Receta për ëmbëlsira të Pashkëve me gjizë

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-12 17:48

• Kategoria:

  furrë buke

• Koha e GATIMIT:

  1 orë

Përbërësit

• Miell
• gjizë
• vezë
• qumësht
• rrush i thatë
• Maja
• vanilinë
• vaj perimesh
• lustër

Akesmbëlsira shumë të shijshme dhe të bukura të Pashkëve mund të përgatiten për Pashkë me gjizë sipas një recete të thjeshtë me foto hap pas hapi.

Tortë me gjizë të Pashkëve

Bërja e ëmbëlsirave të shijshme të Pashkëve me gjizë është e lehtë dhe e thjeshtë sipas recetës me fotografi hap pas hapi.

Përbërësit:

• miell - 700 g;
• gjizë me yndyrë të bërë në shtëpi - 150 g;
• vezë - 2 copë;;
• qumësht - 100 ml;
• rrush të thatë b / c - 100 g;
• maja e thatë - 8 g;
• vanilinë - 1 qese;
• vaj perimesh;
• lustër, spërkatje.

Përgatitja:

Ne aktivizojmë majanë në ujë të ngrohtë, shtojmë një lugë sheqer dhe miell, trazojmë

Përzieni qumështin me gjizën, kripën, vezët dhe sheqerin. Për të marrë një përzierje më homogjene, rrihni të gjithë masën me një blender zhytës

Shkrini gjalpin dhe shtoni në bazën e brumit të lëngshëm që rezulton (thjesht mund ta zbutni atë për të shtuar më pak miell)

Duke shtuar miell në pjesë, gatuajeni brumin, shtoni rrush të përgatitur (të larë dhe të tharë) gjatë rrugës. Ne e përfundojmë procesin me dorë në sipërfaqen e punës, duke lubrifikuar duart me vaj perimesh

• Lëreni brumin të ngrihet për një orë e gjysmë deri në dy orë, duke e vendosur atë në një enë të përshtatshme me anët dhe duke e mbuluar atë.
• I shtrojmë në forma të yndyrshme, i mbushim me një të tretën, i lëmë për gjysmë ore dhe i pjekim në 180 ° C, 30 minuta.

Ne i dekorojmë ëmbëlsirat me krem dhe spërkatje pastiçerie

Tortë brumi me gjizë me shije agrume

Cmbëlsira të Pashkëve me gjizë, të përgatitura sipas një recete të thjeshtë me fotografi hap pas hapi, janë shumë të shijshme.

Përbërësit:

• miell - 350 g;
• qumësht - 80 ml;
• gjizë - 250 g;
• gjalpë - 80 g;
• vezë - 3 copë;;
• maja e freskët - 15 g;
• sheqer pluhur - 100 g;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• sheqer vanilje - 1 qese;
• shafran i Indisë - ½ lugë;
• lëvozhgë portokalli - 1 lugë;
• lëng limoni - 2 lugë. l;
• spërkatja e ëmbëlsirave.

Përgatitja:

E përgatisim brumin, si zakonisht për brumin e majave, duke përzier qumështin e ngrohtë me majanë e thërrmuar, pak sheqer dhe miell. Shtojmë edhe kripë, përziejmë derisa përbërësit të treten dhe të përftohet një masë homogjene

• Thyejmë vezët në enën e përgatitur, duke ndarë një të bardhë veze për lustër, e vendosim në frigorifer (na nevojitet e ftohur).
• Shtoni sheqer të thjeshtë dhe vanilje në vezë, përzieni me një kamxhik ose mikser me shpejtësi mesatare. Duke vazhduar rrahjen, vendosni gjizën në masën e vezës së ëmbël.

• Aromatizoni bazën e lëngshme të brumit me lëvozhgë portokalli dhe shtoni shafran i Indisë për shkëlqim dhe shije pikante.
• Përzieni përzierjen e vezës-gjizës dhe brumin, shtoni miell në pjesë, gatuajeni brumin si zakonisht.

