Përmbajtje:

Çfarë mund të hahet në postën Petrov për laikët
Çfarë mund të hahet në postën Petrov për laikët

Video: Çfarë mund të hahet në postën Petrov për laikët

Video: Çfarë mund të hahet në postën Petrov për laikët
Video: 22 Marsi është një festë e mrekullueshme, është absolutisht e pamundur ta bësh këtë, përndryshe do 2024, Marsh
Anonim

Agjërimi i Pjetrit u vendos për nder të kujtimit të apostujve Pjetër dhe Pal. Para fillimit të agjërimit, çdo i krishterë studion kalendarin ditor të ushqimit për laikët dhe mëson se çfarë të hajë gjatë agjërimit në mënyrë që të bëjë menunë e duhur.

Petrov rregullat e agjërimit

Agjërimi është një pastrim i trupit dhe shpirtit, kështu që ortodoksët do të duhet të përmbahen nga lloje të caktuara të ushqimit, dhe gjithashtu të mos kryejnë veprime mëkatare:

  1. Ju nuk mund të hani produkte të qumështit, mish, vezë gjatë agjërimit.
  2. Nuk ju lejohet të pini duhan ose të pini alkool përveç të Shtunave, të Dielave dhe festave të Kishës kur lejohet pak verë.
  3. Gjatë Kreshmës, duhet të refuzoni të merrni pjesë në ngjarje argëtuese dhe të festoni të gjitha festat në një rreth të ngushtë familjar, por pa vallëzim, këngë dhe festa të zhurmshme.
  4. Sipas kanuneve të kishës, nuk mund të martohesh.
  5. Itshtë e ndaluar të merret me mend dhe të kryhen ritet magjike.
  6. Ju duhet të kufizoni shikimin e TV dhe përdorimin e rrjeteve sociale.
  7. Bashkëshortët duhet të përmbahen nga intimiteti dhe krijimi i një fëmije.
Image
Image

Duke respektuar agjërimin, çdo besimtar jo vetëm që duhet të kufizohet në ushqim, por edhe të lutet më shumë, të ndjekë kishën, të bëjë vepra të mira dhe, më e rëndësishmja, të rritet shpirtërisht.

Agjërimi i Pjetrit mund të zgjasë ose 8 ditë ose 6 javë - gjithçka varet nga data e festimit të Pashkëve. Në vitin 2020, fillon më 15 qershor dhe përfundon më 11 korrik.

Image
Image

Petrov post - rregullat e ushqimit

Agjërimi i Pjetrit ndryshon nga Kreshma e Madhe në atë që nuk është aq i rreptë. Kalendari ditor i vakteve për laikët lejon, për shembull, të martën dhe të enjten, si dhe në fundjavë, të hani peshk. Të hënën mund të gatuash ushqim të nxehtë, por jo vaj. Të Mërkurën dhe të Premten - hani vetëm perime, fruta, arra, mjaltë, bukë dhe pini ujë. Këto janë ditë të të ngrënit të thatë.

Në Kreshmën e Pjetrit, përkatësisht më 7 korrik, bie një festë në kishë - Lindja e Gjon Pagëzorit. Në këtë ditë, pavarësisht se në cilën ditë të javës bie, lejohet të hani peshk dhe ushqim të nxehtë me gjalpë.

Image
Image

Vetë festa e apostujve Pjetër dhe Pal bie më 12 korrik dhe nuk përfshihet në agjërim. Por nëse bie të Mërkurën ose të Premten, atëherë ditë të tilla do të jenë të shpejta, por ushqimi i nxehtë dhe peshku lejohen.

Vetëm murgjit janë të detyruar të respektojnë të gjitha kanunet e kishës; për laikët, kalendari i përditshëm i ushqimit mund të jetë i qetë. Pra, në prani të sëmundjeve, ju gjithashtu mund të hani atë që është e ndaluar gjatë agjërimit, për shembull, produktet e qumështit.

