Tortë e Pashkëve me gjizë pa maja në 2021

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 14:16

Në kërkim të recetës më të shijshme të tortës së Pashkëve me gjizë në 2021, provoni pasta pa maja. Zierja e brumit nuk kërkon shumë kohë, produktet e pjekura janë të buta dhe të lagështa, me një kore të shijshme të freskët.

Recetë klasike

Brumi ngrihet mirë gjatë pjekjes. Një aromë e këndshme përhapet në të gjithë kuzhinën.

Përbërësit për brumin:

• gjizë 9% yndyrë - 300 g;
• miell - 300 g;
• gjalpë - 200 g;
• vezë pule - 4 copë;;
• sheqer pluhur - 200 g;
• rrush të thatë - 100 g;
• pluhur për pjekje dhe vanilinë - 1 qese (10 g);
• pluhur për dekorim.

Për lustër:

• e bardha e vezës - 1 copë;
• sheqer pluhur - 150 g.

Përgatitja:

• Rrihni gjalpin e zbutur dhe pluhurin me një mikser derisa të formohet një masë homogjene me ngjyrë të hapur.
• Ne ngasim vezët, i përziejmë përsëri tërësisht.

• Bluajeni gjizën përmes një sitë, shtoni në një tas të zakonshëm, duke vazhduar rrahjen me pjesën tjetër të përbërësve.
• Ne gjithashtu dërgojmë pluhur pjekje, sheqer vanilje dhe miell atje. Ne prezantojmë përbërësin e fundit në pjesë të vogla, pa ndaluar përzierjen.
• Ne lajmë rrushin e thatë, zhytemi në ujë të valë për 15 minuta. Kullojeni ujin, thajini manaferrat në një peshqir letre dhe hidhini në brumë. Përziejini mirë për shpërndarje të barabartë.

I mbushim format e letrës me brumin e përgatitur fllad në gjysmë të rrugës. Vendosim në furrë të nxehur më parë në 180 gradë dhe i pjekim derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Koha e përafërt është 30-40 minuta

• Ne kontrollojmë gatishmërinë e pjekjes me një hell. Nëse është i pastër, mos ngurroni të fikni furrën.
• Timeshtë koha për të bërë qershinë. Ndani proteinën nga e verdha, rrihni me një mikser me shpejtësi të ulët derisa të formohet një shkumë e bardhë me gëzof. Pa e ndërprerë procesin, shtoni sheqer pluhur. Përziejini për 2 minuta.

Ne zhytim ëmbëlsira akoma të ngrohta të Pashkëve me gjizë pa maja në lustër. Spërkateni me copa pastiçerie sipër

Në vend të rrushit të thatë, mund të përdorni kajsi të thata ose fruta të ëmbëlsuara.

Tortë me gjizë

Ka shumë nga recetat më të shijshme për të bërë produkte të pjekura të Pashkëve. Provoni të bëni një brumë pa maja.

Përbërësit për brumin:

• miell gruri - 300 g;
• vezë pule - 3 copë;;
• gjalpë - 100 g;
• sheqer i grimcuar - 200 g;
• gjizë 9% - 360 g;
• rrush të thatë - 150 g;
• sode - 1 lugë;
• lëng limoni - 1, 5 lugë gjelle. l.;
• sheqer vanilje - 10 g.

Për lustër:

• sheqer pluhur - 5 lugë. l.;
• lëng limoni - 1, 5 lugë gjelle. l

Përgatitja:

Grini tërësisht gjizën me sheqer

• Ne lajmë rrushin e tharë, avullojmë në ujë të valë.
• Shkrihet gjalpi, ftohet pak, kombinohet me vezë të rrahura.

Ne i kombinojmë të gjitha këto me një përzierje gjizë-sheqer, derdhim gjalpë, shtojmë sheqer vanilje, përziejmë

• Ne shuajmë një lugë çaji sode (pa rrëshqitje) me lëng limoni. Shtoni në masë, përzieni plotësisht.
• Pa u ndalur, shtoni miellin e situr në pjesë të vogla.
• Shtoni rrush të thatë atje, përzieni derisa të jetë e qetë.

Mbushni format dy të tretat me brumë. Ne largohemi për të "pushuar" për një çerek ore. Pastaj e dërgojmë në furrë (nuk keni nevojë ta ngrohni paraprakisht), vendosni ngrohjen në 180 ° C

• Për të parandaluar djegien e majës, pas 40 minutash, mbuloni produktet me petë, vazhdoni të piqni derisa të zbuten. Koha varet nga karakteristikat e furrës dhe madhësia e ëmbëlsirave. Sa më të vogla të jenë, aq më shpejt do të dalë.
• Për tu siguruar që brumi është pjekur mirë brenda, shpojini ëmbëlsirat me një shkrepëse. Duhet të jetë e thatë dhe e pastër.
• Lërini ëmbëlsirat të ftohen pak, ndërkohë, përgatitni kremin. Përzieni sheqerin pluhur me lëng limoni, rrihni dhe mbuloni menjëherë produktet e pjekura.