• Shtroni brumin që ka dalë brenda disa orësh në forma të yndyrshme. Pasi ngremë brumin, pjekim edhe në kallaj në 190 ° C për 30 minuta.
• Rrihni proteinën me sheqer pluhur, shtoni lëng limoni, përzieni dhe aplikojeni lirshëm, si një krem, në ëmbëlsira.

Duke përdorur një shumëllojshmëri të dekoreve të kuzhinës, ne u japim ëmbëlsirave një tërheqje të veçantë për shijen tonë

Tortë e gjizës së Pashkëve me kajsi të thata dhe fruta të ëmbëlsuara

Sipas një recete të thjeshtë me fotografi hap pas hapi, ne do të përgatisim ëmbëlsira të shijshme të Pashkëve me gjizë të ëmbëlsuar dhe kajsi të thata.

Përbërësit:

• miell - 2, 5 lugë gjelle;
• gjizë - 300 g;
• gjalpë - 150 g;
• vezë - 2 copë;;
• sheqer - 200 g;
• gjizë - 300 g;
• sode - 1 lugë;
• uthull 9% - 1 lugë;
• kajsi të thata, fruta të ëmbëlsuara.

Përgatitja:

Rrihni vezët e ftohura me sheqer duke përdorur një mikser me shpejtësi të madhe. Rrihni derisa të merret një masë kremoze me gëzof

• Shtoni këtu gjalpë pak të shkrirë (jo të nxehtë) ose thjesht të zbutur, përzieni.
• Vendosni gjizën (të shtypur më parë me një pirun) dhe sode të shuar me uthull në një masë homogjene. Edhe një herë, përzieni gjithçka me një kamxhik ose mikser me shpejtësi mesatare.

Ne vazhdojmë në fazën përfundimtare të përgatitjes së brumit - shtoni miell në pjesë, duke u përpjekur të mos shtoni një sasi të tepërt

• Ndërsa brumi nuk ka fituar ende konsistencën përfundimtare të dendur, ne gjithashtu shtojmë fruta të ëmbëlsuara (të prera, nëse janë të mëdha) dhe kajsi të thata të lara, të thata.
• Brumi i sodës së bukës nuk ka nevojë të qëndrojë (që është shumë i përshtatshëm), ne e shtrojmë menjëherë në forma dhe piqemi në 170 ° C për 35-40 minuta.

Ne përgatisim çdo krem, dekorojmë ëmbëlsira të shijshme të gjizës sipas gjykimit tonë

Tortë e butë e lagur e Pashkëve në brumin e gjizës

Veçanërisht e butë, me një strukturë të butë të lagësht, ëmbëlsirat e Pashkëve me gjizë merren sipas një prej recetave më të mira të thjeshta me fotografi hap pas hapi.

Përbërësit:

• miell - 400 g;
• vezë - 2 copë;;
• gjizë - 250 g;
• maja e freskët - 25 g;
• ujë - 50 ml;
• gjalpë - 100 g;
• sheqer - 125 g;
• sheqer vanilje - 10 g;
• fruta të ëmbëlsuara, rrush të thatë - për shije;
• kripë - sp lugë;
• salcë ëmbëlsirash.

Përgatitja:

1. Pritini majanë në një enë të përgatitur, përzieni me sheqer dhe miell (të marra në disa lugë), derdhni ujë të ngrohtë. Përziejini derisa përbërësit të treten, vendoseni në një vend të ngrohtë, lëreni për 10-15 minuta.
2. Shtë më mirë të zgjidhni gjizë për ëmbëlsira, të yndyrshme dhe të buta pa gunga, në çdo rast ne e fshijmë atë përmes një sitë.
3. Grini gjizën e përgatitur me një strukturë homogjene me sheqer dhe sheqer vanilje, shtoni kripë, vezë dhe gjalpë të zbutur.
4. Ziejeni gjithçka tërësisht, shtoni brumin, përzieni përsëri dhe shtoni miellin e situr, gatuajeni brumin e butë dhe ngjitës.
5. Pasi të ngrihet (brenda një ore e gjysmë deri në dy orë), vendoseni në sipërfaqen e punës dhe gatuajeni përsëri, pa shtuar miell, por duke përdorur vaj perimesh për të lubrifikuar duart. Në të njëjtën kohë shtojmë fruta të ëmbëlsuara dhe rrush të thatë (të larë dhe tharë) në brumë.
6. Ne e ndajmë brumin në disa pjesë, në varësi të madhësisë së formave (është e rëndësishme që brumi të mos mbushë më shumë se një të katërtën e vëllimit).
7. Pasi brumi të jetë rritur mjaftueshëm në kallëpe (pas rreth 30 minutash), piqni ëmbëlsirat në 190 ° C për 30-40 minuta.
8. Përzieni përbërësit e kremës në një masë të bardhë me gëzof, dekorojini ëmbëlsirat, duke përdorur edhe spërkatje ëmbëlsirash.