Itshtë e pamundur të kufizosh rreptësisht ushqimin e fëmijëve, në dietën e tyre duhet të ketë mish dhe qumësht, por atyre mund t'u jepen më pak ëmbëlsira. Pushimet e agjërimit sigurohen gjithashtu për personelin ushtarak, për ata që udhëtojnë shumë ose janë të angazhuar në punë të rëndë fizike. Dhe gjithashtu për ata që janë duke u trajtuar në një spital ose në burg.

Për të mos dëmtuar shëndetin tuaj, është më mirë të konsultoheni me një mjek para agjërimit, dhe për të mos shkelur rregullat e kishës, konsultohuni me një mentor shpirtëror.

Image
Image

Menuja e Kreshmës në postimin e Petrov - receta

Në vitin 2020, Petrov Lent do të zgjasë 27 ditë, por nuk është aq e rreptë, dhe laikët gjithashtu mund të braktisin ditët e ngrënies së thatë dhe thjesht të bëjnë një menu të varfër me receta për pjata të shijshme dhe ushqyese.

Patate zrazy me kërpudha

Gjatë Kreshmës, ju mund të gatuani një shumëllojshmëri të pjatave me patate. Jo vetëm që mund të piqet ose zihet, por gjithashtu mund të përgatitet një zrazhi e shijshme dhe e kënaqshme me kërpudha.

Image
Image

Përbërësit:

  • 1 kg patate;
  • 500 g kërpudha;
  • 2 qepë;
  • 150 g qepë jeshile;
  • 100 g ullinj (ullinj);
  • 100 g miell;
  • 50 ml vaj vegjetal.
Image
Image

Përgatitja:

  • Ziejini patatet e qëruara në ujë të kripur derisa të zbuten.
  • Në këtë kohë, ne prerë çdo kërpudha në copa të vogla, ju mund të merrni kërpudha të zakonshme.
Image
Image
  • Qepën e presim në kubikë.
  • Bluajini ullinjtë në copa të vogla.
  • Prisni imët pendët e qepës së gjelbër.

Ne dërgojmë qepë me kërpudha në një tigan me vaj të nxehtë, skuqim derisa të zbutet. Në proces, kripë dhe piper nëse dëshironi

Image
Image

Pas kësaj, derdhni qepë jeshile, ullinj në kërpudha dhe përzieni gjithçka

Image
Image
  • Sapo patatet të jenë gati, kullojeni lëngun prej tyre, lërini pak dhe i ktheni në pure patatesh.
  • Derdhni miell, përzieni plotësisht.
Image
Image
  • Ne e lagim napën e djathit në ujë, e përhapim në një dërrasë prerëse dhe vendosim një tortë me brumë patate sipër.
  • Tani vendosni mbushjen në tortë dhe shtrëngoni skajet me garzë, formoni zrazin dhe bukën në miell.
  • Fry zrazy në vaj perimesh deri në ngjyrë kafe të artë.
Image
Image

Patate pa yndyrë zrazy mund të gatuhet me lakër. Për ta bërë këtë, copëtojeni në shirita, ziejini së bashku me qepët dhe karotat.

Image
Image

Supë me fasule

Meqenëse do të duhet të hiqni dorë nga mishi gjatë agjërimit, mund të kompensoni humbjen e proteinave me enët me fasule. Këto fasule janë të pasura me proteina perimesh, ndërsa janë të përzemërta, dhe pjatat prej tyre (madje edhe ato të ligët) rezultojnë të jenë shumë të shijshme.

Përbërësit:

  • 300 g fasule;
  • 2-3 zhardhokë patate;
  • 1 qepë;
  • 1 karotë;
  • 2 lugë gjelle l paste domate;
  • kripë dhe piper për shije;
  • gjethe dafine, zarzavate.