Në mënyrë që brumi të rritet mirë, të gjitha produktet duhet të jenë në temperaturën e dhomës, për këtë i nxjerrim paraprakisht nga frigoriferi.

Tortë e Pashkëve pa maja

Kjo recetë kërkon shumë pak kohë për t’u përgatitur. Torta më e shijshme e Pashkëve me gjizë pa maja mbetet e butë dhe aromatike edhe në ditën e tretë.

Përbërësit:

• miell - 160 g;
• gjalpë - 160 g;
• sheqer i grimcuar - 140 g;
• vezë pule - 3 copë;;
• thekon kokosi - 50 g;
• rrush të thatë - 70 g;
• pluhur pjekje - 3 g;
• vaj perimesh.

Për lustër:

• sheqer pluhur - 100 g;
• qumësht - 4-5 lugë;
• lëng limoni - 1 lugë

Përgatitja:

• Ne i lajmë rrushin e thatë, i thajmë në një peshqir letre.
• Rrihni vezët (shtojini një nga një) dhe gjalpin (produkti duhet të jetë në temperaturën e dhomës), rrihni me një mikser. Ekziston një truk këtu: sa herë që shtoni një vezë, rrihni masën me shpejtësi mesatare për të paktën tre minuta.

Shtoni pluhur pjekje në përzierjen e butë dhe miellin e shoshitur në pjesë. Ne gatuajmë me një shpatull, duke u palosur, duke i trazuar gjatë gjithë kohës në një drejtim. Ne vazhdojmë procesin derisa të kemi përdorur të gjithë miellin

Shtoni rrush të thatë dhe thekon kokosi në përzierje me një qëndrueshmëri të harlisur, përzieni në të njëjtat lëvizje

• Në shumicën e recetave, lërini brumin të piqet. Në këtë rast, kjo nuk kërkohet. Në kallëpet, pjesën e poshtme të së cilës e lyejmë me vaj perimesh, vendosim letër speciale për pjekje, duke rritur kështu lartësinë.
• Mbushini ato në mënyrë të barabartë me brumë, duke mbushur jo më shumë se 70%. Për ta bërë pjesën e sipërme të duket e bukur, e niveloni me një shpatull.
• E vendosim në një fletë pjekje dhe e dërgojmë në një furrë të nxehur në 170 ° C për 40-50 minuta, mos harroni të shikoni. Mund të marrë pak më shumë ose më pak kohë, gjithçka varet nga karakteristikat e furrës.

Ne nxjerrim ëmbëlsira. Ndërsa ftohen, përgatitni kremin. Përzieni sheqerin pluhur me gjysmën e qumështit dhe lëngun e limonit, përzieni me një shpatull, derdhni qumështin e mbetur, bluajeni derisa të jetë e qetë

Përhapeni menjëherë përzierjen viskoze me një lugë në sipërfaqen e pjekjeve të vakëta. Nëse dëshironi, dekoroni pjesën e sipërme me spërkatje ëmbëlsirash

Në modalitetin "Convection" me një shpërndarje të barabartë të nxehtësisë, produktet e pjekura piqen në mënyrë të përsosur nga lart dhe nga poshtë.

Një tortë e shijshme me nxitim

Për shkak të zënies, nuk ka gjithmonë kohë të mjaftueshme për të gatuar. Vini re për amviset një recetë pa maja për tortën më të shijshme të Pashkëve me gjizë. Ai me siguri do të zërë vendin e tij të ligjshëm në derrin derrin e kuzhinës në shtëpi 2021.

Përbërësit:

• gjizë dhe miell - 400 g secila;
• gjalpë dhe rrush të thatë - 150 g secila;
• vezë pule - 4 copë;;
• sheqer i grimcuar - 300 g;
• sheqer vanilje - 1 lugë;
• lëng limoni - 1 lugë;
• sode - 1 lugë.

Për lustër:

• proteina e një veze;
• sheqer pluhur - 150 g.

Përgatitja:

• Pas larjes së rrushit të thatë, derdhni ujë të valë për ta bërë atë më të butë, lëreni për 5 minuta, pastaj kullojeni ujin, vendoseni në një peshqir që të thahet.
• Kombinoni vezët, sheqerin, vanilinë, rrihni me një mikser derisa të bëhen me gëzof.

• Duke përdorur një blender zhytës ose një sitë të rregullt, bluani gjizën, kombinoni me një përzierje veze-sheqer.
• Shkrijeni pak gjalpin, derdhni në një tas me ushqim. Shtoni sode të njomur në lëng limoni atje.

• Ne biem në gjumë rrush të thatë, përziejmë gjithçka mirë.
• Shosh miellin, shtoni në pjesë të vogla, duke e trazuar vazhdimisht me një lugë.