Tortë gjizë në salcë kosi me lëkurë limoni

Ju mund të gatuani ëmbëlsira të shijshme të Pashkëve me gjizë sipas një prej recetave më të mira me fotografi hap pas hapi në salcë kosi.

Përbërësit:

• miell - 250 g;
• gjizë - 400 g;
• salcë kosi - 200 g;
• sheqer - 100 g;
• vezë - 4 copë;;
• rrush të thatë - 200 g;
• niseshte misri - 40 g;
• sode - 1 lugë;
• lëvozhgë nga 1 limon;
• lëng limoni - disa pika për sode buke.

Përgatitja:

Në një enë të përshtatshme, përzieni gjizën, salcën kosi, sheqerin dhe lëkurën e limonit

Vezët i ndajmë në të bardha dhe të verdha. Ne i dërgojmë të verdhat në përzierjen e përbërësve, ftojmë të bardhët

Rrihni me një mikser me shpejtësi mesatare të gjitha produktet e mbledhura në një enë, duke shtuar sode (pasi keni rënë disa pika lëng limoni)

Rrihni të bardhët në një shkumë me gëzof, përzieni në pjesë dhe me kujdes në masën homogjene që rezulton për brumin

Shtojmë rrush të thatë të larë dhe të tharë në bazën e lëngshme të brumit. Ne gatuajmë brumë të butë, plastik duke shtuar një përzierje të shoshitur me miell dhe niseshte

• Ne e përhapim brumin me konsistencën e salcë kosi të trashë në forma të vogla të lyera me yndyrë, duke mbushur gjysmën e vëllimit.
• Ne pjekim ëmbëlsira të Pashkëve në një furrë të nxehur në 180 ° C për 25 minuta.

Ne nuk i heqim ëmbëlsirat menjëherë nga furra, thjesht fikim ngrohjen. Pas 10 minutash nxjerrim produktet e pjekura, i vendosim anash në raftin e telit dhe i lëmë të ftohen

Zhyteni në kremin e përgatitur në mënyrën e zakonshme, dekoroni sipas dëshirës tuaj, shërbejeni

Tortë me gjizë moldave

Sipas recetës moldave me fotografi hap pas hapi, si rezultat i gatimit, marrim ëmbëlsira shumë të shijshme të Pashkëve të mbushura me gjizë.

Përbërësit:

• miell - 700 g;
• vezë - 4 copë;;
• sheqer - 6 lugë. l;
• vaj - 30 g;
• lëvozhgën e një limoni.

Për brumin:

• qumësht - 170 ml;
• maja e thatë - 2 qese;
• sheqer - 2 lugë. l.;
• miell - 3 lugë gjelle. l

Për mbushje:

• gjizë - 300 g;
• vezë - 1 copë;
• rrush të thatë - një grusht;
• sheqer vanilje.

Përgatitja:

Derdhni qumësht të ngrohur në një enë të gjerë të gjerë dhe shpërndani maja, sheqer në të, holloni miellin në sasitë e treguara në recetë. E lëmë brumin për gjysmë ore ose një orë

• Rrihni vezët me sheqer derisa të jenë të qetë dhe me gëzof, shtoni gjalpë të zbutur në një gjendje të lëngshme (jo të nxehtë nëse shkrihet).
• Përziejini të dyja përzierjet, shtoni lëkurën e limonit, të grira në një rende të imët dhe rrush të thatë, të larë dhe të tharë me një peshqir letre.
• Ne prezantojmë miellin në pjesë, gatuajmë brumin, e mbulojmë, e lëmë për një orë, bëjmë disa zhytje gjatë kësaj kohe.

Ndani brumin e përfunduar në dy pjesë të pabarabarta, rrokullisni pjesën e madhe për të përshtatur pjesën e poshtme të një pjate të madhe pjekjeje

• Pritini pesë pjesë nga brumi i mbetur. Ne nxjerrim tre pako të gjata në një sipërfaqe pune të lyer me vaj perimesh. Ne i gërshetojmë gërshetat në një gicë, i vendosim në një formë rreth të gjithë perimetrit.
• Ne gjithashtu bëjmë fije të përdredhura nga brumi i mbetur dhe i vendosim kryq në kryq, duke lënë 4 zgavra për mbushjen.

• Ne mbushim zgavrat me mbushje të gjizës duke përzier gjizë të butë (mund të kaloni nëpër një sitë) me një vezë, rrush të thatë dhe sheqer vanilje.
• Lëreni tortën me gjizë të qëndrojë për gjysmë ore, lyejeni me të verdhë veze, piqeni në 190-200 ° C për 30 minuta.

Tortë e lagur e Pashkëve - byrek me gjizë

Cmbëlsira të shijshme dhe të lagura të Pashkëve me gjizë mund të përgatiten sipas një recete me një përshkrim dhe foto të detajuar.

Përbërësit:

• miell - 370 g;
• sheqer - 100 g;
• maja e thatë - 1 qese;
• lëvozhgë portokalli - 1 lugë;
• qumësht - 100 ml;
• vezë - 2 copë. + e verdhë veze për lubrifikim;
• gjalpë - 70 g;
• vaj perimesh - 4 lugë. l.;
• sheqer pluhur - 100 g.

Për mbushje:

• gjizë - 300 g;
• sheqer - 70 g;
• sheqer vanilje - 10 g;
• e verdhë veze - 1 copë;
• rrush të thatë - 60 g.

Përgatitja:

• Ne gatuajmë brumin në qumësht, shpërndajmë majanë, shtojmë sheqer dhe miell në një lugë gjelle, e lëmë të ngrohtë për gjysmë ore.
• Llokoçisni vezët e rrahur me sheqer në brumë dhe shtoni lëkurën e portokallit, përzieni gjithçka. Shtoni miell dhe gatuani brumë të butë.

• Duke vazhduar procesin e gatimit të pastës, shtoni gjalpë të zbutur, kaloni në vaj perimesh, duke vazhduar përzierjen.
• Pasi brumi të ketë qëndruar për një orë e gjysmë, e rrokullisni në një shtresë të hollë drejtkëndëshe, lyejeni atë me mbushje gjizë.

• Përgatitni mbushjen duke përzier të gjithë përbërësit për të specifikuar në recetë.
• Ne mbështjellim gjithçka me një rrotull, rregullojmë skajet, të prera në gjysmë, pa e prerë deri në fund. Ne gërshetojmë në një gërshet, të prerë.

Ne e vendosim produktin në një formë të yndyrshëm, e lëmë të ngrihet dhe e lyejmë me të verdhë veze

• Ne pjekim një tortë-tortë në 170 ° С për 25 minuta, duke e mbuluar me fletë metalike. Ulni temperaturën në 150 ° C dhe vazhdoni pjekjen për 20 minuta të tjera, duke hequr petë.
• Spërkateni tortën e ftohur me sheqer pluhur.

Cmbëlsira e Pashkëve janë tradicionalisht të njohura dhe në kërkesë në tryezën festive. Për të kënaqur familjen tuaj, zotëroni këtë proces të thjeshtë dhe përgatitni ëmbëlsirat më të shijshme të Pashkëve për Pashkë sipas recetave më të mira të thjeshta.