Përgatitja:

Fasulet i lajmë mirë, mund t’i njomni gjatë natës. Derdhni në një tigan, mbusheni me ujë dhe gatuajeni për një orë

Image
Image

Pritini patatet e qëruara në kube dhe më pas dërgojini te fasulet, gatuajini derisa të zbuten

Image
Image

Pritini qepën në kube, prerë karotat në shirita të hollë. Derdhni qepën në një tigan me vaj të nxehtë, skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Pastaj shtoni karotat, gjithashtu skuqini lehtë

Tani shtoni paste domate në perime, përzieni, skuqni për një minutë

Image
Image
  • Derdhni gjysmë gotë ujë dhe ziejini pak perimet.
  • Sapo patatet të bëhen të buta, ne dërgojmë skuqjen e perimeve.
Image
Image

Kriposeni supën, piperin dhe shtoni fletën e dafinës. Gatuani për 5 minuta

Image
Image

Derdhni supën e përfunduar në pjata, spërkatni me barëra të freskëta, nëse dëshironi, vendosni një piper të vogël të nxehtë dhe shërbejeni

Image
Image

Lakra rrotullon me kërpudha dhe perime

Rrotullat e lakrës mund të jenë jo vetëm mish, por edhe të ligët. Ne përdorim kërpudha dhe perime për mbushjen. Pjata rezulton të jetë e përzemërt dhe shumë e shijshme.

Përbërësit:

  • 1 pirunë lakër;
  • 1 filxhan oriz
  • 500 g kërpudha;
  • 3 qepë;
  • 2 karota;
  • 2 domate;
  • 1 piper i ëmbël;
  • 2 lugë gjelle l paste domate;
  • kripë dhe piper për shije;
  • vaj perimesh.

Përgatitja:

  • E lajmë mirë orizin, e hedhim në një tenxhere, e mbushim me ujë dhe e vendosim në zjarr. Pasi të vlojë, shtoni pak kripë në ujë dhe gatuajini drithërat për 5 minuta.
  • Tani marrim një kokë lakër, presim trungun dhe e vendosim në një tigan me ujë të valë.
  • Pas 5 minutash, gjethet do të fillojnë të ndahen nga koka. I nxjerrim me kujdes.
Image
Image

Për mbushjen, copëtoni kërpudhat në copa të vogla, skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë. Kripë dhe i hedhim mbi oriz

Image
Image

Pritini qepën në kube të vogla, grini karotat, skuqni domatet me ujë të valë, i qëroni dhe i preni në copa të vogla. Presim edhe specat e ëmbël në kubikë të vegjël

Image
Image
  • Derdhni qepën në një tigan me gjalpë, skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Shtoni karrota, përzieni dhe skuqini për 3-4 minuta të tjera.
  • Sapo karotat të jenë pak të gatshme, përhapni specat e zile, dhe më pas domatet dhe pastën e domates. Përziejini gjithçka dhe ziejini për 3 minuta.
Image
Image

Tani ne dërgojmë shumicën e masës së perimeve në oriz dhe kërpudha, shtojmë ujë në pjesën tjetër, vendosim gjethe dafine, kokrra piper dhe ziejmë për 5-7 minuta. Në fund, shtoni pak kripë në salcë

Image
Image
  • Kripë dhe piper mbushjen dhe përziejeni mirë.
  • Përgatitni tiganin menjëherë: vendosni gjethet e lakrës në fund dhe derdhni pak salcë.
Image
Image

Tani marrim një gjethe lakër, prerë pjesën e fortë, përhapim 2 lugë gjelle. lugë mbushjeje dhe mbështilleni në një zarf, vendosini menjëherë në një tigan

Image
Image
  • Derdhni çdo shtresë të rrotullave të lakrës me salcë, vendoseni tiganin në zjarr, pasi të vlojë, ziejini nën kapak për 40-45 minuta.
  • Rrotullat e ligët të lakrës gjithashtu mund të gatuhen me bulgur, patate, madje ka një recetë për rrotullat e lakrës dembele, kur perimet copëtohen dhe thjesht zihen në salcë domate.
Image
Image

Pilaf me rrush të thatë

Shumë njerëz e dinë që pilafi mund të gatuhet jo vetëm me mish, por edhe me fruta të thata. Pjata rezulton të jetë e shijshme, e kënaqshme dhe aromatike, mund të gatuhet jo vetëm gjatë agjërimit, por edhe në ditët e zakonshme.