Lubrifikoni pjesën e poshtme dhe muret e kallëpeve me një sasi të vogël gjalpë ose vaj perimesh. E mbushim me 1/2 brumë. Vendoseni në furrë, piqni në 180 ° C derisa të zbutet. Ne nxjerrim duke hequr paketimin

Kombinoni 150 gram sheqer dhe proteinën e një veze, rrihni. Mbuloni ëmbëlsirat e ftohura me glazurën e përfunduar

Për të parandaluar që rrushi i thatë të ngjitet së bashku dhe të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi pjesën e punës, përzieni atë me një sasi të vogël mielli në një tas. Në këtë formë, shtoni në brumë.

Gjizë e Pashkëve pa pjekje

Gjithçka që kërkohet për gatim: përzieni të gjithë përbërësit, formoni dhe vendoseni në frigorifer.

Përbërësit:

• gjizë - 800 g;
• gjalpë - 100 g;
• salcë kosi - 130 g;
• sheqer pluhur - 150 g;
• rrush të thatë dhe të lehtë, kajsi të thata, arra - 100 g secila;
• sheqer vanilje - 1 lugë

Përgatitja:

• Ne lajmë rrushin e thatë dhe kajsitë e thata, derdhim ujë të valë, i lëmë të qëndrojnë për pesë minuta, kullojmë ujin.
• Kaloni gjizën përmes një mulli mishi ose gatuajeni me një blender zhytës.
• Gjalpë i zbutur (nxirret paraprakisht nga frigoriferi ose shkrihet dhe ftohet), përzihet me salcë kosi, sheqer pluhur dhe vanilje.

Derdhni frutat e thata të zbutura, përzieni

Mbulojmë mykun me garzë të palosur në disa shtresa, mbushim me kujdes me masë gjizë. Ne e rregullojmë atë në mënyrë që të mos ketë boshllëqe

• Për të hequr lagështinë e tepërt nga përbërësi kryesor, mbulojeni me një leckë ose letër të pastër, vendosni një ngarkesë në krye (për shembull, një kavanoz të mbushur me ujë).
• E vendosim ëmbëlsirën në frigorifer gjatë natës. Në mëngjes e kthejmë, e heqim nga myku.

Për një tortë të Pashkëve të bërë pa pjekje ose maja sipas një prej recetave më të shijshme në 2021, është më mirë të përdorni gjizë të bërë në shtëpi. Kërkohet që ëmbëlsira të ruhet në frigorifer.

Pashkë "Mbretërore" (pa pjekje)

Kënaqeni familjen tuaj me një ëmbëlsirë të ajrosur dhe delikate me një shije mesatarisht të ëmbël. Një delikatesë e përzemërt që kënaq në mënyrë të përkryer urinë dhe energjizon për tërë ditën.

Përbërësit:

• gjizë - 1 kg;
• vezë pule - 5 copë;;
• gjalpë - 100 g;
• sheqer i grimcuar - 200 g;
• salcë kosi - 200 g;
• bajame dhe fruta të ëmbëlsuara - 25 g secila

Përgatitja:

1. Ne përpunojmë me kujdes gjizën me një blender zhytës, duke eleminuar gunga sa më shumë që të jetë e mundur.
2. Shtoni vezë, gjalpë, sheqer të grimcuar dhe salcë kosi në masën e lëmuar që rezulton. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.
3. Masën e gjizës e transferojmë në një tavë me një shtresë jo ngjitëse. Ngroheni mbi një zjarr me nxitje të vazhdueshme. Kur flluskat e para që plasin shfaqen në sipërfaqe, fikeni ngrohjen.
4. E ftohim masën duke e ulur tiganin në një enë me ujë të ftohtë. I japim shije gjellës duke shtuar bajame të shtypura dhe fruta të ëmbëlsuara.
5. Ne e mbulojmë kutinë e paste me garzë të palosur në disa shtresa. Mbushni me përzierjen e përgatitur. Ne i mbështjellim skajet e pëlhurës.
6. Për të hequr hirrën e tepërt, ne vendosim shtypjen. Ne e dërgojmë formularin me krem Pashkë në frigorifer për 5 orë, ose më mirë gjatë natës.
7. Ne heqim Pashkën e përfunduar nga myku. Prekja përfundimtare mbetet - për të hartuar pjatën. Për këtë, përdoren spërkat, thekon kokosi, arra. E gjitha varet nga preferencat tuaja të shijes.

Mungesa e një myku të veçantë nuk është një arsye për zhgënjim. Përndryshe, një sitë është e përshtatshme.

Ka shumë receta për të bërë ëmbëlsira të Pashkëve me gjizë me dhe pa maja. Çdo pastë mund të thuhet se është më e shijshme. Sekreti kryesor është i thjeshtë - ju duhet ta bëni atë me një shpirt dhe mendime të ndritshme.