4. Sapo ëmbëlsira të jetë ngrirë plotësisht, priteni në pjesë dhe shërbejeni.

Një delikatesë e tillë delikate dhe e shijshme është e përshtatshme edhe për ata që ndjekin figurën e tyre.

Desmbëlsirë me mandarinë

• 5-6 feta mandarine;
• 200 ml kos pa sheqer;
• 150 g çokollatë të bardhë;
• 120 ml krem (20-33%);
• çokollatë e zezë.

Përgatitja:

Ne e dërgojmë çokollatën e thyer në copa në një tas me krem

Shkrihet në një banjë me ujë dhe ftohet në temperaturën e dhomës

• Mandarinat, të qëruara nga lëvozhga dhe filmat e bardhë, çmontohen në feta.
• Përzieni masën e çokollatës së ftohur me kos natyral.

Vendosni disa feta frutash në fund të enëve, mbushni me krem. Pastaj përsëri, mandarina, krem, dhe kështu ne mbledhim të gjithë ëmbëlsirën, të cilën më pas e heqim për gjysmë ore në një vend të freskët dhe spërkasim me çokollatë të grirë para se ta servirim

Desmbëlsirë me qumësht të pjekur të fermentuar

• 300 ml qumësht të pjekur të fermentuar (2-4%);
• 50 ml ujë të valë;
• 12 g xhelatinë;
• 1 lugë çikore

Përgatitja:

1. Hidhni ujë të valë mbi çikore, e cila mund të zëvendësohet me kafe të menjëhershme, dhe lëreni të ftohet.
2. Mbushni kokrrizat e xhelatinës me gjysmën e qumështit të pjekur dhe lërini mënjanë për 10 minuta.
3. Kombinoni qumështin e mbetur me qumësht të pjekur të fermentuar, çikore të ftohur dhe sheqer, përzieni.
4. Shpërndani xhelatinën e fryrë dhe derdhni në përzierjen e përgatitur.
5. Derdhni ëmbëlsirën në tasa dhe vendoseni në frigorifer.

Sapo të forcohet, dekorojeni me gjethe nenexhiku dhe boronicë.

Desmbëlsirë në gota

• 500 ml qumësht;
• 2 vezë;
• 100 g sheqer;
• 30 g niseshte;
• 30 g gjalpë;
• 10 g sheqer vanilje.

Për shtresën e manave:

• 500 g mjedra;
• 100 g sheqer;
• 1 lugë gjelle l niseshte

Përgatitja:

Sillni gjysmën e qumështit në vlim, vendosni vezët në gjysmën tjetër dhe përzieni plotësisht

Kombinoni të gjithë përbërësit e thatë (niseshte, sheqer dhe sheqer vanilje) në një tas të veçantë

• Derdhni përzierjen e qumështit dhe vezëve në përbërësit e thatë, përzieni gjithçka mirë.
• Masën që rezulton e derdhni në qumësht të zier.
• Sillni bazën e kremit të vlojë, hiqeni nga nxehtësia, vendosni menjëherë copa gjalpë në të, përzieni dhe ftohni kremin derisa të nxehet.

Për shtresën e manave, përzieni niseshtën me sheqer, derdhni përzierjen në një tigan me mjedra, vendoseni në zjarr

Sapo përzierja e manave të vlojë dhe të trashet pak, hiqeni nga sobë dhe gjithashtu jepini kohë të ftohet

Vendosni pak krem në fund të gotave, pastaj bëni një shtresë kokrra të kuqe. Pas përsëri krem dhe manaferrat. Vendosim ëmbëlsirën të ngrijë

Para se të shërbeni, mund të dekoroni tasat me çokollatë të bardhë të grirë.

Spmbëlsira me sfungjer me luleshtrydhe

Për Vitin e Ri 2021, mund të përgatitni një ëmbëlsirë të mrekullueshme dhe të shijshme në formën e ëmbëlsirave me biskota me luleshtrydhe. Receta për një delikatesë të tillë është shumë e thjeshtë, dhe rezultati është një kryevepër e vërtetë kuzhinës, si në foto.

Përbërësit:

• 50 g miell;
• 2 vezë;
• 50 g sheqer.

Për mbushje:

• 300 ml krem (33-35%);
• 20-30 g sheqer pluhur;
• 200-300 g luleshtrydhe.

Përgatitja:

Le të përgatisim disa fletë për pjekje, në anën e pasme të së cilës vizatojmë qarqe me diametër 12-15 cm

Për brumin, rrihni mirë vezët me sheqer, dhe pastaj shosh miellin, përzieni derisa të jetë e qetë

• Pastaj vendosni një lugë me një rrëshqitje brumi në qendër të secilit rreth, shpërndani.
• Biskotën e pjekim në furrë të nxehur më parë në 180 ° C për 6-8 minuta.

Hiqeni biskotën e pjekur nga pergamena dhe lëreni të ftohet

• Për mbushjen, prisni luleshtrydhet dhe rrihni ajkën dhe sheqerin deri në majat e vazhdueshme.
• Vendoseni kremin në një qese pastiçerie me një grykë të dhëmbëzuar dhe vendosni një rrip të ajkës në qendër të biskotës.

• Vendosni manaferrat në majë të kremës.
• Pastaj përsëri mbuloni luleshtrydhet me krem, ngrini skajet e biskotës, dekoroni ëmbëlsirat me manaferrat dhe sheqerin pluhur.

Nëse skajet e biskotës janë të thata, kthejeni ato, mbulojini me një peshqir të lagur por jo të lagur dhe lërini për 10 minuta.

Cheesembëlsirë me gjizë dhe luleshtrydhe

Desmbëlsirat e gjizës janë veçanërisht të njohura sepse rezultojnë të jenë shumë të shijshme dhe të buta. Ne ofrojmë një recetë të thjeshtë me një foto për Vitin e Ri 2021 të një prej kryeveprave të tilla të ëmbla me gjizë, salcë kosi dhe luleshtrydhe.

Përbërësit:

• 400 g gjizë;
• 400 ml salcë kosi;
• 500 g luleshtrydhe;
• 1 filxhan sheqer;
• 2 lugë gjelle l xhelatinë;
• 100 ml qumësht;
• vanilinë.

Përgatitja:

• Për të filluar, ne zhytim xhelatinën në qumësht, e trazojmë mirë në mënyrë që të mos ketë gunga dhe e lëmë të fryhet.
• Ne dërgojmë gjizë me çdo përqindje yndyre në tas së bashku me salcë kosi, e cila mund të zëvendësohet me kos, sheqer ose mjaltë, si dhe vanilje.
• Grini përmbajtjen e tasit me një blender zhytës në një masë ajri homogjene.

Ne i lëmë mënjanë manaferrat më të bukur për dekorim. Të tjerat i ndajmë përgjysmë, disa i presim në gjysmë dhe lulushtrydhet e mbetura i lëmë të plota

• Mbëlsira e parë shërbehet në gota në këmbë të larta, në të cilat vendosim luleshtrydhe, të prera.
• Derdhni xhelatinë të shkrirë në masën e gjizës-salcë kosi, përzieni pak dhe derdhni përzierjen në gota me manaferrat. E vendosim ëmbëlsirën me një bazë të bardhë në frigorifer.

Për një ëmbëlsirë rozë, ne i dërgojmë manaferrat në përzierjen e mbetur të gjizës dhe i rrahim me një blender zhytës

Ne e derdhim ëmbëlsirën në tasa dhe e dërgojmë që të ngurtësohet në një vend të freskët

Ne nxjerrim ëmbëlsirën e ngrirë dhe dekorojmë me luleshtrydhe, gjethe nenexhiku, çokollatë të shkrirë ose të grirë, arra të copëtuara. Gjithçka varet nga shija juaj.

Top dëbore

Nëse dëshironi të paraqisni diçka të veçantë dhe unike për Vitin e Ri 2021, ne ofrojmë një recetë me një foto të një ëmbëlsire të thjeshtë, të shijshme dhe të shijshme të Snow Globe, e cila do të pushtojë të gjithë mysafirët tuaj me prezantimin e saj.

Përbërësit për brumin:

• 125 g gjalpë;
• 100 g sheqer;
• 2 vezë;
• 150 g miell;
• 50 g niseshte;
• një majë kripe;
• 1 lugë pluhur pjekje;
• 1 lugë gjelle l qumësht

Për kremin:

• 100 g gjalpë;
• 150 g sheqer pluhur;
• 100 g djathë gjizë;
• ngjyrosje e kuqe e ushqimit.

Për shtëpinë:

• rruaza sheqeri;
• yjet e sheqerit;
• çokollatë e hidhur;
• sheqer pluhur;
• kruese dhëmbësh.

Për topin:

• 55 g xhelatinë;
• Ujë të ftohtë 180 ml;
• tullumbace;
• shkop druri.

Përgatitja:

Ziejeni brumin nga vezët, sheqeri, gjalpi dhe përbërësit e tjerë të listuar në listë. Piqni biskotën për 40 minuta në 180 ° C, dhe më pas pritini skajet në mënyrë që të jetë e njëtrajtshme. Por ne nuk i hedhim copat e prera

Për kremin, kombinoni gjizën me gjalpë, sheqer krem dhe ngjyrë, rrihni plotësisht dhe mbulojeni tortën me kremin që rezulton. Spërkateni me sheqer pluhur sipër

• Në një tas, copëtoni stolitë e biskotave në copa, vendosni gjalpë të butë, gatuajeni mirë.
• Nga masa që rezulton, ne gdhendim një shtëpi me një çati dhe një tub. Për dritaret, ne përdorim copa të çokollatës së zezë të bardhë dhe të shkrirë.
• Ne e dekorojmë shtëpinë me rruaza sheqeri, yje dhe spërkasim me sheqer pluhur.

• Për një top qelqi, derdhni xhelatinë me ujë, jepini kohë të fryhet dhe më pas shkrijeni.
• Ne fryjmë një tullumbace, lyejmë me vaj perimesh dhe aplikojmë një shtresë të trashë xhelatine.
• Ne e varim topin në një varg dhe e lëmë të thahet për 24 orë.

Pastaj ne shpojmë tullumbace, dekorojmë pjesën e brendshme me yje sheqeri. Ne vendosim një shtëpi mbi tortë dhe e mbulojmë me një top qelqi

Kifle çokollate "Herringbone"

Një kryevepër tjetër e ëmbëlsirave, nga e cila thjesht nuk mund t'i hiqni sytë, janë kekët "Yolochki". Toshtë e thjeshtë për t'u përgatitur, por rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme dhe e bukur.

Përbërësit për kifle:

• 100 g miell;
• 65 g gjalpë;
• 75 g sheqer;
• 2 vezë;
• 10 g kakao;
• 2 lugë gjelle l qumësht;
• 1 lugë pluhur pjekje;
• 1 lugë ekstrakt vanilje.

Për dekorim:

• 125 g gjalpë;
• 125 g sheqer pluhur;
• 150 g djathë gjizë;
• ngjyrosje e gjelbër e ushqimit;
• 6 kone waffle;
• dekorime sheqeri.

Përgatitja:

Për brumin, hidhni vezët në një tas me miell të situr, vendosni copa gjalpë të butë, shtoni sheqer, pluhur pjekje, kakao. Hidhni në qumësht dhe ekstrakt vanilje. Rrihni derisa të jetë e qetë

E shtrojmë brumin në kavanoza dhe i pjekim kiflet për 20 minuta në temperaturën 160 ° C

Për kremin, rrihni gjalpin e butë me sheqer pluhur, dhe më pas me gjizë

Vendosni pak krem në një tas të veçantë, shtoni bojë jeshile në pjesën më të madhe të saj dhe përzieni derisa të merret një ngjyrë e njëtrajtshme

Tani e mbulojmë secilën kek të vockël me një shtresë krem të bardhë, dhe vendosim konin e waffle në krye, majë lart

Mbuloni bazën për pemën e Krishtlindjes me krem të gjelbër, dhe më pas formoni degë nga kremi në të gjithë sipërfaqen duke përdorur një qese pastiçerie me një hundë të hollë. Ne i dekorojmë pemët e Krishtlindjeve me topa sheqeri dhe i spërkasim, si bora, me sheqer pluhur

Akullore me kokrra të kuqe kremoze

Sot është shumë e vështirë të blini akullore vërtet të shijshme, dhe pse të shpenzoni para për një produkt të panjohur. Një ëmbëlsirë e tillë e shijshme, të cilën të rriturit dhe fëmijët e adhurojnë, mund të përgatitet për Vitin e Ri 2021 me duart tuaja, sepse receta për delikatesën, si në foto, është shumë e thjeshtë.

Përbërësit:

• 4 të verdha vezësh;
• 150 g sheqer;
• 1 lugë sheqer vanilje;
• 250 ml qumësht;
• 350 ml krem i rëndë;
• 200 g manaferra të ngrira;
• çokollatë, listë kontrolli, arra.

Përgatitja:

1. Grini të verdhat e vezëve në një masë të lehtë me sheqer të thjeshtë dhe vanilje.
2. Sillni qumështin (mundësisht yndyror) të ziejë, por mos e vloni.
3. Pas kësaj, derdhni pijen direkt të nxehtë në pjesë në përzierjen e vezëve, përzieni gjithçka shpejt dhe intensivisht në mënyrë që të verdhat të mos përkulen.
4. Derdhni përzierjen që rezulton në një tigan dhe ngroheni mbi një zjarr derisa të trashet pak, pastaj ftohet.
5. Derdhni manaferrat e ngrirë në një tigan, ngrohni dhe bluajini me një blender.
6. Lëreni masën e manave të ziejë, hiqeni nga nxehtësia dhe gjithashtu ftohuni.
7. Rrihni kremin e ftohtë deri në butësi (jo e nevojshme deri në majat e vazhdueshme).
8. Derdhni masën e vezëve të ftohur plotësisht në krem, përzieni me shpejtësi të ulët për një minutë.
9. Hidheni masën në një enë dhe vendoseni në frigorifer derisa të ngurtësohet.
10. Për të parandaluar formimin e kristaleve të akullit, çdo 40 minuta masa duhet të përzihet me një mikser dhe kështu me radhë 3-4 herë. Dhe herën e fundit, kur masa bëhet e dendur, e ndajmë në 2 pjesë, e përziejmë një me manaferrat. Nëse dëshironi, mund të shtoni copa biskotash, arra të copëtuara ose çokollatë të copëtuar.

Këtu është një koleksion i ëmbëlsirave në fund doli. Të gjitha recetat e sugjeruara me fotografi janë të thjeshta, por të shijshme dhe interesante. Shpresojmë që tani për Vitin e Ri 2021 do të jeni në gjendje të përkëdhelni të dashurit dhe mysafirët tuaj me delikatesa origjinale që keni bërë me duart tuaja.