Përbërësit:

  • 1 qepë;
  • 3 karota;
  • 400 g kungull;
  • 400 g oriz;
  • 100 g rrush të thatë;
  • 1 lugë qimnon;
  • kripë dhe piper për shije;
  • 3 lugë gjelle l vaj perimesh;
  • 800 ml ujë.

Përgatitja:

  • Pritini qepën në katër pjesë dhe dërgojeni në kazan me vaj të nxehtë, skuqeni derisa të marrë ngjyrë të artë.
  • Në këtë kohë, prerë karotat në shirita të hollë, shtoni në qepë, kripë, piper, skuqeni për disa minuta.
Image
Image

Pritini kungullin në kube të vogla, dërgojeni në kazan, përzieni, skuqeni për 5 minuta

Image
Image
  • Pastaj shtoni qimnon në perime, derdhni ujë dhe lërini të ziejnë.
  • Pastaj shtoni rrush të thatë dhe orizin e larë mirë, i cili së pari duhet të ngjyhet në ujë për një orë.
Image
Image

Ne nuk përziejmë asgjë tjetër, por mbulojmë kazanin me kapak dhe ziejmë pilafin për 20 minuta

Image
Image
  • Përzieni pjatën e përfunduar dhe shërbejeni.
  • Pilaf gjithashtu mund të përgatitet jo vetëm me rrush të thatë, por edhe me fruta të tjera të thata, për shembull, kajsi të thata dhe kumbulla të thata.
Image
Image

Byrek me peshk dhe perime

Në postimin e Petrov, ju mund të gatuani enët me peshk në ditët e lejuara. Thjesht mund ta piqni, ta piqni me perime, ose të bëni një byrek të shijshëm dhe të kënaqshëm të pastës.

Image
Image

Përbërësit:

  • 500 g fileto peshku;
  • 3 zhardhokë patate;
  • 2 karota;
  • 4 thelpinj hudhër;
  • 2 qepë;
  • 2 lugë gjelle l hops-suneli;
  • një tufë kopër;
  • majonezë e ligët;
  • kripë dhe piper për shije;
  • brumë sfoliat.
Image
Image

Përgatitja:

  1. Rrokullisni petën e fryrë në një shtresë, transferojeni në një fletë pjekje me petë, të cilën e lyejmë me vaj.
  2. Në brumë, duke u kthyer 5 cm nga skajet, vendosni patatet e grira, karotat dhe qepët e prera në të katërtat.
  3. Shtroni fetat e filetos së peshkut sipër qepës.
  4. Kripë dhe piper peshkun, spërkateni me erëza dhe kopër të copëtuar.
  5. Lubrifikoni gjithçka me majonezë të ligët. Pas buzës së brumit, e palosim dhe e dërgojmë tortën në furrë për 50 minuta, temperatura 180 ° C.
  6. Majoneza e varfër mund të bëhet në shtëpi. Ka shumë receta për një salcë të tillë - nga shqeme, avokado, vaj vegjetal, fasule, etj.
Image
Image

Petrov Kreshma është një festë e përkohshme, por gjithmonë bie në periudhën e verës, kështu që perimet, barishtet, manaferrat dhe frutat do të bëhen baza e dietës. Gjithashtu, sipas kalendarit ditor të ushqimit për laikët, mund të hani peshk, i cili do ta bëjë menunë e varfër më të larmishme dhe të shëndetshme. Por mos harroni se qëllimi i vërtetë i çdo agjërimi është pastrimi i shpirtit.

Recommended: